辣椒是怎麼傳入中國的?哪些地區最開始吃辣椒呢?
本文已影響3.08W人
本文已影響3.08W人
有一種食物,它味道辛辣,卻一直受歡迎,很多人甚至吃飯離不開它,它就是我們今天的主角——辣椒。辣椒作爲飯桌上的常客,關於他的歷史卻很少有人知道,今天小編就和大家聊一聊辣椒。
辣椒原本生長在中南美洲熱帶地區,後來由於哥倫布開闢新航路,其中的辣椒便傳到了歐洲,而傳入中國辣椒則是在明代的晚期。傳播路線基本上有兩個:一是著名的絲綢之路,從西亞進入新疆、甘肅、陝西等地。還有一部分是從海路傳來的,傳入浙江、福建等沿海城市,後進入內地,記載的辣椒的早期文獻大多出自浙江人手筆。文獻中把辣椒稱爲“番椒”,從這個名字也大概知道辣椒乃是舶來品。
雖然辣椒早在明朝就已經傳入中國,不過真正廣泛食用還是在清朝。特別是在康乾盛世的一百多年裏,中國的人口增長速度驚人,人口總數遠超之前的朝代,隨之來而的便是糧食的不足。此時價格低廉並且下飯的垃圾成了底層百姓的必備食物,特別是號稱天府之國的四川,在明末的動亂後幾乎成爲無人區。在溼氣較重的雲貴川,辣椒帶來的好處被越來越多的人接受。但是由於食辣本來就是貧困地區的百姓吃的,所以一直被上流社會排斥,除了西南地區的菜系外,中國的很多地區並沒有完全接受辣椒。
隨着新中國建立,各地的菜系逐漸登上臺面。而辣椒的熱度也和他的外形一樣越發的火爆了,川菜受到越來越多人的喜愛,很多人更是“無辣不歡”,如今的辣椒受歡迎的原因已經不是低廉和下飯了,甚至其中的營養價值也被發現。因此辣椒雖然傳入中國時間比較晚,但還是迅速成了餐桌上不可缺少的食物。
原創獨家文章,未經許可禁止轉載,違者必究!
辣椒從哪裏傳入中國
辣椒源於海外,爲什麼卻在中國內陸火了?《中國食辣史》講了什麼?
胡椒是從哪裏傳入的?古代胡椒有多珍貴?
世界上最大辣椒,長達50釐米,又香又甜
辣椒什麼時候傳入中國
辣椒直到明朝末年才進入中國:曾被當做觀賞作物
辣椒從哪裏傳入中國 辣椒是從哪裏傳入中國
辣椒什麼時候傳入中國
胡椒的發源地是哪裏?唐朝時期爲何胡椒那麼珍貴?
辣椒長什麼樣子?都有哪些形態特徵呢?
《紅辣椒》講的是什麼故事?3·8國際婦女節上映
揭祕世界上最貴的辣椒:每公斤35000美刀!
共和國“神炮”趙章成軼事:將辣椒粉裝入炮彈
劉秀被王朗殺的打敗 飢腸轆轆時被辣椒救了
老乾媽辣椒廠火災怎麼回事?起火原因是什麼?
辣椒屬於什麼品種?又有哪些生長的習性呢?
吳國與越國之間的夫椒之戰是怎麼回事?夫椒之戰戰爭簡介
張仲景把辣椒和羊肉做成餃子給病人吃?
古人做飯一般都喜歡什麼樣的味道 能隨便放辣椒嗎
辣椒直到明朝末年才進入中國 曾被當做觀賞作物
哪些人不能吃辣椒?切完辣椒後辣手怎麼辦?
裹棉被比賽吃辣椒 38度山裏比賽只爲呼籲環保
墨西哥人吃水果還要搭配辣椒吃,你相信嗎?
《都挺好》蘇明成朱麗離婚,明玉站在窗口若有所思
《太平廣記》神仙卷四十的原文是什麼?
袁紹是什麼樣的人?從其性格可以看出袁紹爲人
漢獻帝作爲傀儡都敢暗殺曹操 光緒皇帝爲何不敢暗殺慈
秦始皇修仙長生的癡迷,背後究竟隱藏着什麼
《掃黑風暴》一週更新幾集?在哪個臺能看
歷史上真實的匡衡是個什麼樣的人?一生有何故事
趙雲打仗基本都沒有輸過 趙雲爲什麼一直沒有得到重用
劉禪投降後並沒有被殺 劉禪晚年生活過的如何
黃馬褂有哪些作用?爲什麼很少有人穿呢?
與晉文公相關的歷史典故有哪些?它們的意義是什麼?
公子扶蘇的妻子是誰?婚姻生活如何?
周赧王真的活了120歲?真相是什麼?
長平之戰後秦國再度攻趙,趙王不得不向魏、楚求援
古代人投河自盡時,爲什麼要先把鞋子脫了?