山楂治好宋光宗愛妃怪病 傳至民間串成冰糖葫蘆
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每年秋天,大量的山楂以及山楂製品陸續上市。作為秋季市場常見水果,山楂尤其是以山楂為主要原料做成的冰糖葫蘆為普通老百姓所喜愛。但是你知道嗎,這個看似普通的紅紅的水果,還曾經救過貴妃娘娘的命呢!江南時報記者 劉丹平 通訊員 楊璞
南宋紹熙年間,宋光宗(重慶的命名者)最寵愛的黃貴妃生了怪病,突然變得面黃肌瘦,不思飲食。御醫用了許多貴重藥品,都不見效。眼見貴妃一日日病重起來,皇帝無奈,只好張榜招醫。一位江湖郎中揭榜進宮,他在為貴妃診脈後説:“只要將山楂與紅糖煎熬,每飯前吃5~10枚,半月後病準會好。”貴妃按此方服用後,果然如期病癒了。於是龍顏大悦,命如法炮製。後來,這酸脆香甜的山楂傳到民間,老百姓又把它串起來賣,就成了冰糖葫蘆。
南京市中西醫結合醫院夏公旭副主任中醫師介紹:山楂的中醫功效主要有三個方面:消食積,散瘀血,驅絛蟲。常用於治療肉食積滯、小兒乳食停滯、胃烷脹滿、瀉痢腹痛、瘀血經閉、產後瘀阻、心腹刺痛、疝氣疼痛、高血脂症等患者。比如《本草通玄》中記載山楂“消油垢之積,故幼科用之最宜”。《本草綱目》中記載山楂能“化飲食,消肉積,滯血痛脹”。《本草再新》中還記載山楂能“治脾虛濕熱,消食磨積,利大小便”。山楂不但能食用,還有外治的作用,比如《本草撮要》中記載“凍瘡塗之”。
南京市中西醫結合醫院脾胃病科副主任醫師陳昱倩介紹:有研究表明,山楂中的枸櫞酸能明顯增加胃蛋白酶的活性,使人胃消化蛋白質的功能增強。山楂中對人體最有益的成分是總黃酮和金絲桃苷,由於焦山楂的總黃酮量最高,價錢不高,性價比高,所以可作為降壓降脂藥材的首選。但由於炮製過程中的高温處理導致脱水、甜味消失等原因,不建議作為食品日常食用。對於喜歡用幹山楂泡水作預防治療的人羣來説,因總黃酮和金絲桃苷含量低,幹山楂起不到降壓降脂作用,建議在中醫師的指導下生食山楂。市場上售賣的山楂罐頭等山楂製品,由於加入了一定量的糖和防腐劑,總黃酮和金絲桃苷含量都比較低,僅建議作為休閒食品食用,不建議多吃。
南京市中西醫結合醫院夏公旭副主任中醫師介紹:山楂可生吃,也可煮熟了吃,按中藥製法又分為生、炒、焦、炭四種,不同製法的山楂功效也不相同。一般生山楂、炒山楂用於減肥,因其有降脂瘦身的作用,還能活血化瘀;而熟山楂和焦山楂能增強消化功能,多用於消肉食積滯;炮製後的山楂炭多用於治療痢疾和腸炎。
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