四菜一湯的標準是從何而來?與哪一位皇帝有關?
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現在接待朋友時,經常會提到“四菜一湯”,那麼四菜一湯的標準是從何而來呢?下面小編就為大家帶來詳細的介紹,一起來看看吧!
相傳,朱元璋當上皇帝之後,不改當初勤儉節約的作風。他經常會微服私訪體恤民情,幾次出行之後,朱元璋發現,很多官員都欺上瞞下,過着驕奢淫逸的生活,而老百姓卻苦不堪言,每日粗茶淡飯,飢不果腹。為了改善這樣的現狀,朱元璋決定要整治官場的不良習氣。
於是,朱元璋就把馬皇后叫過來,商量了一番,決定在皇后的生日宴上做個文章。馬皇后生日當天,滿朝文武帶着各種奇珍異寶來賀壽。等到眾人都落座之後,朱 元璋就吩咐開始上傳。宮女們端上來的第一盤菜是個蘿蔔菜,就在大臣們紛紛好奇的時候,朱元璋開口説:“常吃蘿蔔調息順氣。希望眾位愛卿吃了這盤蘿蔔菜能夠 順應民意,為百姓謀福。”説完,就帶頭吃了起來。宮女隨後又上了第二道菜,朱元璋放下筷子説道:“韭菜象徵着長久。祝願我朝統治能夠本固邦寧,長治久 安。”説完,眾官員趕緊夾起韭菜吃了起來。這時,宮女又端上了兩碗青菜,朱元璋指着青菜説:“兩碗青菜一樣香,兩袖清風好臣相。”官員們只好迎合朱元璋的意思吃菜。
不一會兒,宮女又端來了小葱豆腐湯,朱元璋見此又説道:“當初,是村婦的一碗珍珠翡翠白玉湯救了我的性命,做人不能忘本。 今日我就以‘四菜一湯’來為皇后賀壽。從今之後,你們應該效仿,請客吃飯都要以四菜一湯作為標準。如有違反,嚴懲不貸。”大臣聽後,立刻明白朱元璋的意 思,從此,四菜一湯就成了官場待客之道了。
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