紅豆味糉子怎麼做?香糯肉味糉子怎麼做?
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在中國傳統節日端午節,糉子是不可或缺的美食。它以糯米爲主要材料,內含各種餡料,用糉葉包裹後煮熟食用。今天,我們將分享兩種不同口味的糉子製作方法:紅豆味糉子和香糯肉味糉子。
首先,我們來學習如何製作紅豆味糉子。你需要準備的材料有:糯米500克,紅豆250克,糉葉適量,細繩若干。製作步驟如下:
1. 將糯米提前一晚泡水,紅豆也提前泡發;
2. 糉葉提前用溫水浸泡至柔軟,然後用刷子刷去糉葉上的雜質;
3. 取兩片糉葉,一片在下,一片在上,做成漏斗狀;
4. 先放入一層糯米,然後放入紅豆,再放一層糯米;
5. 將糉葉包好,用細繩緊緊地綁住;
6. 大鍋中加入足夠的水,將糉子放入,大火煮沸後轉小火慢煮約2小時即可。
接下來,我們來學習如何製作香糯肉味糉子。你需要準備的材料有:糯米500克,豬肉250克,糉葉適量,細繩若干。製作步驟如下:
1. 將糯米提前一晚泡水,豬肉切成適當大小的塊;
2. 糉葉提前用溫水浸泡至柔軟,然後用刷子刷去糉葉上的雜質;
3. 取兩片糉葉,一片在下,一片在上,做成漏斗狀;
4. 先放入一層糯米,然後放入豬肉塊,再放一層糯米;
5. 將糉葉包好,用細繩緊緊地綁住;
6. 大鍋中加入足夠的水,將糉子放入,大火煮沸後轉小火慢煮約2小時即可。
以上就是紅豆味糉子和香糯肉味糉子的製作方法。雖然製作過程有些繁瑣,但當你品嚐到自己親手製作的糉子時,所有的辛苦都會變得值得。端午節即將來臨,不妨試試看吧!
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