哪些菜只有皇上才能吃?原因是什麼?
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今天小編就給大家帶來古代只有皇上才能吃的菜,希望能對大家有所幫助。
我國有很多的美食是從很早以前傳下來的,由於以前經濟條件不好,這些美食只有達官貴人能享受,普通老百姓只能吃一些家常便飯,隨着生活好了,我們的飲食水平也提高了,毫不誇張的説,我們現在的飲食水平已經差不多到了古代皇帝的水平了!就拿下面這四道菜來説吧,要放在古代,只有皇帝能吃,普通老百姓是想都不敢想的,可如今老百姓也能天天吃得起了。
第一道菜、紅燒獅子頭
紅燒獅子頭是淮揚菜中的其中一道,獅子頭做法始於隋朝,獅子頭是用六成肥肉加四成瘦肉,並加上葱姜雞蛋等配料斬成肉泥做成的拳頭大小的肉丸子,吃起來肥而不膩,乾隆下江南的時候,將這個美食帶入了宮廷,成為清宮菜之一,普通老百姓是吃不上的,而到了現在,人們幾乎可以天天吃到!
第二道菜、熟牛肉
要知道,中國歷代王朝都是禁止吃牛肉的,如果偷吃了牛肉是屬於違法的行為,就連最後一個王朝清朝也是不可以吃的,一直持續到民國,人們迎來了新思潮,只有政要人員或者商人才能吃得起,普通人家是吃不上的,到了現在,牛肉到處都有售賣的,天天吃也不是啥難事!
第三道菜、魚翅
魚翅是古代的八珍之一,一般人是吃不上的,最早食用魚翅的是漁民,漁民發現有利可圖之後,作為商品出售,在明代的時候,就已經成為宮廷的美食之一了,由於魚翅不容易得到,所以這種美食之出現在皇宮,普通老百姓根本吃不上,而在現在,只要條件好一點的就可以吃得到!
第四道菜、東坡肉
東坡肉是由半肥半瘦的豬肉,切成小方塊烹製而成的肉,這道菜還是以蘇東坡先生命名的,在古代是一道富貴菜,家裏買得起豬肉的人才能吃得上,流傳至今,人們還是非常的喜歡這個味道,想必人人都吃過吧!
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