古代也養身:他們吃梨不是拿起就啃而是蒸著吃
本文已影響2.03W人
本文已影響2.03W人
古人稱梨為“果宗”。現在我們吃梨,通常是洗淨就吃。但在古時,尤其在唐朝,梨是要蒸著吃的。
《武媚娘傳奇》第16集,在太宗組織的大朝會裡,李治拿了一枚生梨給妹妹高陽公主,邊遞邊說:“這麼好的梨,還堵不住你的嘴。”小高陽接過來,擦也不擦,張嘴便啃。說實話,這要是真放在唐朝,李治“這麼好的梨”還真堵不住高陽的嘴,因為高陽是不會吃生梨的!
網路配圖
梨子在唐朝北方,是比較常見的水果,但唐朝人喜歡吃的卻是蒸熟的梨。“田家老翁無可作,晝甑蒸梨香漠漠。”(出自貫休《田家作》)這詩句就說明,唐朝老翁白天閒著沒事,就會在家蒸個梨吃。在唐朝,除了最流行的蒸梨外,還有“爐端燒梨”。武則天的重孫子唐肅宗李亨,便曾經在夜裡閒坐,因為心愛的臣子李泌不吃葷腥,李亨便親自燒梨給他吃。
在唐朝,梨不算太貴太珍異的水果,在北方城鎮的市場上比較容易買到,而且各地都有自己的名優品種。像長安地區最有名的叫“哀家梨”,洛陽報德寺的梨傳說最大的一個重六斤,常山真定梨、青州水梨、鄭州鵝梨等也都名揚天下。可見,唐朝不缺梨吃,但一定要蒸著或燒著吃。
說到這兒,咱多瞭解一下唐朝的水果吧。
唐代關於水果品種的記載,見於徐堅等編撰的《初學記》“果木部”者共有十二類:李、柰、桃、櫻桃、棗、慄、梨、甘、橘、梅、石榴、瓜等。看到這個,許多人應該會問,怎麼沒有那個大名鼎鼎的水果呢?是啊,唐朝那最著名的荔枝呢?
荔枝是我們現代人最為熟知的唐朝水果,“一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來”讓楊貴妃成為這一水果的代言人,所以它也出名了。但荔枝在唐朝那可是頂級的奢侈品,當時的富貴人家都把能吃到荔枝當成炫耀的資本。
網路配圖
因為太高大上了,所以就有吃不上的人曾研究過,楊貴妃真能吃上原汁原味的荔枝嗎?
在我國,荔枝一般生於嶺南,嶺南距楊貴妃居住的京城長安有千里之遙。白居易在《荔枝圖序》中講:荔枝“若離本枝,一日而色變,二日而香變,三日而味變,四日五日色香味盡去矣”。而給楊貴妃送荔枝的人“七日夜至長安,人馬俱斃”。這“七日夜”方到的荔枝,還能吃嗎?唐宋八大家的老八——曾鞏曾乾脆利落地說:“每年進貢給楊貴妃的,都是荔枝幹。”忙活了半天,楊貴妃吃的是荔枝幹?
也有人說楊貴妃所食的鮮荔是採取將帶果大樹移植的辦法送到長安的。史載:“以連根之荔,栽於器中,由楚南至楚北襄陽丹河,運至商州、秦嶺不通舟楫之處,而果正熟,乃摘取過嶺,飛騎至華清宮,則一日可達也。”要是這樣,楊貴妃就沒白做代言人啊!
既然荔枝這麼難整,唐朝人就不吃高階水果了嗎?不,長安人咬咬牙努努力還可以弄到一種,這就是櫻桃。
網路配圖
櫻桃,唐朝人也叫“含桃”。在北方地區,櫻桃是一年中最早成熟的水果之一,被稱為“初春第一果”。在唐朝,櫻桃不僅用以供祖宗薦廟,皇帝還會親自採摘櫻桃,大臣們收到聖上賞賜的櫻桃,簡直是無限榮光。新科及第的進士們,更會吃上“櫻桃宴”。你知道他們怎麼吃嗎?是就著牛奶吃櫻桃,這是唐代最流行的美味了。
瞧瞧,從蒸梨到荔枝,再到櫻桃,唐朝人會吃著呢。所以“李治”不要拿生梨糊弄“高陽”啊。
古代饑荒百姓為什麼吃土也不去吃魚蝦 其實道理很簡單
古人吃完飯丟下銀子就走 店小二為什麼不數也不攔著
野史趣聞 唐朝人吃梨不是拿起就啃而是蒸著吃
粽子是蒸著吃還是煮著吃?
古代犯人為什麼最後一餐是好吃的 他們為什麼會吃不下呢
古代窮人都吃什麼?他們一天吃幾頓?
古代和尚最早是可以吃肉的 他們是什麼時候開始不吃肉的
梨和牛奶能一起吃嗎 梨和牛奶可不可以一起吃
古代日本人很少吃米和麵,他們主要吃什麼?
醬肉是蒸著吃還是煮著吃
趣味歷史:古羅馬人牙齒好就是因為他們不吃糖!
古代小妾地位很低,有了身孕也要站著吃飯
古代窮人吃不起飯 為什麼不抓野豬來吃
古代鬧饑荒時,為什麼災民放著河裡的魚蝦不抓,寧可吃草根啃樹皮?
世界上最醜的魚 不能吃的,就算是能吃,它的身體內也沒有肉
古代太監吃屎是怎麼回事 他們為什麼要吃哪些東西呢
古代蝗災, 人們寧吃人肉不吃它, 為何?下不了嘴嗎?
古代只有富人才吃的起鹽 窮人吃不起鹽怎麼辦
古代的吃人事件!高瓚蒸人吃,結果自己被人給烤了!
各個朝代吃肉也是規定也是有所不同 普通百姓吃肉會犯法嗎
古代驛站有些都是荒郊野外 他們就不怕黑吃黑嗎
古代小妾為什麼有了身孕也要站著吃飯?
蘋果桃子梨生吃還是蒸著吃更營養
揭祕:唐朝的千牛衛幹啥的?是多大的官職?
和關羽實力相當的徐晃,為何會被顏良輕易擊敗呢?
三國時期最冤死的大將,被跳槽界領袖所坑
三級會議歷史 三級會議歷史百科
三國曹魏名將李典:屢立戰功 16歲就當上了中郎將
明英宗有多愛錢皇后?居然為其廢除殉葬制度
中國十大傳世名畫是哪幾幅?排名第一的是什麼?
在古代女史最早出現在何時?主要是做什麼的?
古代刑罰的殘忍性——以鋸刑為例
魏延當初有三條路可以走 魏延最後為何還是死了
為何溥儀有過5次婚姻卻沒留下子嗣?溥儀無後之謎
《瞄準》主角蘇文謙的人設有哪些問題?人物性格充滿矛盾
《繡雲閣》第一百四回:化賣鏡妖術解迷 導遊冥仙子力勸
歡樂頌曲筱綃是誰演的 扮演者王子文個人資料
他是三國才子被龐統賞識被諸葛亮看低被劉備所殺