古人把吃飯稱爲“打尖”,這是爲什麼呢?
本文已影響2.18W人
本文已影響2.18W人
早期的客棧,很多是不提供餐飲服務的。客人需要自備食材,藉着店家的鍋竈來生火做飯,等到走的時候,結算給店家幾文柴炭錢。這種行爲稱爲“打火”。
到晚上吃飯了,住店吃飯。那時候住店,店門口掛着笊籬。愛做什麼就做什麼。鍋盆碗竈都有,咱們吃點好的吧,包餃子吧,咱們四個一起忙活。《馬三立·吃餃子》
三藏便道:你去山門前放馬,沙僧看守行李,教八戒解包袱。取些米糧,借他鍋竈,做頓飯吃,待臨行,送他幾文柴錢,便罷了。各依執事,讓我在此歇息歇息,飯畢就行。”《西遊記》
看到沒,那個年代出門真是一件苦差事。除了要身體素質過硬,能耐受旅途的勞累之外;還得有點做飯的手藝啊,要不然想吃口熱乎的都很難實現。對於手殘黨來說,真的是很不友好。
終究,經營客棧要考慮收益問題,那時候出門旅行的比例可沒今天這麼高。要是配上一堆川、粵、魯、蘇的大師傅的話,恐怕賠的褲子都穿不上了。
但顧客的需求也不能置之不理,於是出現了變通的方案:
店裏根據實際情況,準備上一些簡單的酒菜;如果你不滿意的,非要自己“打火”的話,也請自便。這種情況一直延續到前幾十年。
我父親年輕的時候,在國營旅店當過廚師,每天也就是炒幾個大鍋菜。有些旅客由於各種原因,不想吃的話,那旁邊有另外的鍋竈,就請自己動手吧。
如果把自己動手做飯,稱之爲“打火”的話;那店家代勞,免去你做飯的辛苦,稱爲打“小火”也再恰當不過了。“小火”合起來就是個“尖”字,打尖的叫法就這麼誕生了。
一方面是,能吃到現成的,好多人是不願意自己動手的;另一方面是,店家也願意追求更高的利潤,就像你去辦業務,首先向你推薦的肯定是238、158之類的套餐,至於“8元包月”的套餐,如果你不自己提的話,壓根不會主動介紹。
店裏有了現成的吃食,旅客出行的方式也悄然出現改變:原來白天趕路,只能靠乾糧填飽肚子,等到晚上住店的時候,自己再做頓好的,犒勞犒勞自己。
現今就變得很方便了,肚子餓了的話,就直接去客棧吃點現成的,順道歇歇腳,然後再趕路不遲。“打火”和“住店”完美地分成了兩件事。
中頓日中火,謂途中之餐日打火,自是因火字而爲尖也。《翠華巡幸》
萬事萬物,都有其內在規律。最早的客棧只是提供場所,故而“打火”=“住店”+“打尖”;隨着時代的發展,酒店增加了餐飲服務,“打火”一詞逐漸被淡忘,取而代之的就是:
店小二的嘴裏,那句最高頻的話:“客官,您是打尖還是住店?”
免責聲明:以上內容源自網絡,版權歸原作者所有,如有侵犯您的原創版權請告知,我們將盡快刪除相關內容。
揭祕:爲什麼古人把房事稱爲“雲雨之歡”呢?
秦始皇把“寡人”改爲“朕”的原因是什麼?
在古代,“千金”什麼時候成了“女兒”的專稱?
爲何會把“慈禧”太后稱爲“老佛爺”呢?她信佛嗎?
這位“沈歸愚尚書”被乾隆帝稱爲“江南老名士”,究竟是一位怎樣的人?
爲什麼把吃肉稱爲打牙祭?
盤古開天地之後出現了哪些神仙?“神”“仙”“佛”“魔”的相關介紹!
被稱爲最能“憋”皇帝是誰?“小太宗”憋了30年扮豬吃老虎!
古人收了元宵的“燈”便“探春”女子間流行“鬥花”
爲什麼把吃肉稱爲打牙祭 吃肉爲什麼稱爲打牙祭
人爲什麼要吃飯
山東省簡稱“魯”,河北省簡稱爲什麼“冀”而不是燕趙呢?
中國古代出家人爲什麼喜歡自稱“貧僧”或“貧道”?
“吃飯大汗,一生白乾”有科學依據嗎?爲什麼古人這麼說?
古代的“胥吏”是怎麼樣的存在?爲什麼“胥吏”能跟“皇權”並稱?
古代人爲什麼稱“社會”爲“江湖”?
“炎黃子孫”爲什麼把“炎”放在前面?“炎帝”是誰?
古人爲什麼把史書稱爲汗青
爲何把物品稱爲“東西”而不是“南北”?
爲什麼古人把房事稱爲“雲雨之歡”呢?
古人爲什麼把男女歡愛之事稱爲“巫山雲雨”呢?
唐太宗“李世民”,爲什麼會被別人稱爲“唐童”呢?
“象棋”又稱“中國象棋”,其雛形爲何是戰國時期的“六博戲”?
哪個人妻能讓曹家三父子都愛上?三國最傳奇的女人
孝莊最後被下於孝陵 她爲什麼沒有和皇太極葬在一起呢
塞內加爾鸚鵡有哪些形態特徵?一般都分佈在哪裏呢?
裘千仞爲什麼怕歐陽鋒?原因是什麼?
三國孫禮:將國家和人民的地位放首位的人
葉夢得《賀新郎·睡起流鶯語》:詞風婉麗,且抒情深
執政初期大有作爲的高洋,爲何後來變成了暴君?
盤點北緯30度的神祕之處,爲什麼會被稱爲死亡區域?
許靖文不能安邦,武不能定國,爲何卻受劉備重用?
中國神仙排名最早的仙人:古代神話中各路神仙
文成公主的和親生活,是否真的那麼幸福美滿?
《我的初戀十八歲》劇情是什麼 講了什麼故事
區希範起義簡介 區希範起義的背景是怎樣的
《山行》該如何理解?創作背景是什麼?
漢武帝在歷史上有什麼評價?他的名字又有什麼由來?