乾隆皇帝賞賜豬肘子給大臣 大臣出宮後為何就丟了
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對乾隆皇帝的豬肘子很感興趣的小夥伴們,本站小編帶來詳細的文章供大家參考。乾隆皇帝會賞賜大臣豬肘子,為何有些人出宮門後就會扔了呢?
『一年到頭,到了發年終獎的時候,但大臣們誰也高興不起來。隆重的祭祀典籍開始了,太監們端上一盆盆白花花的水煮肉。皇上拿起肉蘸了蘸醬料,大口大口的吃了起來,“謝主隆恩”,大臣們捧著肉個個面面相覷,無從下口。』
清朝皇帝祭祀時,用的這個肉可不是一般的肉,這叫胙肉。祭祀前,御膳房早早的將上好的豬肉去皮,放在鍋裡煮,但是鍋裡啥也不能放,就在那可勁煮。煮到肉質泛白,然後撈出來。果真是,高階的食材,往往只需要最樸素的烹飪方式。
祭祀開始時,這樣的肉被端上供桌,皇帝對著祖宗的靈位一陣猛磕。然後嘟囔半天求祖宗保佑,再發表一下新年致辭。終於,白花花的大肉塊就撤下供桌,端上了餐桌。
肥瘦相間的五花肉,皇帝會自己割取,留下的就是一大塊大肥肉。皇上夾取一塊五花肉,蘸著美味的醬料,噗嗤一咬,簡直樂在其中。
而後,皇帝將胙肉賞賜給大臣們,不過沒有醬料,大臣們只有白花花的大肥肉。大臣們只能擠眉弄眼強忍著,把大肥肉送入口中,翻來覆去的咀嚼,仍然無法下嚥。
嚥下去吧,喉嚨不聽使喚,吐掉吧,這是大不敬之罪。大臣們只有含在嘴裡來回咀嚼,臉上透露出迷之微笑。對於平時吃慣了大魚大肉的官吏來說,這種沒滋沒味,半生不熟的肉簡直就是折磨。於是,有膽大的官員索性吐出來藏起來,等出了宮門就扔了。
乾隆皇帝為什麼要非讓大臣吃這些東西呢?
其實,能吃到胙肉的還真不是一般的大臣,一般的大臣想吃都吃不到,只有位高權重,而且深受皇帝器重的大臣才能夠被賞賜胙肉。
胙肉,其實說白了,就是祭祖,祭祀神靈時所用的祭品。因為是進獻上蒼神靈的貢品,所以必須精挑細選,因此胙肉一般人是吃不到的。
周王朝是一個十分重視禮儀的國度,全國上下都遵循一部周禮。國之大事,在祀與戎,祭祀在古代是一件十分重要的事情。因此,作為祭品的胙肉,就十分珍貴。周天子往往在祭祀後,就會將胙肉賞給諸侯,諸侯得到這塊肉就會感到無上榮耀。
春秋時期,齊桓公大舉尊王攘夷的旗號,以周天子之明東征西討,最終稱霸諸侯。此時,周王朝禮崩樂壞,周天子只是諸侯名義上的共主。周天子不得不憑藉齊桓公的力量,壯大自己的聲威。於是,周天子派人給齊桓公送去了天子胙肉,齊桓公跪拜迎接以示誠意。
到了戰國時期,周天子的地位更加衰微,只能依仗著強大的諸侯國,勉強維持搖搖欲墜的統治。周王朝之初,只有周天子才有王的稱號。但到了戰國時期,各個諸侯國相繼稱王,這是明顯的僭越。可是周天子為了維持自己的地位,也不願挑破這層窗戶紙,只能賜予他們胙肉,表示我允許你稱王,以此來維護顏面。
有所不同的是,周天子賞賜的是臘肉,而清朝皇帝賞賜的是白水煮肉。
周天子賜給的臘肉,並不是讓諸侯立馬吃掉,諸侯一般會供起來或者是賞賜給大臣。而清朝皇帝賜給的水煮肉,大臣就得當場吃。那麼,清朝皇帝為什麼熱衷於水煮肉呢?
清朝皇帝的祖先,過著打獵放牧的生活,吃白水煮肉,就是為了緬懷祖宗茹毛飲血的不易。於是,祭祀時索然無味的胙肉,成了清朝的習俗。
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