清朝皇宮除夕年夜飯都怎麼吃?
本文已影響2.86W人
本文已影響2.86W人
除夕晚上皇家的年夜飯是怎樣的? 據《清史稿·禮志》記載,正月初一早晨天剛亮,百官要齊集太和殿廣場傍皇帝拜年。那天,廣場上排列著鑾駕儀仗,大殿屋簷下排列著皇家樂隊和金鐘、玉磬等樂器。到了辰時,欽天監官員宣佈時刻已到,午門上鳴鐘擊鼓,樂隊奏響音樂,皇帝登上太和殿寶座,鑾儀衛官員甩響靜鞭,贊禮官高喊“排班”。百官依照廣場上擺放的銅製“品級山”所標註的品級位置,列隊下跪。
網路配圖
這時由兩名大學士跪捧賀表,由宣表官宣讀。讀畢,百官行三跪九叩大禮。禮畢,皇帝賜座賜茶,百官又要叩頭謝恩。茶畢,靜鞭再鳴,樂隊再奏,皇帝下殿,百官退朝,賀歲拜年的大典就算完成了。這時,皇帝便將早已備好的裝有“如意”的荷包,賜給身邊的八旗子弟、宮女、太監們。而荷包裡的“如意”通常有金如意、銀如意、玉如意和銀錢幾種。乾隆皇帝登上太和殿接受百官拜年之前,通常在他的寢宮養心殿裡飲一杯屠蘇酒。他專用的酒杯重達1斤,用黃金鑲嵌珠寶特製,稱為“金甌永固杯”。
“金甌永固”意即“江山永固”。清代《國朝宮史續編》記載,乾隆皇帝每年正月初一上午都要去北海闡福寺,登上大佛樓進香斂福,然後回到他當皇帝之前住餅的重華宮,用刻有“賜福蒼生”、號稱“萬年青管”的黑漆杆毛筆,蘸著硃砂書寫福字。他每年書寫的頭一張福字都要鄭重封存,永不開啟,以示留住埃氣。接下來書寫的福字,則賞賜給王公大臣。儒家經典《尚書》闡釋了“福”字的含義:一是長壽,二是富有,三是康寧,四是具有美德,五是老有善終。按此說法,享福的前提是要長壽。
網路配圖
乾隆皇帝壽達89歲,兒孫五代同堂,居歷代帝王之首,所以他晚年自認為五福俱全,自稱是“五福五代古稀天子”。 除此之外,在過年的時候,皇帝也會放鞭炮、貼對聯,不過,皇家過年時用的對聯採用掛的方式,而非民間人們常用的貼上。這樣不僅用起來乾淨,而且如果儲存得法的話,可以多次使用。
老百姓過年最講究的是年夜飯,清朝皇帝也不例外。皇帝一家平日裡是難得在一起用膳的。只有年節,才特許后妃們陪宴。除夕早上,皇帝與皇后、妃嬪們在重華宮共進早膳。早膳一般有拉拉(黃米飯、餑餑、年糕等,花樣多至十品到二十品,但這不是正式的除夕大宴。除夕團圓年飯要於申正舉行。實際上,在中午12點就開始擺桌布置冷盤、點心了。晚宴擺在保和殿或乾清宮,皇帝一人一桌,桌子是“金龍大宴桌”,桌邊圍上黃金繡的桌圍子。大宴桌與皇帝的“寶座”之間設一“長几”,菜點都擺在大宴桌上,皇帝吃時再由人取到長几上。
網路配圖
一切準備就緒後,隨著鼓樂聲,皇帝和妃嬪入座。太監們先給乾隆進湯膳。湯膳用對盒盛裝,“對盒”即兩盒合一,取成雙成對吉祥之意。皇上的對盒是兩副,左一盒為燕窩紅白鴨子腰燙膳一品,粳米乾膳一品。右一盒為燕窩鴨。腰湯一品,鴨子豆腐湯一品。接著,太監們給嬪妃們送湯,雖然也用對盒,但數量減半,每人一副,內裝粳米膳一品,羊肉臥蛋粉湯一品。而且也有規矩,按照等級送完一個,再送第二個。湯品用過後,奏樂停止,開始轉宴。所謂轉宴,就是將宴席上的各類膳品、陳設,從皇帝桌前開始,在陪桌上轉一遍,意為全家共同享用。轉宴之後,擺酒宴。皇帝酒膳一桌分五路共四十品,后妃酒膳每桌十五品。皇帝在丹升大東樂聲中進第一杯酒,后妃接次一一進酒。酒後進果茶,接著后妃起座,皇帝離宴,祝頌之樂奏起,家宴始告結束。
唐朝、明朝的皇帝都吃什麼飯菜?
除夕的由來 除夕是怎麼來的 關於除夕的故事
清朝皇宮除夕年夜飯都怎麼吃?
年夜飯都吃什麼
古代皇宮中的年夜飯到底是什麼樣的 皇帝也會吃餃子嗎
清朝皇帝年夜飯到底是什麼樣的 能夠參加宴會的人都有誰
清朝皇帝吃飯講究擺譜恢復,豪華奢靡 皇帝吃飯到底有多奢靡
清朝皇宮中規定一天只吃兩頓飯 難道皇帝和妃子就不餓嗎
檔案還原:清宮年夜飯的排場
清朝皇帝是如何過除夕的?凌晨3時才能吃到餃子
2016年除夕是法定節假日嗎?除夕加班工資怎麼算
清朝皇帝是怎麼吃飯 為什麼他們就是吃不胖呢
清朝皇后一年可以掙多少錢 等級低的連飯都吃不飽
論迷信的危害:因為一句話,怒衝皇宮跟皇帝吃飯,這飯簡直是用命吃飯
來看看乾隆皇帝的年夜飯都吃些什麼?
揭祕:皇親貴族們年夜飯都吃什麼?為何一半是藥膳
揭祕宋代與眾不同的除夕夜:宋代人如何過除夕
除夕夜應該吃什麼
清朝皇帝一般一日只吃兩頓飯 皇帝和妃子每天都吃什麼
清朝宮女悲慘的宮廷生活:其中吃飯不能吃太飽
清朝皇帝是如何吃飯的? 古代皇帝吃飯流程介紹
揭祕:歷史上的漢朝人年夜飯吃什麼?
年夜飯是除夕還是初一 年夜飯除夕吃還是春節吃
揭祕喜好奢華失德於民的晉靈公最後被誰所殺?
清朝乾清宮舉辦過多少次宴會?舉辦宴會的原因是什麼?
解夢故事之張詵夢中游皇宮
與美男鄒忌齊名的淳于髡,在歷史上有多牛?
燃燈古佛知道佛界的什麼祕密讓無天第一個去找他?
劉秀本來可以改朝換代 劉秀為什麼還要延續西漢的國號
李自成“以戰養戰”的策略為什麼會失敗?詳解
程咬金戰功赫赫,晚年時為什麼會晚節不保?真相是什麼
文欽的真實實力怎麼樣?他的死與諸葛誕有何關係?
探索樂器蘇古篤的起源,它與火不思是同一樂器嗎?
林黛玉和夢露誰更美 歐洲審美標準成世界標準?
朝鮮族刀舞是什麼起源?有什麼藝術變遷
安祿山造反佔領長安後為什麼沒有當皇帝 安祿山做的兩
蜀漢五大戰將的結局:三人病逝 兩人被殺
古代四大美男子之一的潘安:死因之謎