梅洛簡介:法國最爲廣泛種植的葡萄品種,佔據58%的種植面積
本文已影響3.89K人
本文已影響3.89K人
Merlot,以“梅洛”、“美樂”的稱謂最爲廣泛,是一種18世紀末纔出現的紅葡萄品種。在波爾多的大部分產區都有種植,佔了總的葡萄種植面積的58%,同時也是法國最爲廣泛種植的葡萄品種。在法國以外,還廣泛種植於美國、意大利和東歐等世界各個地區。下面小編就爲大家帶來詳細的介紹,一起來看看吧!
形態特徵
梅洛的果粒呈烏藍色,體小皮薄,比赤霞珠(Cabernet Sauvignon)更爲早熟,但收成時如果雨量過多容易腐爛。因爲喜歡涼爽又能保水的土質,在波爾多右岸的聖埃米利永(Saint-Emilion)產區和波爾多產區的鈣質黏土中有着極其出色的表現。波爾多產區傳奇的柏圖斯莊園(Pétrus)通常用95%的梅洛來釀製葡萄酒。在溫度較高的法國南部朗格多克·魯西榮(Languedoc-Rousillon)產區,自20世紀80年代引入以來,梅洛已成爲最成功的“改良葡萄”,其品質大有改觀。梅洛釀製的葡萄酒顏色較深,有着紅黑漿果(紅櫻桃,草莓,黑櫻桃,黑醋栗)的豐富果香,在陳年過程中還會產生李子幹、灌木叢、雪松和香料的誘人氣息。好的梅洛的單寧豐潤柔滑,充盈着絲綢的質感。所以它與剛強的赤霞珠相伴成爲混釀剛中蘊柔的經典搭配,在波爾多尤爲常見。
釀酒情況
“梅洛”釀成的葡萄酒具有黑色水果風味(黑莓、黑李子、黑櫻桃等),酒體豐滿,酸度介於中等到偏低之間,酒精含量高,單寧柔和,含量適中,口感豐富柔順,酒體平衡、醇厚,寶石紅色,澄清透明。葡萄酒生產工藝:“梅洛”葡萄-分選-除梗-破碎(破碎率80%)-發酵-壓榨分離-蘋果酸乳酸發酵-調配-貯存陳釀-澄清處理-過濾-穩定性處理-除菌過濾-灌裝-成品。
分佈範圍
梅洛在法國,意大利,瑞士東歐和新世界的產區都有廣泛種植,優秀的產區包括瑞士的提契諾(Ticino),法國的波爾多和朗格多克·魯西榮(Languedoc-Roussillon),美國加州的納帕谷(Napa Valley)和索諾瑪(Sonoma),美國華盛頓州(Yakima Valley),美國紐約長島的北福克(Long Island North Fork),南非的斯泰倫博斯(Stellenbosch),澳大利亞的瑪格麗特河(Margaret River),智利的中央谷(Central Valley)等。
種植區域
美國、法國、意大利、智利、澳大利亞、南非、阿根廷
免責聲明:以上內容源自網絡,版權歸原作者所有,如有侵犯您的原創版權請告知,我們將盡快刪除相關內容。
葡萄種植技術 葡萄種植技術的要點
葡萄牙水犬屬於什麼品種?餵養時需要注意什麼?
葡萄的種植技術
世界上最貴的葡萄,日本浪漫紅寶石葡萄一串7.28萬元再創紀錄
真種子庫!人類文明的諾亞方舟,包含幾百萬份植物種子
按照現在最廣泛的一種說法,秦王子嬰究竟是誰的兒子?
對於葡萄酒愛好者來說,法國波爾多葡萄酒產區有什麼歷史?
每到春季3月至4月時,現代應該怎麼種植紫荊這一植物?
葡萄牙歷史簡介 葡萄牙王朝是怎麼滅亡的?
唐朝崔植人物生平簡介,崔植有哪些作品?
唐代黃瓜竟是貢品:用溫泉水種植供應宮廷
洪澤湖:中國面積最大的懸湖,面積爲1805平方千米
農業生產在芒種節氣要注意哪些?農作物該怎麼種植?
山葡萄的種植技術-山葡萄的功效與作用
葡萄的種植方法
烏頭葉蛇葡萄屬於什麼品種?又有哪些生長的習性呢?
聖愛美隆產區簡介:法國波爾多最大的著名葡萄酒法定產區
北宋著名將領種諤簡介:與其兄種古、其弟種診並稱“三種”
5種古人處理戰場死屍的方法 最後一種不能忍
葎葉蛇葡萄屬於什麼品種?又有哪些生長的習性呢?
葡萄牙第烏海戰簡介:葡萄牙人掌握了印度洋的制海權
葡萄樹的種植方法
西班牙帝國與葡萄牙帝國分別佔據半個地球 後面竟然合併了
揭祕:李白一輩子認真工作的時間有幾年?
反物質有着怎樣的特點?能夠有效率地將能量釋放出來
揭祕趙匡胤的統一方略:先南後北 先易後難
60餘戰無一敗績的中國史上最牛帝王成吉思汗
《女士的法則》許婕懷孕了不想要,急壞宋修
古代太監已經被閹割了 太監娶妻又是怎麼回事
朱元璋真的長的很醜嗎?臉上是否有72顆大麻子?
最荒唐的開國皇帝娶一萬個老婆竟活活給累死!
美國第二次獨立戰爭:揭祕歷史風雲
三國法正是誰?法正怎麼死的?
唐代詩歌之春曉曲賞析,這首詩表達了溫庭筠什麼感情?
成語“揭竿而起”是什麼意思?“揭
耿精忠的結局有多慘?爲什麼會凌遲?
秦始皇和誰生了扶蘇?扶蘇的生母是誰?
從平民到皇帝的劉秀,他殺過功臣嗎?