什么是食品安全法?在古代,人们是怎么保障食品安全的呢?
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下面就一起来看看小编带来的古代食品安全法的文章俗话说:民以食为天,食品安全问题可以算得上民众关心的头等大事了。特别是有小孩子的家庭,食品安全问题就是一颗长在他们神经上的雷,随时有爆炸的危险。
那么在古代,人们又是怎么保障食品安全的呢?
在繁盛的唐朝时期,灯火阑珊,商业兴隆,一片繁华之象,而在这繁荣背后正是大唐对于食品安全问题的严格把控。
那个时候,人们就已经出台了自己关于食品安全的法律——《唐律疏议》,根据书中的记载,如果食品在出售的时候就已经发生了变质现象,这个时候经营者需要做的是立马将这些腐化变质的食品销毁,如果一经发现,就会受到仗则九十的处罚。
如果商家出售那些腐坏的食物,使得顾客生病了的话,就会被判流放一年。如果客人吃了腐坏的食物,造成死亡,那么商家就会被判作绞刑。
为什么唐朝对于食品安全的问题,刑法如何如此的严重呢?
因为古代时期医疗条件远不如现在先进,病从口中入,一旦食品安全得不到保障,在卫生条件落后的时期,很容易发展成较大的疫情,经济和人口双双受挫,对于当朝的统治者来说,政权的稳定受到冲击,无疑是一个巨大的灾难。
这样的后果十分的严重,因此,食品安全问题也被古人们时刻铭记。
那么为什么有如此严重的刑罚,有些商人还会明知故犯呢?
因为在唐朝时期,保鲜的条件也远不如现在,并且,食材种类也远没有这么丰富,如果严格按照官府制定的规则实行的话,商家的经营成本就会大大增加。
于是,一些抱着侥幸心理的商人们总是会继续出售不合格的食品,而柳宗元就是其中的一位受害者,有一次他身体不适去看医生,医生告诉他病情并不严重,买点茯苓来吃,慢慢的就会痊愈了。
而他越吃茯苓却越觉得不对劲,病情非但没有减轻,反而更加严重了,他去找医生讨说法,医生也是一头雾水,明明自己的药方没有问题呀。
于是柳宗元就开始四处寻找真相,原来药店的老板用老芋头冒充茯苓来欺骗柳宗元,吃了暗亏的柳宗元自然不会轻易的放过药店老板,最后药店老板就被判了一年的流放,这还不算,柳宗元还将这件事写到了《辩茯神文并序》一文中,药店老板被"公开处刑",千秋万事都遭受骂名。
到了宋朝时期,食品安全的法律更加完善,宋朝在唐朝律法的基础上,衍生出了许多新的监督方法,在宋朝时期,由于商业非常发达,为了保证食品安全和统一管理,专门成立了各行各业的行会。
这些商人们想要合法的经营,必须要加入行会,登记在册,这一点有点类似于现在的从业资格制度,并且这些行会们还承担着一些行政的职责,商品的好坏要先让各个行会审核把关,行会的领袖们有权根据商品的好坏制定售价。
但这定价权是一个烫手的权利,如果被查出商品有问题,那么连带的这个行会都要承担责任。
除了不能把腐坏的食品卖给他人之外,比如装食物的容器必须干净整洁,厨房垃圾也不能随意倾倒在干净的河流中等。这些实用的措施,大大保证了食品的安全。
实际上,古人对于食品安全的重视,远超我们的想象。食品是人们的能量来源,关系到千家万户的安危,所以历朝历代的统治者们将无一不将其当做生命线来守护。
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