古代吃牛肉到底是什麼樣的 除了交税外還得冒着很大的風險
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古代吃牛肉到底是什麼樣的,這是很多讀者都比較關心的問題,接下來就和各位讀者一起來了解,給大家一個參考。
我們看武俠片,經常會看到這樣的場景:一位好漢走進客棧,非常帥氣的喊一聲:切一盤熟牛肉,有好酒只管拿來。每次看到都覺得暢快淋漓,這牛肉就是好漢們行走江湖的標準配置,好像只有這樣才能彰顯他們的俠義本色。可是今天小編要説,這麼多年來,我們都被武俠電影給騙了,在古代牛肉可不能隨便吃。
在生產落後的封建社會,主要依靠的是農業生產。作為農耕最重要的生產工具,百姓們別説殺牛了,就是看管不嚴謹也是要被追究責任的。每個區域的耕牛數量都要統計報給當地官府,如果哪一家的耕牛死了,還要去官府備案,具體的死因,什麼時候死的等等都要説清楚,記錄下來畫押的。而牛的屍體也要由官府來分配處理,不能私自吃掉。在唐朝,私自吃牛肉是要被判刑的,而明朝法律最嚴苛,私自吃牛肉還要被施杖刑。
在《水滸傳》中經常有好漢們吃牛肉的場景,其實大家仔細看,他們吃牛肉的地方基本上都是山野的小店,在鬧市區從沒有哪一處描寫是吃牛肉的。所以這裏,作者一方面是通過好漢吃牛肉來表達對於官府的不滿,另一方面也可以看出宋朝對牛肉的管理也是確有其事的。宋真宗是一個勤政愛民的皇帝,在那個時代,農業生產大於一切,因此在他即位之初就發佈政令,禁止殺牛,禁止吃牛肉。
凡事總有個例外,吃牛肉這件事也是一樣。在古達有幾種情況是可以明目張膽的吃的,那就是軍隊打了勝仗,皇帝為了展示皇恩浩蕩就會賞賜牛肉給軍隊,讓大家分着吃。在辛棄疾的詩作中我們都有過這樣的瞭解。
封建社會的管理制度畢竟是落後的,即使是這種明令禁止,也還是有很多朝廷估計不到的地方。比如説有的區域它就是畜牧業發達,不發展農行,這樣的地區一般牛的數量都是充足的。有些腐敗的朝廷官員為了中飽私囊,巧立名目,就會設置“牛肉税”。這樣富有的人就可以交錢,合法的吃牛肉,而地方官員也就可以多多收錢了,這種現象在宋朝最為常見。
其實朝廷越是壓制,越是有人會鋌而走險。正是因為牛肉有營養又限制食用,才顯得異常的金貴,所以價格才會特別的高。只要有利可圖,那就一定會有人打這個算盤。有的人會偷偷的宰殺牛,販賣牛肉,朝廷腐敗到一定程度也就沒人來管了。只要是使夠了銀子,就都好説了。在古代,吃個牛肉還要冒這麼大的風險。有的人認為是保護農業生產,有的人認為這是封建社會腐朽的表現,你怎麼看呢?
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