維吾爾族人怎樣對待客人?客人又有啥禁忌
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來了男客,女人不直接給客人端飯,由自己的丈夫去端,女人一般不露臉。女客不和男客同桌吃飯。男客由男主人接待,女客由女主人接待。對漢族同志則不拘這些禮節。
在家中待客,要推讓長者或領導在靠近壁爐的首席就坐;當長者或領導進屋時,年幼的則起立致意後方可落坐;上炕時,要求跪坐,禁忌雙腿伸直,腳底朝人。接受禮品和捧茶請飲時,要雙手去接,單手接受物品被視爲缺乏禮貌。維吾爾人十分講究鄰居間的和睦相處,相互幫助。家裏做了好飯,左鄰右舍間常互相贈送品嚐。一家來了親朋或遠方的貴客,各家鄰居都要輪流請到自己家作客.一家有紅白喜事,鄰居們少不了爭相幫助.走遠路的陌生人路過村落,遇到困難,維吾爾人總會慷慨幫助,不會讓他餓着肚子上路。
非穆斯林羣衆到維吾爾族家中作客,都很尊重民族習俗,講究禮貌.吃飯時,不隨便撥弄盤中食物,不隨便到廚房或鍋竈前面去,不剩食物在碗中,注意勿讓飯屑落地。
如不慎落地,要拾起放在自己近前的餐布上。共盤吃抓飯時,不伸手亂抓,也不將自己抓起的飯粒再放進盤中。在屋內和人交談時,禁忌吐痰,擤鼻涕,打哈欠,喧譁。否則,被認爲是對他人不尊重。在稱呼對方時,必須用“您”,忌諱直呼“體”(除非對自己的妻子或摯友)。
到別人家作客時,如果主人是久未晤面的親朋好友,或是有較高威望的人,上門時,必須帶若干禮品。女的帶抓飯、大塊牛羊肉、包子、饢、布料等。女人和男人一般不同時上門。男人一般不帶禮品,如果有必要帶的話,也只帶些糖、水果、瓜等物。
作客後的幾天,女主人自己或通過孩子,要向客人回贈禮品,如饢、糖等物,數量要比人家送來時的略少,不能超過。否則,會被對方視爲不接受禮品。
宗教界上層人士到老百姓家作客時,主人要給他鋪兩牀褥子。臨走時,主人要在他面前放些錢物。給多少,視主人經濟狀況而定。離開時,全家人站在門外送出。主人雙手垂握,說些謙遜客氣話:“招待不週,請多多原諒!”。
招待客人吃飯前,由主人手執阿不都瓦壺或陶罐,爲客人依次淨手,連續三次倒水,用毛巾拭淨雙手,切不可甩手,然後,由主人在炕上或條几上鋪上餐巾,擺上備好的饢、茶水、瓜果等物。主賓們一邊吃着、唱着,主婦們在廚房裏爲客人做美味佳餚。
用過餐後,客人要表示謝意。如果是喜事請客,客人們多說“瑪列克保斯木(祝賀)”的話;如果是辦喪事,做“乃孜爾”(死者忌日祭禮),客人不能發笑,表情要沉重。
虔誠的穆斯林要雙手舉到面前,說一聲“阿明”,念一段《古蘭經》禱告文字。大意是:請真主給你們全家帶來幸福。說畢,雙手撫臉,散場。氣氛自始至終保持嚴肅。
維吾爾人以助人爲樂,舍施爲榮,認爲這是做善事。待人接物十分熱情,晤面時,將年長的稱爲“阿抗(哥哥)”“阿恰(姐組)”,年輕的稱爲“扶康(弟弟)”“森能爾(妹妹)”。
維吾爾人對親朋好友、鄉鄰、街坊,甚至外鄉外地人,只要他們的生活發生困難,需要接濟,不論親疏關係,不論民族,都要在財力上予以接濟,即使自己少吃點,少穿點,少用點,善事不能不做。當你面臨危難險境時,他們會挺身而出,熱情相助。
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