古人立秋的時候都吃什麼養生?立秋預示秋天即將來臨
本文已影響2.06W人
本文已影響2.06W人
立秋,是二十四節氣中的第13個節氣,今年8月7日21時30分,太陽到達黃經135°時爲立秋。據《月令七十二候集解》:“秋,揪也,物於此而揪斂也。”立秋預示秋天即將來臨,草木開始結果孕子,收穫季節到了。
立秋分爲三候:“一候涼風至;二候白露降;三候寒蟬鳴。”涼風至:溫度改變,颳風時人們會感覺到涼爽,此時的風已不同於暑天中的熱風;白露降:早晨會有白茫茫的霧氣產生,尚未凝珠;寒蟬鳴:秋天感陰而鳴的寒蟬也開始鳴叫。
古人把“立秋”當作夏秋之交的重要時刻,同其它節氣相同,自古流傳下來一些立秋的飲食習俗,而這些習俗大都與預防疾病有關。所謂“民以食爲天”,古人會根據不同時令的食物,調節身體,以減少疾病。
《黃帝內經‧素問‧四氣調神大論》中寫說,順應四時養生要知道春生、夏長、秋收、冬藏的自然規律。要想達到延年益壽就一定要順應它、遵循它。
雖然說“一場秋雨一場寒”,但是立秋日仍處在“三伏天”的中伏,還是非常酷熱。所謂“火燒七月半,八月木樨(桂花)蒸”,“秋老虎”頗兇,不得不防。這段時間的氣候特點是氣溫高、氣壓低、溼度大、風速小。此時,暑熱容易耗氣傷津,養生當以解暑清熱祛溼、健脾益氣扶陽爲主,因此立秋食俗多與此相關。
吃茄子
立秋正是吃茄子的好時候
民諺有:“立夏栽茄子,立秋吃茄子”。立秋正是吃茄子的好時候,因爲人們認爲對付“秋老虎”要食用一些清熱祛暑的食物,比如茄子。中醫認爲,茄子味甘性寒,無毒,入脾、胃、大腸經,具有清熱止血、消腫止痛的功效。另外,茄子是唯一有肉感和肉味的蔬菜,適合那些想貼秋膘但又沒錢買肉的人。
吃西瓜
西瓜能開胃、助消化、止乾渴、去暑疾,可利尿、促新陳代謝、滋潤營養。
中國民間有立秋之日“咬秋”的習俗,即在立秋之日啃吃西瓜,意用西瓜“咬”下“秋老虎”,迎接涼爽的秋季。
古人認爲立秋時吃西瓜可以消除初秋之邪,潤養五臟,且免除冬天和來春的腹瀉。清朝張燾的《津門雜記‧歲時風俗》中就有這樣的記載:“立秋之時食瓜,曰咬秋,可免腹瀉。”
清代《帝京歲時紀勝》記載,時人在立秋前一天,陳冰瓜、蒸茄脯、香薷湯(香薷飲)等放在院子裏露宿一晚,於立秋當日吃下,爲的是清除暑氣、避免痢疾。香薷飲是中醫的一個古方,由香薷、白扁豆和厚朴三味藥組成,具有消暑祛溼、預防痢疾的作用。
吃肉
秋香老師用赤崁糖做出的香醇紅燒肉
立秋,民間素有“貼秋膘”的習俗。“苦夏”人們胃口不好,因此想在天氣轉涼前補充熱量,那麼吃燉肉就是首選。燉肉既補充了必要的營養如脂肪、蛋白質以及多種微量元素,又起到了增強肌體抵抗能力的作用。另外,燉肉用的各種中草藥,對人體更是起到了祛瘟除溼、平補平瀉的療效。
吃“渣”
山東萊西地區則流行立秋吃“渣”,就是一種用豆沫和青菜做成的小豆腐,俗語說:“吃了立秋的渣,大人孩子不嘔也不拉”,看來這也有防痢疾、防秋季腹瀉的作用。
喝“秋水”
立秋日,古人會取井水來喝,叫喝“秋水”
《武林舊事》中記載:“立秋日,都人戴楸葉,飲秋水、赤小豆。”過去很多人家中都有井,每逢立秋,家家戶戶都會到井口前取水,這就叫喝“秋水”。打上一碗井水,在正午時分放在太陽底下曬一會兒,再端給家人每人喝一口,可以消除暑熱,且秋來身體健康,不鬧肚子。
吃桂圓肉
桂圓。(Fotolia)
立秋節氣是臺灣桂圓的盛產期,桂圓營養含量高,素有“南桂圓、北人蔘”之稱。立秋之後,天氣逐漸轉涼,吃桂圓對有過敏體質、頭暈目眩、四肢冰冷的人,都有溫補效果,尤其對貧血、失眠、健忘等症狀,是很好的養生補品。
食小赤豆
浙江義烏有立秋日用秋水服食小赤豆的風俗。取7粒至14粒小赤豆,以井水吞服,服時要面朝西(秋天的五行方位在西),據說這樣秋天不會犯痢疾。
立秋進補需先調理脾胃,調理脾胃須側重於清熱、利溼、健脾,而小赤豆正好有此功效,可使體內的溼熱之邪及時排出,促進脾胃功能的恢復,同時小赤豆還具有補血作用,可以爲秋冬進補奠定基礎。
吃清涼糕
浙江金華有個習俗,立秋這天要吃清涼糕。就是用番薯澱粉熬成羹狀,倒在碗裏。待第二天早上,結成一整塊。遠看似一塊圓潤剔透的白玉,然後切成小塊,撒上白糖、醋、薄荷,清涼爽口、酸甜開胃。金華的清涼糕,用的都是純天然的原材料,有清熱解暑、除毒去溼、滋陰養顏、潤燥護膚等功效。
什麼時候立秋 立秋的時間
中秋節爲什麼吃月餅?中秋節吃月餅的由來
《天雷一部之春花秋月》上官秋月真的喜歡春花嗎 是從什麼時候開始的
古代二十四節氣中之立秋三候是指什麼意思?
2023立秋當天吃什麼 立秋時節如何養生
秋老虎從什麼時候開始?秋老虎是什麼意思
歷史上秋分是怎麼來的?秋分吃什麼傳統食物?
二十四節氣中之立秋三候是指什麼意思?
年中秋節具體時間是哪一天?中秋最佳古詩詞鑑賞
中秋吃月餅的習俗是在明朝時期形成的 之前的古人都吃些什麼
立秋什麼時候吃西瓜
鄭國在春秋時期第一個稱霸爲什麼立即就衰落了呢?是怎麼衰落的
立秋養生吃什麼?
盤點世界各地怎麼過中秋節?日本人中秋不吃月餅
《天雷一部之春花秋月》春花什麼時候喜歡上秋月?他們最後在一起了嗎?
《嫣語賦》秋珉爲什麼不喜歡秋嫣?秋珉不喜歡秋嫣的原因介紹
田千秋車千秋是同一個人嗎 車千秋生平傳記
2018年中秋節具體時間是哪一天?中秋最佳古詩詞鑑賞
揭祕爲什麼古代斬立決都必須等到秋後問斬?
孟浩然《盧明府早秋宴張郎中海園即事得秋字》古詩原文意思賞析
立秋時節的天氣有什麼特點?農業生產需要注意哪些?
2018年立秋是哪天?立秋是什麼時候?
《清平樂》董秋和什麼時候上線?即將成爲下一個張妼晗
處女皇后死時滿室異香空中傳來音樂聲後被尊爲花神
《愛的二八定律》李黛有魄力?秦施受了委屈沒離職
揭祕聊齋中最厲害的狐狸精:竟靠性賄賂搞定皇帝
林則徐反對閉關鎖國
朱允炆究竟身在何處?他真的出家成爲和尚了嗎?朱棣是否設
留下“金屋藏嬌”典故的陳阿嬌爲,什麼被劉徹
四川樂山大佛爲什麼能起到鎮水免災的作用?
史上幸運智慧的二婚女人 漢武大帝劉徹的母親
世界上完全屬於一國的最大湖泊叫什麼名字?在什麼地方?
大仙衙門第5集劇情介紹 王元豐懷疑小翠吃人
漢朝能存活400年:竟全靠劉邦死前一句話!
解夢故事之武則天見鸚鵡折翅
李白詩詞名句賞析:海風吹不斷,江月照還空
古代的青樓女子們都有哪些看家吃飯的本事?
《歸去來》綠卡最後和誰在一起?歸去來綠卡結局是什麼