紅樓夢中賈府中的飯桌禮儀如何?
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《紅樓夢》中的賈府是詩禮簪纓之族,鐘鳴鼎食之家。對此很感興趣的小夥伴們,本站小編帶來詳細的文章供大家參考。
賈母是賈家老祖宗,帶着一羣孫男孫女們每日吃吃喝喝好不逍遙。
賈家這種大家族的規矩森嚴。賈母每日吃飯愛熱鬧,孫子、孫女一起上桌吃飯沒問題,但兒媳婦邢王二夫人、孫媳婦李紈、王熙鳳就沒有資格,只能在旁邊伺候。等賈母什麼時候吃完吩咐她們回去,纔會各自回家吃飯。
所以,賈家兩餐制吃飯時間是早九晚三爲賈母用餐時間,王夫人、王熙鳳等老少媳婦的吃飯時間卻是早十晚四,自有規定。
賈母的飯桌,代表賈家最重要的規矩和關係。媳婦是永遠不可能上桌吃飯的。每次賈母吃飯,王夫人都會親自安排,捧飯盛湯,安排好纔會在旁邊坐下陪着婆婆吃飯。李紈、王熙鳳兩個孫媳婦則帶着丫頭們斥候。反倒是賈寶玉、三春等人可以心安理得地坐下吃飯,受嫂子們照顧。這就是那個時代的規矩。
(第三回)於是,進入後房門,已有多人在此伺候,見王夫人來了,方安設桌椅。賈珠之妻李氏捧飯,熙鳳安箸,王夫人進羹。賈母正面榻上獨坐,兩邊四張空椅,熙鳳忙拉了黛玉在左邊第一張椅上坐了,黛玉十分推讓。賈母笑道:“你舅母你嫂子們不在這裏吃飯。你是客,原應如此坐的。”黛玉方告了座,坐了。賈母命王夫人坐了。迎春姊妹三個告了座方上來。迎春便坐右手第一,探春左第二,惜春右第二。旁邊丫環執着拂塵、漱盂、巾帕。李、鳳二人立於案旁佈讓。外間伺候之媳婦丫環雖多,卻連一聲咳嗽不聞。
林黛玉初入榮國府,第一頓飯就將賈母飯桌上的位置定了下來。王夫人不和賈母吃飯,先安排好賈母,賈母再讓她坐在旁邊說話,然後就是各個孫子孫女排座位。
王熙鳳拉林黛玉坐在賈母左邊“第一張椅子上坐了”。左爲上,是上位。林黛玉是客,第一次吃飯,就應該坐這裏。
林黛玉懂得禮儀,她年紀沒有迎春大,又有舅母和嫂子在不好坐,推辭也是應該。賈母見此發話“你是客,原應如此坐的”。
至此日後賈母左手第一位置,一般都是林黛玉坐。賈寶玉不會和林黛玉搶,三春姐妹不會和客人搶,只會乖乖坐在右手邊,按大小排序,賈母飯桌上座次大體就會如此。
當然,林黛玉是客,薛寶釵也是客。薛寶釵一來,她比林黛玉更遠一層,年紀又大,左手第一位就要讓給寶釵。
不過薛寶釵不會不識趣。她是真正的客人,一兩次還行,時間久了她也不自在。而且寶釵每日要隨母親薛姨媽吃飯,賈母的飯桌上一般沒有薛寶釵的固定位置。
反倒薛寶琴來後賈母疼她,會在賈母左手佔據一席之地。但依舊不會是左手第一,還要排在史湘雲之後纔對。
一般情況,賈母吃飯就是左手一排爲林黛玉、賈寶玉、史湘雲、薛寶琴。右手一排是三春依次。只是像林黛玉這種經常不吃飯的,史湘雲不常來的,失陪是常有之事。
賈母飯桌上唯一一次坐上媳婦,是第七十五回抄檢大觀園第二天。尤氏因爲李紈、王熙鳳都有病,過來頂替伺候。等賈母吃完後吩咐尤氏上桌吃飯,尤氏卻之不恭就座上賈母的桌子。賈母還吩咐鴛鴦、銀蝶等丫頭與尤氏一起吃,也是爲了消除尤氏的不自在。
尤氏有機會坐賈母桌子,一來是沒必要再爲她擺桌子。二來尤氏畢竟隔了一層,又是寧國府當家人。三來賈母因抄檢大觀園多少心灰意冷,蠲了多年的送菜規矩,也不差尤氏的一頓飯。禮廢樂弛本就是末世之相。換成鼎盛時期,尤氏絕沒資格上桌吃飯。
《紅樓夢》時代規矩森嚴,除非宴會,像元宵節賈母設宴,後來一羣家人攢成一桌聚在一起熱鬧,否則不會出現媳婦和婆婆坐一起的情況。但孫子、孫女則可以和祖母一起坐。
平時賈母如果有特殊的安排,她的桌子上往往是自己喜歡的孫輩。像林黛玉、賈寶玉、史湘雲三人才是賈母桌上常客。薛寶釵上桌的機會並不多。還有一人雖然很少,但賈母也會讓他上桌,就是賈蘭。
第二十二回元宵節,賈政專門派賈環請了賈蘭來,賈母就安排在自己身邊。第四輩重長孫,賈母還是看重的,不過沒有孫子賈寶玉那麼親罷了。
賈母的愛給到孫輩已經是極限。重孫子輩自有他奶奶王夫人和母親李紈疼,不需要賈母再操心。至於庶孫子賈環,更是影子都不見。除非大年節有賈政在,賈環纔會上祖母的桌子吃飯。
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