羌族習俗 羌族人究竟是怎樣過年的
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羌族年是羌族的節日。農曆十月一舉行。羌族年這一天羌族人民歡聚一堂獻上用麵粉製成的小雞、羊、牛,分食羊肉,將羊血灑到樹林裡。親鄰好友互相邀請,拜年作客,同飲“咂酒”(用青稞、大麥煮熟加酒麴釀成。飲用時,大家輪流用細竹管吸飲,邊吸邊向壇內新增清水,等其味後連酒渣一起分享)。
大家邊飲邊演唱酒歌,內容多是祝福吉祥如意,或恭賀新禧,或酬謝和緬懷祖先的英雄業績。
賓主輪流對唱,旋律優美,聲音高亢,婉轉悠揚,十分動聽。大家在銅鑼、銅鈴、羊皮鼓、竹笛的伴奏下跳起鍋莊和皮鼓舞,為節日增添了活躍的氣氛。
羌族的傳統節日就是羌歷年,羌語稱“日美吉”,根據地方的不同,又有“羌歷新年”、“過小年”、“豐收節”、“還原節”等多種叫法,但名稱不同,內容卻完全一樣,都以慶祝豐收和感恩還願為主要內容,具有濃郁的宗教色彩,在每年的農曆十月初一舉行,持續三至五天每逢節日、婚喪、祭祀、聚會、待客或換工勞動,除飯菜豐盛外,還必備美酒。
正如一首羌諺所云:“無酒難唱歌,有酒歌兒多,無酒不成席,無歌難待客”。結婚吃“做酒”,宴客吃“喝酒”,重陽節釀製的酒稱為重陽酒,需儲存一年以上方可飲用,重陽酒因儲存時間較長,酒呈紫紅色,酒醇味香,是重陽節期間必不可少的美酒。
另一種被稱為蒸蒸酒的飲料是將玉米麵蒸熟拌酒麴釀製而成,飲用時既有酒香又能頂飯,類似漢族的醪糟。無論年節或待客,羌族都以“九”為吉,故宴席時都要擺九大碗,菜餚與川菜相同。燉全雞,習慣於用竹籤撐起雞頭,使之昂起。以雞頭饗上賓(如舅父等)。
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