明朝之前的古人是如何喝茶的 吃茶是真的吃茶
本文已影響1.21W人
本文已影響1.21W人
對明朝喝茶很感興趣的小夥伴們,小編帶來詳細的文章供大家參考。
現在我們普通老百姓喝茶,都是買一包茶葉,
然後放進杯子裏,衝上開水,溫了就喝。
這種方式,簡單爽快,非常大衆化。
但是古代人喝茶的方式,可完全不一樣!
原來明朝以前的喝茶方式,真是把茶葉,都吃進肚裏去了!
可不是簡單的泡水就喝哦。
1.“茶葉粥”
古人飲茶主要有四種方式,不同的時代,有不同的變化。
我們先來看第一種飲茶方式:粥茶法!
這種方法主要興盛於西漢到六朝時期,顧名思義就是把茶葉拿來煮粥。
只不過,還要添加一些奇奇怪怪的東西在裏面。
在茶葉裏面加上蔥、姜,這個筆者還想得通。
但是還加橘皮、薄荷、茱萸等東西,在裏面一起滾煮,這個味道就有點怪異了!
實在難以想象,一碗這樣的茶粥是個啥味道,
而那時這種茶粥也只在南方盛行,北方人民實在難以接受 ,估計還沒牛奶好喝。
2.“茶葉湯”
到了唐代,著名的茶聖陸羽先生,實在忍受不了這種味道,把碗一扔,開始自主研發!
他的方法是,將茶葉蹍細,大概小米粒那麼大,然後在將水煮至冒小氣泡,
此時將細碎的茶葉投入其中,攪拌,然後舀出飲用。
終於沒有那些奇奇怪怪的東西在裏面了,陸羽先生覺得這樣的茶湯纔好喝。
而到了宋代,纔是將茶道發揮到極致的朝代。
在陸羽改良的飲茶方式之上,宋人發明了更爲精細的飲茶之法。
3.“末茶法”
宋人先精選茶葉的茶心一處採摘,然後是複雜的浸漬、鍋蒸工序。
接着將茶葉研磨成粉,加入龍腦等香料,再混合香米熬成的粥,一起揉搓,製成茶餅。
這樣製作出來的茶餅就有了澱粉和香料,風味就完全發生了變化!
上面的製作過程是簡述,古人實際操作時更加繁複。
如此製作出來的茶餅,價格非常之高,不是普通老百姓能消費得起的。
而在吃茶的時候,也非常講究,有一系列的研磨、篩茶、注水等過程。
手法複雜,技術含量很高,所以宋朝的貴人們,常常以“鬥茶”爲樂。
他們有自己的一套檢驗標準,自得其樂。
4.“散茶法”
到了明朝,飲茶的方式又發生了改變。
我們知道,明朝開國皇帝朱元璋,出生貧苦,提倡節儉。
宋人那一套只有貴族才能享受的吃茶方式,在他看來,很是不爽。
這老爺子很乾脆,直接下令禁止製作高級茶餅!
咋辦呢?
此時,人們就開始想出直接將茶葉烘焙,注水沏茶喝的散茶法。
茶葉之中不再摻香料、澱粉之類的東西,
也不用經過制餅、研磨等複雜工序,簡簡單單,原汁原味!
從此宋朝那一套複雜的茶具被丟棄,長嘴兒的茶壺出現在了尋常百姓的餐桌上。
從上面我們可以看出,明朝以前的飲茶方式,古人基本上將茶葉都吃進肚裏去了。
現今,末茶法在日本還非常盛行,謂之茶道。
不過工序之複雜,講究之繁複,實在讓忙碌的普通人無法靜下心來享受。
筆者認爲,大衆化的散茶法,簡簡單單,沒那麼多講究,
這纔是咱老百姓的茶道呢!
免責聲明:以上內容源自網絡,版權歸原作者所有,如有侵犯您的原創版權請告知,我們將盡快刪除相關內容。
古代喝茶的時候是沒有茶盞的 別在被電視劇給騙了
明前茶和雨前茶的區別 如何區別明前茶和雨前茶
濃郁的茶文化令人歎服 魯迅也曾沏茶給路人喝
唐朝人爲什麼喜歡喝茶 唐朝人又是怎麼喝茶的
如何正確的喝茶
什麼是明前茶?明前茶好在那裏
茶史:宋朝以前是沒有茶壺的
爲何茶文化在宋朝發展的如此迅速?宋朝文人爲何會喜歡喝茶?
喝茶會導致貧血嗎?什麼時候喝茶比較好?
宋朝點茶文化是怎麼出現的 點茶就是沏茶那麼簡單嗎
愛茶成狂茶聖陸羽:他親自設計了二十四種茶器
哈薩克族人爲何愛喝奶茶?其奶茶是啥樣的
古代愛飲茶的皇帝都喜歡喝些什麼茶?
賈母爲何不喝上貢皇室的好茶六安茶?
明前古樹茶是什麼茶
穀雨茶是什麼時候的茶 和明前茶有何區別
明朝茶文化是怎麼發展的?詠茶詩和茶文化有什麼關係?
喝茶能吃葡萄嗎
唐朝歷史上喝茶要放蔥姜鹽:把茶餅碾成粉末後煮
古代皇帝喝茶千奇百怪 竟在茶裏放一塊石頭!
盤點歷史上最愛喝茶的皇帝,他們喝哪種茶?
茶經中一共記載了茶聖陸羽設計的幾種茶器?
唐朝人酷愛喝茶 但你知道他們煮茶的時候裏面都放什麼嗎
荀彧對曹操而言有多重要?不僅僅是部下,更是一個同伴
《女仙外史》第八十回:吳侍講十年撫孤子 呂師相一疏苊
古朝鮮是怎麼消失的?爲何說是“自取滅亡”?
揭祕“跑龍套”一詞的起源與演藝行業的關聯
紫禁城竟然頻發失竊案:有官員盜走洪秀全金印
臭名昭著的美國惡魔島聯邦監獄實拍照片合集
慈禧爲何能夠統治晚清47年?她發動了什麼政變
辛棄疾送友人而作:《水調歌頭·落日古城角》
揭祕歷史上的太平公主豐富的真實生活
古代媒婆是什麼時候興起的 說媒之前一般都要準備什麼
李世民那麼花心爲何冷落武則天12年?從來不碰
她是太平天國第一女將,洪宣嬌最後結局如何?
明朝是怎麼滅亡的?跟什麼有關?
被當成忠義的代表的關羽,他的一生犯過三次最大的錯誤是
《歸雁》的作者是誰?又該如何鑑賞呢?