歷史上的御膳房伙食是什麼樣的 真的有電視劇那般好吃嗎
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很多人都不瞭解御膳房伙食的事情,接下來跟着小編一起欣賞。
在我們的印象當中,提到“ 御膳房 ” 就不免讓人聯想到技術高超大廚、珍貴美味的食材(如:燕窩、魚翅、熊掌、猩脣、駝峯)…讓人垂涎三尺~
然而,歷史上真正的御膳真的有那麼好吃嗎?
曾經,末代皇帝溥儀在他的書《我的前半生》中描寫到:耗費人力、物力、財力最大的排場莫過於吃飯,到了吃飯的時間,皇帝只需要吩咐一句 “ 傳膳 ” ,數十名穿戴整潔的太監擡着膳桌依次進入大殿,菜餚送來前要先經過太監品嚐(檢測有沒有人在菜裏下毒)。等皇帝坐好時一個太監大喊:“打碗蓋”後,皇帝便開始吃飯
有時,會出現一些意外情況,如皇帝的傳膳時間提早了,皇帝也不會耐心的等下去,等久了怪罪下來就可能會被砍腦袋,所以御膳房的人只能讓菜等人,不能讓人等菜。也就是將菜餚提前準備好,並放入特製的保溫器當中,以保證皇帝可以隨時用膳
這樣的提前存放,也就讓菜的口感和其中的營養變得更差,所以溥儀把御膳比作是給死人的上供,他也言稱從來不吃御膳房做出來的食物
古代皇帝想吃個餐後水果也非常不容易,根據史料記載,乾隆二十五年六月二十九,福建送來了荔枝,整整四十個,除皇太后分到兩個外,各宮嬪妃受寵的一人一個,不受寵的沒有。此外,皇子皇孫、皇宮大臣也不能被忽略,最後落在乾隆皇帝嘴裏的也就沒多少了
他還曾經在詩中感嘆道:應爲嘗新荔子到,又叫夢裏一相逢。
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