清帝過年如何吃餃子?要蘸四種醬
本文已影響1.44W人
本文已影響1.44W人
根據儀式,皇帝吃餃子需四盤調料,分別裝醬小菜、南小菜、薑汁和醋,餃子分兩碗,一碗中放素餃子6個,另一個放帶銅錢餃子2個,確保皇帝來年行好運。
根據儀式,皇帝吃餃子需四盤調料,分別裝醬小菜、南小菜、薑汁和醋,餃子分兩碗,一碗中放素餃子6個,另一個放帶銅錢餃子2個,確保皇帝來年行好運。
網絡配圖
餃子不僅是尋常百姓家的年夜飯大戲,也是皇家正餐的重要角色呢。清宮正月初一也需吃“煮餑餑”,乾隆皇帝就曾在弘德殿舉辦過“進煮餑餑儀式”。根據儀式,皇帝吃餃子需四盤調料,分別裝醬小菜、南小菜、薑汁和醋,餃子分兩碗,一碗中放素餃子6個,另一個放帶銅錢餃子2個,確保皇帝來年行好運。清宮素餃子主料是乾菜,有馬齒莧(知壽菜)、金針菜、木耳,輔以蘑菇、筍絲、麪筋及豆腐乾、雞蛋等。
據研究,清帝吃素餡餃子是爲了恪守努爾哈赤祖訓,但到了中後期,逐漸有了變化,比如光緒十一年時,《清宮膳食檔》記載:“萬歲爺在養心殿進煮餃子。第一次進豬肉長壽餡十二隻。第二次進豬肉菠菜餡十二隻。”
網絡配圖
乾隆除夕宴上還有一品“鴨子餡臨清餃子”,臨清在山東,依傍大運河,是南漕北運的北方門戶,自明代起商業發達、人文薈萃,美食兼南北之長,可惜清末因以海運替代漕運,大運河漸漸湮廢,臨清亦隨之衰落,“臨清餃子”亦不復聞名。
手工包餃子勞動量大,有一定技術要求,現在很多年輕人都不會包餃子了。
網絡配圖
不過,清末慈禧年間,每到春節慈禧常會召集各王府福晉、格格入宮,一起包餃子、守歲,以聯絡感情,如果哪位福晉、格格不會包餃子,估計是討不了老佛爺歡心了。
慈禧太后大年初一怎麼過:爲光緒皇帝包餃子
清帝過年如何吃餃子?要蘸四種醬
揭祕清代皇帝過年爲何吃無佐料白肉?
紅樓夢中賈母爲何要清虛觀打蘸?有何深意
光緒妃子生前尤其愛吃醬肘 死後13年屍體不腐
唐朝餃子令人垂涎:廣州人兩千年前已吃烤乳豬
慈禧每年除夕夜爲何要親自爲光緒皇帝包餃子
乾隆皇帝也愛吃餃子,他和平常人家有何不同?
爲什麼吃餃子要蘸醬油呢
清朝的皇帝是怎樣過年的?過年他們有吃些什麼
盤點清朝滿漢全席的四大糕點,你吃過幾種呢?
吃餃子蘸什麼醋
過年爲什麼要吃年糕?過年吃年糕的習俗和來歷
吃餃子是放在蘸料碟子裏嗎 吃餃子要放在蘸料碟子嗎
世界上最貴的四種水果你吃過幾種呢?
古代皇帝除夕夜的習俗是吃餃子嗎?
歷史上劉邦稱帝之後,天天讓父親吃餃子,是爲何?
清朝最美的格格,一生最愛溥儀,晚年吃餃子被噎死
乾隆皇帝最愛吃的五種魚,你吃過幾種?
市民吃辣醬咯掉牙 廠家只願賠十瓶辣椒醬
中國過年吃餃子寓意
最美格格癡愛溥儀 一生未婚 晚年吃餃子竟被噎死
古代皇宮中的年夜飯到底是什麼樣的 皇帝也會吃餃子嗎
陸遜的戰功赫赫,爲什麼還會被孫權逼死?
紅樓夢中賈探春是如何改變自己的命運的?
宋詞之蝶戀花·越女採蓮秋水畔賞析,該詞的作者想
文人陶安對明朝有什麼貢獻?陶安對朱元璋提出過哪些建議
中國歷史“四大名琴”介紹,都有哪些名人彈奏
揭祕:曹操赤壁戰敗之謎,原來是因爲“它”
徐溥後代的傳承與變遷
呂后戚姬都鬥不過她?她靠什麼成爲最後的贏家
晚清富二代盛恩頤,因爲好賭最後敗光家產
唐詩利州南渡如何鑑賞,溫庭筠寫這首詩的用意是什麼?
《黃帝內經》素問·着至教論篇第七十五原文欣賞
西漢名將周亞夫之死:因爲一頓飯而被餓死獄中!
李元霸的鐵錘真的有八百斤嗎?別被小說誤導了
琅琊王氏造反爲什麼沒有被治罪還被加官進爵?
紅樓夢中迎春爲何會被奴才欺負?事後發生了什麼?