古代沒有身份證 古人是怎麼住客棧的
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今天小編就給大家帶來古人住店,希望能對大家有所幫助。
關於客棧
說起客棧,可能很多朋友都會馬上想起來影視劇中,那些耳熟能詳的名字:悅來客棧,龍門客棧等等。最有印象的想必就是《武林外傳》中的同福客棧了,還有那句:小二,兩斤牛肉,一壺好酒!在諸多武俠劇中,這甚至成爲了經典臺詞。
在電影《龍門客棧》中,那些打打殺殺的場面依然歷歷在目,客棧作爲古代重要的交通樞紐,幾乎所有路過的人都會進客棧,要麼喝酒吃肉,要麼住宿一晚,古代客棧和現在的酒店有什麼區別?
在古代,當你去酒店住宿的時候,老闆娘一般都會問:客官,請問是打尖還是住店?客官就會說:來一間上房!這時候,老闆娘就會喜笑顏開地安排小二帶着顧客去看房,那麼相比現在我們的酒店,這上房是不是就是豪華套房?既然是酒店,是不是也有標間?大牀房?
客棧歷史
我們所說的客棧二字,實際上是在清朝纔出現,而諸多影視劇中,不管是什麼朝代都叫“客棧”,其實存在一定的誤區。但是客棧的歷史非常悠久,早已在秦漢就有類似的“旅館”,當時候來往客商到達了一個陌生地,自然要找地方睡覺,這種“客棧”就慢慢出現。
在漢朝,這種供來往行人居住的旅館被稱爲“謁舍”,《漢書·食貨志》中記載:方技、商販、賈人坐肆、列裏區謁舍。當時候,這種謁舍大多都是接待官差較多,慢慢這種謁舍被叫做驛站,客館等等,延續時間較長的叫法是“客舍”。
唐朝詩人王維詩中有:渭城朝雨浥輕塵,客舍青青柳色新。這客舍便是古代的客棧,到了宋朝,客棧的普遍佈局慢慢形成,成爲了對所有人開放的“旅店”。而且當時候戰爭不斷,這種客棧給國家帶來了不小的樞紐作用。
根據《宋史》記載,全國的旅館有兩萬多間,盈利有14170萬貫,可見,全國這麼多的旅館帶動了宋朝的一部分經濟發展。在張擇端的《清明上河圖》中,也有描繪到鱗次櫛比的客棧。
清朝時期,這種客棧的環境大大改善,有了小二樓,有了“客房”,實際上就相當於我們現在的“豪華間”,其中的“稍房”就相當於“標間”,“大鋪”想必就是“大牀房”了。清朝《老殘遊記》中描述“上房”佈局:中間一張八仙桌,上面鋪一層漆布……
客棧的人員
現在我們的酒店,大多都有大堂經理、保潔、前臺等等,實際上,古代的客棧人員構成極其簡單。掌櫃的、賬房、廚子、小二這四種職業是古代客棧的通用人員,其中小二最爲辛苦,洗碗、拉客、點菜、端盤子等等幾乎都是小二的工作。
所以一些經營比較好的店會專門找來洗碗工,或者多個小二一起工作。在《武林外傳》中就詳細描述了大家的職業,其中就是“小二”的形象,他們往往脖子上掛着一條白毛巾
用來擦汗,每天跑來跑去。其中最悠閒的莫過於呂,一生飽讀詩書,撥撥算盤就可以賺錢了。
客棧的伙食
在很多影視劇中,我們常常會看到,客官大吃大喝,比如《》中,說道:小二,十斤白酒,兩斤牛肉,一隻肥雞。這樣看起來,這伙食可真是豐富了,還有肥雞。要知道,在古代,沒有冷凍技術,做什麼都是現做的,做一隻肥雞可能要等上半天。所以古代的客棧伙食確實不錯,但是就是效率低。
如果你穿越到古代,老闆娘問你“請問客官打尖還是住店?”如果你說:三斤鮮牛肉,兩隻烤雞。估計老闆娘也只會說:對不起,沒有。因爲在古代的客棧,經營的大多都是一些米酒和家常便飯,要吃大魚大肉,得考慮廚房大廚的速度了,一般老闆娘都會根據出菜進度告訴你有沒有。
住店要登記
在古代要想住店,就必須要登記,因爲古代的逃犯比現在還要多,經常有官兵找人已經不是一件奇事,所以作爲掌櫃的,就要問得非常清楚。俗稱寫“店簿”,那沒有身份證怎麼登記呢?其實需要你的“證明”。
在唐代,這種證明的東西叫“魚符”,在各個朝代都有一種“通關文牒”,爲的就是要登記清楚住店人的情況。從哪裏來,到哪裏去,幾個人,住幾天等等都要問得清清楚楚。畢竟在古代,出遠門的往往都是商人和官人,一般來說出差住店都是有信件在身上的,如果沒有,估計就是假冒的商人,或者通緝要犯。
黑店
當然古代的客棧也有黑店,比如《傳》中的主題客棧,這已經黑到宰人吃人肉包子的地步了,孫二孃往往會用蒙汗藥把人迷醉,然後把身上的錢財搜刮乾淨,然後剁了吃。
在古代,這種黑店雖然非常多,可像孫二孃這樣情節嚴重的並沒有很多,普通的黑店一般都是“二鍋頭兌的白開水”,或者擡高菜價,忽悠幾個飯錢,稍微嚴重的就是派人晚上把你的錢偷去,再假裝不知道。所以在古代,客棧有風險,開房需謹慎。
現代的“客棧”
隨着社會的發展,越來越乾淨衛生的酒店已經取代了古代的客棧,而且服務也是非常周到,整天來看,現在的酒店和古代的客棧大同小異,但是其社會意義已經截然不同。
在古代,客棧的意義就是趕路趕累了,休息一下,單純的吃個飯睡一覺,還不能洗澡,第二天還要匆匆趕路。現在的酒店已經上升到了服務大衆的服務場所,不僅可以睡覺洗澡,還可以辦公、結婚、開商務會等等,酒店的用途變得越來越廣。
而且現在的酒店,衛生方面,服務方面,安全方面都已經有了更大的進步,我們想要去酒店住宿,也不用像古人那樣到處打聽,手機上一搜就可以預約。更沒有黑店了,要黑,估計也只能黑你一瓶飲料錢了。
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