清代皇家會在雍和宮熬臘八粥:兩大鍋粥花十萬兩
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臘八喝粥,這個習俗由來已久。在清代,百姓是如此,皇家也不例外。
可這看似不起眼的一碗粥,能費多少錢呢?在普通百姓家,這個問題自然容易解決。畢竟,臘八粥的食材多是廉價之物,所費不多。對一般人而言,臘八這天,煮一鍋粥,一家人同樂,並不是什麼奢侈的事。
可同樣的粥,放到了皇家,身價頓時倍增。
根據《光緒順天府志》記載,臘八這天,皇宮裏的人也都得喝碗臘八粥。這臘八粥在何處烹製?平日裏負責皇宮飲食的御膳房,並非烹製臘八粥的地方。清宮習俗,自乾隆以後,每年的臘八粥都是在雍和宮烹煮的。
這雍和宮,本來是雍正的行宮,乾隆年間改成寺院。平日裏,裏頭的喇嘛們唸經禮佛;到了臘八這天,則齊心烹煮臘八粥。而這一天,皇帝也會派官員來雍和宮,負責監督喇嘛們煮臘八粥。煮好後,由專人送進皇宮。
雍和宮每年煮的臘八粥總共是兩大鍋。這兩大鍋的臘八粥,除了供皇宮內的人食用外,還由皇帝負責賜給某些大臣。對大臣來說,能否得到皇帝賞賜臘八粥,也是檢驗各人地位高低的一大指標。
可這兩大鍋臘八粥,花費了多少錢?
這個數據令人跌破眼鏡。兩大鍋臘八粥,總共耗費了十萬兩銀子!在食材上,儘管用的都是高等的食材,但畢竟臘八粥的原料大多是豆類和穀物,都是廉價之物,再怎麼算也貴不到哪裏去!可事實是,兩大鍋的粥竟然耗掉了十萬兩!
若是按米價來折算,清代的一兩銀子,購買力最少相當於如今的兩百元以上,也就是說,兩鍋看似不起眼的臘八粥,就得花掉兩千萬元!這天價臘八粥別說在清代,就是放到如今,也沒幾個土豪能消受得起!
當然,若是聯繫到清宮內一貫的作風,比如一個幾文錢的雞蛋,到了皇宮內,就變成了幾兩銀子的售價,那天價臘八粥也就見怪不怪了。畢竟,經過層層盤剝,到了報價這個關口,價錢早就打着滾兒,往上不知翻了多少番了!
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