史上最貴的包子價值三十萬 有錢都不一定能吃到
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包子是一種古老的傳統麵食,距今1800多年,相傳由三國時期諸葛亮發明。但“包子”這個名稱的使用則始於宋代。相傳三國時期,諸葛亮率兵攻打南蠻,七擒七縱蠻將孟獲,終於使孟獲終於臣服。諸葛亮班師回朝,途中必須經過瀘水,軍隊車馬準備渡江時,突然狂風大作,浪擊千尺,鬼哭狼嚎,大軍無法渡江。此時諸葛亮召孟獲問原因。原來兩軍交戰,陣亡將士無法返回故里與家人團聚,故在此江上興風作浪,阻撓眾將士回程。大軍若要渡江,必須用49顆蠻軍的人頭祭江,方可風平浪靜。
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諸葛亮心想兩軍交戰死傷難免,豈能再殺49條人命?他想到這兒,遂生一計,即命廚子以米麵為皮,內包黑牛白羊之肉,捏塑出49顆人頭。然後陳設香案,灑酒祭江。從此,在民間即有了“饅頭”一說,諸葛亮也被尊奉為麵塑行的祖師爺。諸葛亮創始的饅頭,裡面加上了牛羊肉餡,工序複雜且花費較多。於是,後人便將做餡的工序省去,就出現了白饅頭(不帶餡的)。之後包子的種類越來越多,有小籠包、中包、大包。包子裡的餡更是多達幾十種,豬肉、羊肉、牛肉、粉條、香菇、豆沙、芹菜、包菜、韭菜、豆腐、木耳、乾菜肉、蛋黃、芝麻等等。而包子真正吃出花樣的是在宋朝。
公元1015年,大中祥符八年二月,宋真宗的太子誕生,真宗皇帝十分高興,便蒸了包子遍賞群臣。王公大臣領回去掰開一看,裡面的“餡”竟是金銀珠寶。這還不算什麼,真正牛的是北宋大奸臣蔡京。蔡京的包子才是歷史最牛的包子,他的一盤包子價值近三十萬人民幣,堪稱天價。蔡京是北宋有名的大奸臣,此人最喜歡吃鵪鶉羹和蟹黃包。蔡京每吃一次鵪鶉羹,需要殺鵪鶉300只。而蔡京最喜歡吃的是吃蟹黃包,不過蔡京的蟹黃包可不是一般的蟹黃包。
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蔡府後廚專設的包子組,包子組下又分制餡、制皮、蒸鍋等小組,而在制餡小組內又分配料、調味等,配料下又分幾個專業,如蟹肉、蔥絲、薑絲等。所以,蔡京做一盤蟹黃包的花費就是一千三百貫錢。那麼,一千三百貫是多少錢?
按照當時貨幣兌換是:1兩黃金=10兩白銀=10貫銅錢=10000文銅錢。一千三百貫錢就是一百三十兩黃金。而當時的一兩黃金摺合成現代的人民幣是1480元,但也有說人民幣3000元,我們就按人民幣2250元計算。因此,一千三百貫錢就是人民幣292500萬,近30萬。也就是說蔡京吃一盤蟹黃包就要花費近30萬人民幣,相當於當時50戶普通家庭一年的收入總和。堪稱史上最貴的包子,叫天價包子。當然,30萬對於有些人來說不算什麼,但蔡京的蟹黃包有錢還不一定能吃到。據說蔡京只有在重要客人到府上作客才會上這道蟹黃包。
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《鶴林玉露·鏤蔥絲》中還記載了這樣一個故事。徽宗年間,有人買了一個小妾,小妾自稱是太師蔡京府上包子廚房的。那人很高興,便讓她蒸包子,奈何小妾卻推辭說不會。那人問:“你不是太師府包子廚房的,怎麼不會?”小妾回答:“妾是包子廚房專管切蔥絲的。”這才真是“低調的奢華”。當然,這種天價包子也只有蔡京這種大奸臣想得出、做得出。眾多周知,蔡京和王黼(fu)、童貫、樑師成、朱勔(mian)、李邦彥等一起被稱之為“北宋六賊”。這六個人貪贓枉法、橫行霸道、為非作歹,弄得民不聊生,時人唱:“打了桶(童貫),潑了菜(蔡京),便是人間好世界。”
蔡京此人天生長著一副奸臣相,凶狠狡詐,舞弄權術。蔡京曾是王安石變法的追隨者,王安石遭貶,他又積極支援保守派司馬光,受到司馬光的讚揚。僅從這一點上看,蔡京就是個投機分子,誰在朝廷上掌權,他就投靠誰。蔡京的確是又奸又壞的小人。
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