古代賑災爲什麼不做乾飯 熬粥比干飯還要好嗎
本文已影響1.92W人
本文已影響1.92W人
今天小編給大家帶來古代賑災熬粥,感興趣的讀者可以跟着小編一起看一看。
我們在古裝劇中,經常看到這樣的場景,某地發生災荒,皇帝就會安排賑濟,地方官員會選擇在各地建立粥場,通過舍粥的方式,賑濟災民。這種賑濟災民的智慧,被歷朝歷代使用,似乎也並沒有人懷疑,爲什麼賑災熬粥,而不是做乾飯呢?我們先從現代營養學觀點來分析一下中國人對粥的眷戀和認可,自古有之。在古代,粥就是窮人的救命神器,大文學家曹雪芹,在困頓之時,也寫過“舉家食粥酒常賒。”,在《戰國策》趙策中,趙國老臣在和趙太后嘮閒磕的時候,說到了趙太后的飲食,趙太后回答:恃粥耳。可見,粥在中國飲食文化中,非常重要。從現代營養學觀點看,喝粥易於消化和吸收,對於腸胃很有好處。
就是一個缺點,不頂餓。也許正是這個原因,讓很多人認爲,乾飯更頂餓,所以對災民更好。看似如此,實際上不是。當一個人飢腸轆轆的時候,他身體裏缺少的,並不只是食物,更多的是水分,再加上腸胃長時間缺乏食物,猛然暴飲暴食,會有生命危險。而喝粥,則成功解決了這兩個問題,首先,可以讓災民最快的補充生命所需的水分,第二可以讓災民有一定的飽脹感,讓災民恢復一些體能,避免因爲脫水和體質衰弱而死亡。古代義倉古代賑濟災民的粥,很有講究喝粥對災民的身體有很大的好處,但如何保證災民不在飢餓呢?在古代,對於救災開粥場,有嚴格的規定。
在救災過程中的粥,可不是現在人們說的稀粥,而是一種很稠的粥。幾年前,央視熱播的一個電視劇叫《天下糧倉》,其中有個情節,朝廷大員劉統勳,在賑災過程中,下了一道指令,“筷子浮起,人頭落地。”這是讓我至今記憶猶新的指令,意思是在鍋裏扔幾根筷子,筷子浮起來,就說明粥太稀,地方官員就會掉腦袋。那麼,這個指令有沒有歷史依據呢?歷史中的確存在這樣的情況,在每次救災過程中,粥的標準都有嚴格規定,絕對不能稀。只是這個標準並沒有“筷子浮起,人口落地”這麼誇張,而是筷子傾斜,賑災官員就會受到懲罰。具體做法就是,把筷子插進鍋裏,如果筷子順直,說明這鍋粥是合格的。
如果粥過稀,筷子就會傾斜,說明粥不符合標準。從這些歷史細節可以看出,古人賑災的智慧非常高超,雖然是舍粥,但舍的都是煮得很爛,而且很稠的粥,面對大災,歷朝歷代都會相當重視,對粥也有嚴格標準。雖然這些都不是乾飯,但稠如麪糊的粥,既能保證災民的身體不會受到影響,又能讓災民吃飽,這是兩全其美的做法。
免責聲明:以上內容源自網絡,版權歸原作者所有,如有侵犯您的原創版權請告知,我們將盡快刪除相關內容。
古代斷頭飯碗裏爲什麼要放一塊生肉 死囚臨死前爲什麼要吃斷頭飯
網絡用語乾飯什麼意思 乾飯了乾飯了是什麼梗
古代皇帝一頓飯吃多少肉?75人專爲一人做飯
乾飯人乾飯魂乾飯都是人上人是什麼意思?
和珅去賑災時往粥裏丟沙子 災民爲何對此感恩戴德
電飯煲屬於什麼垃圾?電飯煲是幹垃圾還是可回收垃圾?
和珅竟在賑災時往粥裏撒沙子 真相讓災民落淚
古代打仗比吃飯還要重要的事情 那就是找地方上廁所
幹百合熬粥前要不要泡
和珅賑災在粥裏撒沙子排隊的災民卻很高興?
和珅賑災爲什麼會往粥了摻沙子呢 其實這麼做是有原因的
和珅賑災爲什麼要放粥裏放沙子 和珅這麼做有什麼目的
隔夜飯熬粥好嗎
商紂王叔父比干的故事:比干空有一副好心腸
古代窮人沒飯吃卻要給地主打工 自己去開荒種糧不是更好嗎
和珅賑災什麼要往粥裏放沙子 和珅能得到重用不是沒有原因的
古代賑災朝廷爲什麼不準百姓自賑 看看元朝的下場就知道了
和珅往賑災用的粥中撒沙子,爲何乾隆得知後還誇讚了他?
古代農民起義天災只是一個誘因 農民吃不飽飯爲什麼要去殺皇帝
宋朝奇才 邊玩邊幹還能幹得比別人好
乾飯是什麼意思
和珅賑災的時候往粥裏丟沙子 乾隆爲什麼不怒反而讚賞
古代皇帝在吃飯上面都是排場 皇帝吃的就比現代人還好嗎
爲何說王允縱使能有所作爲,也難以抵擋住東漢的滅亡?
清朝素有“牛青天”之稱的牛樹梅是怎樣的人
三國時期的曹魏大臣,辛毗到底有何來頭?
最初的廁所長什麼樣?探索古代廁所到現代廁所的演變史
呂蒙正值壯年時期 爲何在殺了關羽之後不久卻突然暴斃
李世民統治時期都做了哪些貢獻 爲何能建立貞觀盛世呢
李世民究竟是怎麼當上皇帝的?背後勢力有多強?
《渡易水》該怎樣鑑賞?創作背景是什麼?
中國歷史上最長壽的人,真有陳俊這個人嗎?
歷史上最好運的女人竇漪房:命運逼着她當皇后!
青龍偃月刀和赤兔馬在關羽死後,都去了哪裏?
《慶餘年》四大宗師是怎麼練成的?葉輕眉是個怎麼樣的角
同樣都是漢文帝的女兒 爲什麼兩個人的差別如此之大呢
劉邦和劉備有哪些共同點?爲何劉備沒能大一統呢?
《哦我的皇帝陛下2》忘言是誰演的?璀璨還演過哪些電視