巧克力在中国的历史:最早因无药效被康熙嫌弃
本文已影响1.91W人
本文已影响1.91W人
这不是穿越剧里的情节:康熙四十五年(1706年)五月,西洋名药巧克力蒙圣旨召唤,被罗马来的传道士送入大清皇宫。
没错,巧克力。
不过那时它还是液体——巧克力最早是由墨西哥人制作的一款饮料,16世纪随着新大陆的发现被欧洲探险家们带回西班牙。17世纪早期,这款由可可豆磨成粉再加上水、糖、香料所制成的饮料,被引进法国。据说在凡尔赛宫,人们把它当成催情药,配成一杯杯热饮送给贵族喝。于是它一下就风靡起来。
说到这儿,请回想一下黑巧克力那略带苦涩又有清香的滋味,也许就能理解它为啥老被人当成药了。
巴黎医学院曾有人在1644年撰写论文讨论过这一点:“每日仅能饮用两杯……具有极高营养价值,在长时间维持体力这方面,就连肉汤也比不上它。”
传入英国的时候,疗效又变了。当地的社交名流认为它能治肺痨,往里面掺了胡椒粉和葡萄酒一块儿喝。过了一阵,有些脑子活络的人为了招揽生意,决定把这款古怪的饮料整得好喝一点,于是把它和牛奶和糖混到了一块儿,这下,它就更招人喜欢了。
当然一些医生还在苦苦劝说:此药有很多副作用,比如会让人失眠啦,烦躁啦,过度活跃啦……
管他呢,社交场上的美人们还是照喝不误。虽然她们的母亲有时会担忧:“老喝巧克力,会不会生下来的小孩子变成黑色啊?”
伦敦的第一家巧克力作坊在1657年开业;49年后,巧克力顶着“绰科拉”的名头,被送到了大清皇帝爱新觉罗·玄烨面前。
话说,自打在康熙三十二年被传教士送过来的金鸡纳治好了疟疾,皇帝对西洋药的兴趣就满满的。懂医药的传教士,与懂天文或是会修钟表的西洋人一样,都属于特殊人才,是要广东督抚“专差家人星夜护送进京”的。刚巧,有些传教士很爱喝巧克力。皇上听说了,就直接问人家讨一点来尝尝。
于是,专门负责保存西洋药的武英殿总监造赫世亨出马了。
给皇上当差,做事当然细致。传教士那儿有150个巧克力块,他挑了50块,仿照欧洲上流社会吃巧克力的做法,专门打造一套银器,配上黄杨木制成的搅拌签子,一股脑儿给送到了皇上面前。
还附上解说:“至绰科拉药方,问宝忠义(宫廷里的西洋大夫),言属热,味甜苦,产自阿美利加、吕宋等地,共以八种配制而成,其中肉桂、秦艽、白糖等三位在中国,其余噶高、瓦尼利雅、阿尼斯、阿觉特、墨噶举车等五种不在此……将此倒入煮白糖水之铜或银罐内,以黄杨木碾子搅和而饮。”
那年头,尚信奉四体液说的西洋医药还能跟中医完美对接:一款属“热”的汤药,由肉桂、秦艽、噶高、瓦尼利雅等等调配而成。“药方”两字放在这儿,全无一点不和谐。
但精明的康熙对此不满意:药效呢?药效你咋不说?
赫世亨只好再给皇上解释:这不是药,在阿美利加那个地方,人们拿来当茶喝,“老者、胃虚者、腹有寒气者、泻肚者、胃结食者,均应饮用,助胃消食,大有裨益”。
现在我们知道,黑巧克力的止泻作用是来自于黄酮,它同时还有降低血压的功效;而其中的可可碱与咖啡因,则能让人心情愉悦。
但在当年,历史全都悠久得一塌糊涂的中西医再一次完美对接:属热,正好治疗“腹有寒气”和拉肚子。
皇帝一听就不感兴趣了——在地大物博的中国,谁家还没一杯消食又提振精神的茶呢?
可怜那送进宫去的50块“绰科拉”,自此再不见踪影。巧克力本有可能成为一味传统中药,可时势使然,它的清宫路,刚开始就戛然而止。
在康熙首次接触巧克力的59年后,巧克力才传入北美各州的白人中间。那时候,它已经被普遍视为一款健康的饮品了。说起来,康熙的宫廷倒是先进得让人诧异:他们对国际潮流的掌握比美国还快。
可惜,太多的新知,从未步出宫廷。圣祖皇帝十分重视传教士,却止步于个人对技术的好奇之心。
但可能也没什么好感叹的。若连这都要感叹一番,则华夏历史上错过的种种,那是泪流成河也说不尽了。
在乱世中开创帝国的刘裕,为什么会被陶渊明嫌弃?
成康之治:中国历史上记载最早的太平盛世,是在怎样的背景下发生的?
康熙命中的贵人,帮康熙取名字,没有他康熙无法继承皇位
巧克力最早问世于哪国
康熙对中国历史的贡献
康熙帝养生之道:服补药大无益 药补不如食补
康熙为什么会嫌弃良妃 甚至连辛者库贱婢都骂出来了
摩卡巧克力司康怎么做 摩卡巧克力司康的做法
李光地为何会被康熙弃用?只因李光地的为官之道令康熙厌恶
揭秘:康熙是中国古代历史上拥有后宫女人最多的皇帝
苏麻喇姑常年不洗澡 康熙为何一点也没有嫌弃
史上最早的无间道:历史上最早的一次成功潜伏
西方情人节为什么要送巧克力?不同品种的巧克力有什么含义?
最疯狂的海军名将柯克伦:为打仗效力了多个国家
康熙第一次吃巧克力,看了近1000字的说明书才吃?
敦刻尔克大撤退的历史评价:有效的保存盟军力量
德国生物化学家杜马克最早发现的磺胺药
秦国为啥能击败其他六国,和这5个被他国嫌弃的人才不无关系!
什么教在中国历史最长
巧克力在中国的历史 最早因无药效被康熙嫌弃
中国最早最美的女诗人 为何却被爱情抛弃
康熙为何要废弃长城:葫芦里卖的什么药
七夕可以送男朋友巧克力吗?七夕送巧克力含义
明朝六贤臣中的袁崇焕与孙承宗:忠诚与悲剧并存
不到十岁嫁给康熙,历史上的荣妃到底有多受宠?
《白色强人2》是什么剧?阵容豪华可惜少了他!
朱元璋的长相之谜 究竟是大帅哥还是丑八怪?
纯裕勤妃是什么人?康熙后宫最后一位有谥号的妃子
魏冉为何没有后代?他是不是太监?
宋朝为什么会发生四百多起农名起义?真相是什么
明朝官制有着什么特点?地方官制又是怎么样的
梁太后的家庭背景是什么?父母是什么身份?
俄罗斯帝国行政区划地图 俄罗斯帝国行政区划原则
朱棣发动靖难之役后是如何取胜的 这里边存在什么因素
盘点清朝满汉全席的四大糕点,你吃过几种呢?
解析大唐房遗爱谋反案发生的原因是什么
七叶一枝花属于什么品种?又有哪些生长的习性呢?
揭秘狄仁杰如何一步一步得到唐高宗信任的?