清帝过年如何吃饺子?要蘸四种酱
本文已影响1.44W人
本文已影响1.44W人
根据仪式,皇帝吃饺子需四盘调料,分别装酱小菜、南小菜、姜汁和醋,饺子分两碗,一碗中放素饺子6个,另一个放带铜钱饺子2个,确保皇帝来年行好运。
根据仪式,皇帝吃饺子需四盘调料,分别装酱小菜、南小菜、姜汁和醋,饺子分两碗,一碗中放素饺子6个,另一个放带铜钱饺子2个,确保皇帝来年行好运。
网络配图
饺子不仅是寻常百姓家的年夜饭大戏,也是皇家正餐的重要角色呢。清宫正月初一也需吃“煮饽饽”,乾隆皇帝就曾在弘德殿举办过“进煮饽饽仪式”。根据仪式,皇帝吃饺子需四盘调料,分别装酱小菜、南小菜、姜汁和醋,饺子分两碗,一碗中放素饺子6个,另一个放带铜钱饺子2个,确保皇帝来年行好运。清宫素饺子主料是干菜,有马齿苋(知寿菜)、金针菜、木耳,辅以蘑菇、笋丝、面筋及豆腐干、鸡蛋等。
据研究,清帝吃素馅饺子是为了恪守努尔哈赤祖训,但到了中后期,逐渐有了变化,比如光绪十一年时,《清宫膳食档》记载:“万岁爷在养心殿进煮饺子。第一次进猪肉长寿馅十二只。第二次进猪肉菠菜馅十二只。”
网络配图
乾隆除夕宴上还有一品“鸭子馅临清饺子”,临清在山东,依傍大运河,是南漕北运的北方门户,自明代起商业发达、人文荟萃,美食兼南北之长,可惜清末因以海运替代漕运,大运河渐渐湮废,临清亦随之衰落,“临清饺子”亦不复闻名。
手工包饺子劳动量大,有一定技术要求,现在很多年轻人都不会包饺子了。
网络配图
不过,清末慈禧年间,每到春节慈禧常会召集各王府福晋、格格入宫,一起包饺子、守岁,以联络感情,如果哪位福晋、格格不会包饺子,估计是讨不了老佛爷欢心了。
为什么吃饺子要蘸酱油呢
慈禧每年除夕夜为何要亲自为光绪皇帝包饺子
乾隆皇帝也爱吃饺子,他和平常人家有何不同?
中国过年吃饺子寓意
乾隆皇帝最爱吃的五种鱼,你吃过几种?
盘点清朝满汉全席的四大糕点,你吃过几种呢?
清朝最美的格格,一生最爱溥仪,晚年吃饺子被噎死
吃饺子是放在蘸料碟子里吗 吃饺子要放在蘸料碟子吗
光绪妃子生前尤其爱吃酱肘 死后13年尸体不腐
古代皇宫中的年夜饭到底是什么样的 皇帝也会吃饺子吗
历史上刘邦称帝之后,天天让父亲吃饺子,是为何?
世界上最贵的四种水果你吃过几种呢?
最美格格痴爱溥仪 一生未婚 晚年吃饺子竟被噎死
唐朝饺子令人垂涎:广州人两千年前已吃烤乳猪
红楼梦中贾母为何要清虚观打蘸?有何深意
古代皇帝除夕夜的习俗是吃饺子吗?
揭秘清代皇帝过年为何吃无佐料白肉?
清帝过年如何吃饺子?要蘸四种酱
清朝的皇帝是怎样过年的?过年他们有吃些什么
吃饺子蘸什么醋
慈禧太后大年初一怎么过:为光绪皇帝包饺子
市民吃辣酱咯掉牙 厂家只愿赔十瓶辣椒酱
过年为什么要吃年糕?过年吃年糕的习俗和来历
古代战争故事《岳家军大破兀术》
萧摩诃是南北朝第一猛将,却为何一生多次投降,死于叛乱?
垄断资本主义有着哪些政策?是怎么被确立的
两宋男人簪花成风:鲜花不过瘾竟还戴琉璃假花
约翰·康斯太勃尔有着怎样的情感背景?有着怎样的
美军二战名将被战友讽刺:换上戏服会成著名演员
历史上的罗艺是个什么样的人?最后身败名裂
历史上的今天8月14日 八国联军侵占北京
廉颇的生平简介 名将廉颇是一个什么样的人
《玫瑰之战》刘亭作饰演罗捷,人物设定如何?
《浣溪沙·相见休言有泪珠》的作者是谁?又该如何
刘禅投降的真正原因是什么?蜀汉气数已尽
白圭是什么读音?怎么读?
印度的旅游胜地有哪些?分别在什么位置?
历史上这位皇后为何被迫嫁给自己的弟弟?