古代雷人吃喝:紀曉嵐不吃大米 以肉當飯
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後魏的李崇,位極人臣,富甲一方,但他有一個毛病——捨不得吃。自己頓頓不吃肉不說,請客也沒一個葷菜。他是為了顯示自己清正廉潔嗎?不是,僕人就有1000多個,哪兒能稱得上廉潔?他就是一個大摳門兒。每頓飯,只有兩樣菜:拌韭菜、醃韭菜。他的門客還在外邊吹:“我們家,每頓有18個菜。”人家特驚訝:“不可能吧,你會數數嗎?”門客說:“二九(韭)一十八呀。”逗得眾人前仰後合。
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著名的《韓熙載夜宴圖》中的主人公韓熙載出使北方,被問道:“你們南方人吃羊肉為什麼不剝皮呢?我們北方人吃羊肉可都是去了皮的。”仔細想來,這個問題有點挑釁的意思。本質上是在問:你們南方人怎麼那麼不講究啊?我們北方人可是很講究的。韓熙載的回答也很巧妙:“那是因為我們那裡出產綾羅綢緞。”
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綾羅綢緞和吃肉有關係嗎?有啊。韓熙載的回答可以理解成:你們北方人想穿得高階點,就得穿羊皮襖,所以得省著用,把羊皮剝了收起來。我們有綾羅綢緞啊。用不著這麼摳門。你看,沒點“高階黑”的本事,還真當不上外交官。
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野史裡的紀曉嵐更奇怪,《清朝野史大觀》卷三中說:“公平生不食谷面或偶爾食之,米則未曾上口也。飯時只豬肉十盤,熬茶一壺耳。”採蘅子的《蟲鳴漫錄》卷二說:“紀文達公自言乃野怪轉身,以肉為飯,無粒米入口……”一輩子不吃大米,偶爾吃一些麵點,其餘只吃肉喝茶,紀大吃貨嗜好不一般!傳說有一次紀曉嵐與朋友去小酒館喝酒,點了許多萊品,老紀沒一味中意,朋友即興賦詩打趣:“司徒府上宴,把酒祝奉先。不說殺董卓,即雲醉貂蟬。”“即雲醉貂蟬”,即紀昀嘴刁饞。
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