李鴻章意外發明的一道菜,如今非常受歡迎
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很多人都知道,清朝晚期的大臣中最有名氣的,非李鴻章莫屬。面對各國列強的入侵,他作為代表簽訂了很多不平等條約,加速了清朝的結束,讓百姓生活情況變得更加嚴峻,導致現代人對他有很多不同的看法。可仍然不能否認,他在眾多臣子中,能力確實很優秀,感興趣的讀者可以跟着小編一起往下看。
從6歲開始,他就是上學了,年少聰慧的他拜了李仿仙和徐子苓為老師,在1844年的鄉試中,考中舉人,之後娶了周氏為妻子。1847年中進士,3年後成為翰林院編修,官場之路可以説是越走越順暢。
在光緒二十二年,李鴻章參加了俄國皇尼古拉二世的加冕典禮,之後他開始來到美國紐約進行訪問,當時李鴻章在美國得到了洋人的接待,所以他決定辦一場中式的宴席,來回請這些洋人。吃着中式美食,享受着美酒,對於人們來説是一種愜意的享受。
但就在洋人們吃到一半正高興的時候,李鴻章發現事情好像有些不對了。原來,因為太美味,這些洋人胃口很好,菜餚已經被吃得不剩多少,他不能讓進行到一半的宴席匆忙的結束。所以,菜餚還是要繼續上,李鴻章在詢問廚房的情況後,可沒想到菜餚已經上完了,只剩下一些備用的菜品。
為了爭取時間,李鴻章情急之下,發明了一道菜。他讓大廚們趕緊把這些菜品全部發在一起進行烹飪,這放在現在來説,就是一個“大亂燉”。之後,這道菜就上桌了,洋人們都對其讚不絕口,覺得味道很好,非常的好吃。紛紛問李鴻章這究竟是什麼菜。實際上,這道菜就是如今我們所説的大雜燴。
大雜燴雖然看起來“亂”,但也有一定的講究,不是什麼菜都能隨便放在燉。對於食材,要選擇相輔相成,不會破壞味道的才能加在一起。它的優點就是軟、嫩、色、香、滑、味俱全,能夠讓人食慾大增。另外還能葷素相混,只需要一碟菜就能夠吃出多種不同的味道。所以,這道菜至今也受到大家的喜愛。
不得不説,李鴻章確實充滿了智慧,能夠想到這一個辦法來救急,這實在不是一件容易的事情。這道菜從那以後,也變得很有名氣。這也算是能夠體現出這位大臣有着隨機應變的能力。換作其它人,估計很難想得到這個法子。
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