方便麪二戰後才發明 電視劇中曾現衛青吃方便麪
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方便麪,可以說是很多人的看劇神器,經常與“宅”字聯繫在一起,說明它是很受年輕人歡迎的啦!但是方便麪這一神物是從什麼時候開始出現的呢?
難道在漢朝就有了嗎?因爲看電視劇《大漢天子》時,有眼尖的觀衆就發現了方便麪的身影。
在《大漢天子》第25集,漢武帝一行人來到長城腳下的一戶人家。好客的主人叫媳婦爲他們做了一鍋油潑辣子面,飯做好以後,衛青因救駕有功,漢武帝端了一碗遞到衛青面前,這時衛子夫接了過來,夾起面送到衛青的口中……而這“油潑辣子面”竟然是方便麪!瞧這捲曲,這彈性,絕對是神物方便麪無疑呀。
唉,其實小編也不想再吐槽古裝劇中的“時光機”了,可它就是那樣神一般的存在,小編不得不說。
這方便麪是1958年日本人安藤百福發明的,所以它不但是現代社會的產物,還是個舶來品。大家知道方便麪的發明動機嗎?那可是被飢餓催生的靈感。
第二次世界大戰之後,日本國內經濟蕭條,食品供應嚴重不足,有時候人們甚至餓得連薯秧都吃。某天,一個叫安藤百福的人偶然經過一家麪攤,看到衣着簡陋的人們排着二三十米長的隊,在寒風中凍得瑟瑟發抖,他便萌生了一個想法:製造一種加入熱水就能食用的速食麪,大家就不必這樣排隊等着吃了。1958年春天,安藤百福在自家後院建了一個10平方米的簡陋小屋作爲實驗室,還找來一臺舊制面機,買了一個直徑1米的炒鍋,開始研製速食麪。
安藤家養的雞經常被用來做菜。有一天,有隻原本奄奄一息的雞突然跳起來,嚇壞了安藤的兒子,從此這個小兒子再也不吃雞肉了。安藤的岳母可是看在眼裏,急在心裏,不吃雞怎麼能有營養呢?最後她把雞湯放在拉麪裏,小兒子居然吃得很香。受此啓發,安藤決定用雞湯做方便麪。
安藤在製作麪條時,最初的麪條是扔了做,做了扔,最後還是安藤夫人做的油炸菜餚啓發了他。油炸食品的面衣上有無數的洞眼,就像海綿一樣,加入開水,很快就會變軟。這樣,將麪條浸在湯汁中使之着味,然後油炸使之乾燥,就能同時解決保存和烹調的問題。就這樣,安藤受岳母和妻子的啓發,終於在1958年讓首包“雞骨湯麪”問世。半年後,日本全國掀起一股“速食”熱潮,安藤百福也被稱爲“方便麪之父”,而方便麪則在日後被評爲20世紀最偉大的發明之一。
其實,小編還查了許多資料,發現非油炸型方便麪的原始形態,最早可追溯到我國西漢漢高祖三年(前205年),那時那個面叫踅(xue)面。
傳說當年韓信在黃河邊的合陽領軍10萬,準備進攻魏豹時,爲解決軍糧問題,發明了將蕎麥麪與麥粉和在一起,煮成八成熟的大面餅,再切成寬條。這種麪餅方便攜帶,只要加水一煮即可食用,因而小編覺得完全可以算是非油炸方便麪的早期形態啦,我們的古人多麼地聰明。看來,咱們古代也是有“方便麪”的,只是沒有進一步現代化而已。不過,要在《大漢天子》裏讓衛青吃上捲曲的方便麪,怎麼說也是穿越的,吃個踅面還差不多。
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