忽必烈南下攻宋,竟無意間發明了一道菜
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忽必烈南下攻宋,竟無意間發明了一道菜,感興趣的讀者和小編一起來看看吧!
說到忽必烈相信大家都不陌生,就算沒看過歷史上的忽必烈,至少看過《神鵰俠侶》吧,有一次武氏兩兄弟去行刺忽必烈被俘,郭嘉和楊過如蒙古軍中解救,忽必烈的英姿神采,令郭靖大爲佩服。
歷史上的忽必烈跟小說差不多,他是鐵木真的孫子,是託雷的第四子,從小便非常聰明,學習了漢人治國安邦的理念,而作爲勇猛,是元朝的開國皇帝,然而他打江山的過程中,卻也經歷不少挫折。
據說有一次忽必烈率軍南下攻宋,卻連續戰敗,無奈之下被迫退守到一座山谷,更令人絕望的是山谷中沒有出口,也沒有糧草供應,無奈之下,他派一個叫哈密史的大將偷偷出去,搬救兵過來。
哈密史逃出來後,回到草原日夜兼程,終於搬來了救兵,可忽必烈跟他的軍隊在山谷中已經被餓了三天三夜,幸好蒙古士兵軍紀嚴明,雖然被餓了三天,卻也沒有產生譁變。
由於時間緊急,哈密史只帶來救兵,卻沒有帶來糧草,不過趕來了不少肥羊,於是忽必烈下令生火,宰殺肥羊讓士兵充飢,而忽必烈在等待開飯過程中,越發覺得飢餓難忍,於是他不顧規矩,竟直接跑到廚房。
忽必烈看到廚師正在切羊肉,旁邊一口大鍋住着開水,忽必烈太餓了,也顧不得許多,直接用刀叼起羊肉扔入鍋中,隨意燙了幾下就撈出來大嚼,竟然發現味道很鮮美,忽必烈一下子記住了這一道美味。
後來忽必烈打工下漢人江山,成爲元朝開國皇帝,有一天他在宮中突然想到當年自己在山谷中吃過的羊肉,於是便叫御廚按他的做法,切好羊肉,製作好配湯燒開,把羊肉直接扔進去,片刻後撈出來直接吃了。
忽必烈發現這樣吃羊肉,味道還是很美味,於是他親自給這道菜取了個名目,叫做“涮羊肉”,此後“涮羊肉”的吃飯,就在北方流傳開來,一直流傳到今天,北方人還是很喜歡這種吃飯,當地也有許多涮羊肉館子。
相信很多朋友都涮羊肉吃過,但想必沒有多少人知道,這一道菜的吃法竟然是忽必烈發明的吧,最後一個問題來了,很多人會吃,但卻不一定能讀對“涮”字的音,你知道這個字怎麼讀嗎?
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