唐代美食傳奇:漢堡包比房子大 馬鞍做成了美食
本文已影響1.96W人
本文已影響1.96W人
有吃貨就必然有滿足他們願望的好廚師。令人拍案稱奇的是,除了專業的廚師,在唐朝或者稍後的行政界和軍界都有一批善於烹飪的大師級人物。
在唐德宗貞元年間,有個將軍,史上沒有記載他的尊姓大名,但記載了他吃貨的行徑。這位將軍以美食家的眼光看待天下萬物,他認爲,天下沒有什麼東西是不可以吃的,“每說無物不堪吃”。
他自己開飯館膳堂,什麼都可以用來做菜。烹飪原料多元化的程度,足以讓人“碉堡”:居然能將馬鞍下面的舊墊子,還有用過的箭壺,修理一番,加工一番,放到廚房裏倒騰一番居然成了美食,還挺可口的,“修理食之,其味甚佳”。不知道這位將軍在吃馬鞍墊子和箭壺的時候有沒有壯志凌雲地說:“要讓全國人民吃上馬鞍墊子和箭壺。”據說馬鞍墊子在那時叫“障泥”,還有箭壺,都是熊皮和鹿皮做的,想必比明膠安全。這是來自《酉陽雜俎》的美食案例。
風險提示:馬鞍墊子成美食的做法似乎已經失傳,各位車主切勿模仿,將自家車墊拿來下鍋做菜。
《北夢瑣言》記載,在唐朝滅亡後不久的四川,有個叫趙雄武的官員,當過好幾任地方官員,趙大人廉潔奉公,官當得很乾淨,同時食品也做得乾淨漂亮,“嚴潔奉身,精於飲饌”,是清官美食家,尤其善於做大餅,人稱“趙大餅”。他從來不請廚師,飲食方面他自己操作,當然,憑他的手藝也沒人敢到他家應聘廚師,打下手的有十五個,助手們都穿着窄袖子的工作服,而且衣着一定要乾淨,“皆着窄袖鮮潔衣裳”。
趙大人是位敬業的美食主義者,哪怕家裏只請一個客人,也要各色菜餚俱全,山珍海味樣樣不缺,哪怕是王侯之家都趕不上。
且說他造的大餅,每一張大餅需要三鬥麪粉做料,不知道是不是膨化的效果,餅出來後有幾間房那麼大,“大於數間屋”。個頭大,味道如何呢?據說皇宮裏頭舉行宴會,豪宅大院舉辦宴席,都要買他做的餅,比房間還大的漢堡包堆在宴會上,那效果也夠喜感的,賓客們剖分而食,讚不絕口。
揭祕:古代歷史上以四大美女命名的九種美食盤點
都說虎毒不食子,然而他卻因食子肉終成一代明君?
民以食爲天:盤點世界上不可思議的美食節
中華傳統美食——餃子文化
古代日食稀奇故事:仲康日食讓天文官丟了腦袋
都說虎毒不食子,然而他卻因食子肉終成一代明君?
唐朝的美食文化是怎樣的?主要以什麼爲主食?
清朝著名美食家:蕭美人的生平
宋朝宮廷美食揭祕:皇宮不吃豬肉 食河豚成爲時尚
揭祕:唐朝皇帝爲何喜食麪食 不食蔬菜
從《金瓶梅》看飲食:明朝究竟有哪些美食?
錫伯族飲食 尼姆哈魚燉子是什麼美食
唐山的特色美食
馬鞍山美食有哪些 馬鞍山有什麼特色美食
古人從什麼時候開始將味鮮肥美的螃蟹當做美食
清朝有哪些美食?揭祕康熙皇帝的膳食講究
慈禧太后吃遍美食 唯獨一種食物不敢吃也無人敢做
真實的古代美食,揭祕鐵鍋的由來與食材的變化
馬鞍山美食
蘇軾對美食有哪些研究?他發明探索了哪些美食?
“食指大動”的成語是怎麼來的?大臣爲吃美食竟暗殺國君!
唐代美食傳奇:漢堡包比房子大 馬鞍做成了美食
大唐的夏天吃什麼?古代的冰鎮美食欣賞品鑑!
李治應該稱呼武則天爲小媽 武則天爲何要嫁給自己的兒
西夏皇室中第一位出家的女性——沒藏皇后
母親和丈夫的密謀竟然讓她成爲了了寡婦
樂羊爲了向君王表明忠心都做了什麼事情?竟然在戰場上吃
皇太極無計可施 孝莊親施美人計拿下了洪承疇
《隱祕而偉大》在哪個平臺可以看?一週更新幾集
範鎮和范仲淹之間有關係嗎?是什麼關係?
古都洛陽爲什麼有“九朝古都”之說?
鄭和下西洋:三戰三捷後 幾乎無戰事
爲什麼說嚴武是個了不得的人物?如何賞析嚴武所作的《軍
史上最悲慘的和親公主:家國被滅還要認賊作父
《假日暖洋洋》幾位男主的結局如何 侯昊是富二代嗎
男子遭烏鴉追3年怎麼回事?他到底做了什麼?
商朝盤庚遷都到殷城的主要內容是怎樣的
司馬炎是司馬昭兒子爲什麼還篡位 爲了天下大權