慈禧的吃飯趣聞!從來都是單獨吃的慈禧竟然為外國畫家破了例!
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今天小編給大家帶來慈禧的吃飯趣聞!感興趣的讀者可以跟着小編一起看一看。
“巴菲特的午餐”被稱為世界上最昂貴的午餐,2019年6月1日第20屆巴菲特慈善午餐以4567888美元(摺合人民幣約 3154.03萬元)的價格拍賣,巴菲特的午餐被人追捧並不是因為這餐的豪華,而是因為這餐背後的價值。
中國歷史上最貴的午餐當屬慈禧的午餐,她的午餐頓頓100道菜,豪華程度堪稱歷史之最,連乾隆千叟宴都達不到她這個標準。
慈禧的豪華午餐
慈禧午餐的豪華,處處可以體現,即使她去奉天祭祖時,在狹窄的火車上,這一餐100道菜的標準也沒有降低,仍然有150個廚師專門為她服務。
在清宮中是不能吃牛肉的,因為牛會耕田,所以吃牛肉是一種罪過,牛是逃過一劫了,但雞、鴨、魚、羊就遭殃了。慈禧的餐桌上豬肉就有10種不同的做法,如筍炒肉絲、櫻桃煨肉、白菜煨肉、豬肉雞蛋餅。滿洲人不習慣吃米飯,主食以麪食為主,餐桌上至少有10道以上的麪食,涵蓋各類做法、烘、蒸、油炸,味道有甜有鹹,形狀也是各樣,龍形、花形、蝴蝶形等。
北京鴨是慈禧最喜歡的菜之一,鴨子需要先放在一個陶瓷砂鍋裏,用密封的蒸鍋蒸三天,這樣蒸出來的鴨子,即使不會用筷子的人,也能輕易夾下一塊來。慈禧的廚師每人只負責2道菜,這就不難理解為何他們對自己的專業掌握得如此熟練了。除了餐品豐富外,用餐的規矩也非常講究。
慈禧吃飯的規矩
慈禧用餐並不是誰都可以陪她一起吃的,平時都是她一人獨吃,除了她特別恩賜,即使是皇后也沒有資格陪她一起吃。而且在吃的時候,還得站着,不能坐。這是清朝吃飯的規矩,而這一規矩在《延禧攻略》中也被拍了出來。
一次魏瓔珞去皇帝那吃飯,直接坐下,當時乾隆就讓她站起來,説:”沒規矩,侍膳必須站着,即使皇后也是站着吃的。當然這個規矩並沒能管住懟天懟地的魏瓔珞,但這個規矩卻能管住清宮中所有的后妃,即使慈禧也沒能例外。
慈禧一頓100多道菜,而且道道都是精品,每次不過三,吃肯定是吃,但也並不是她一個人吃。
慈禧用餐完畢後,接下來就是皇后、女官們用餐,這時即使慈禧已經離席了,她們也不能坐着,都是站着圍着桌子吃,吃的時候都靜悄悄地,不能發出一點聲音。
慈禧為外國畫家破例設座
1903年,美國大使康格夫人曾向慈禧推薦一位油畫家,希望為慈禧畫一幅畫,拿到聖路易展覽會上,讓美國人也能一睹這位東方統治者的風采。慈禧對這個提議很高興,儘管在當時只有人死了才畫像,但一想到自己能作為東方“扛把子”出現在美國人民面前,她便欣然答應了,而這位來替她作畫的畫家就是密斯卡爾。
密斯卡爾在給慈禧畫畫期間,曾被慈禧邀請過一次晚餐,根據德齡公主《清宮二年記》記載,當時她作為太后的翻譯也參與了這次晚宴,接到太監通知説慈禧已經用餐完畢了,讓他們去用餐,她走進去時,發現餐桌前已經擺好了椅子。
這個情形令她十分吃驚,這是以前從來沒有過的情形,除了太后,大家平時都是站着吃飯的,就是皇后也沒有資格坐。當時在一旁的隆裕皇后也感到很好奇,沒有命令她們是不敢坐的,便慫恿德齡去問慈禧。
德齡悄悄問慈禧,為何今天有座位了,按規矩她們是沒有資格坐的。慈禧低聲地説:“今天有密斯卡爾在,她並不知道吃飯不能坐是祖宗的規矩,她一定會覺得我這樣對待皇后和你們是野蠻,所以你們就直接坐下來吃吧,也不要來感謝我,要很自然,就像你們平時就是坐着吃飯一樣。
雨霽説
從慈禧用餐可以看出,她是一個固守傳統的人,她一方面極力地保持着老祖宗留下的規矩,用餐不能陪坐,食不過三,但另一方面卻又害怕這樣的規矩被外國人嘲笑,專門設座讓陪吃的人坐下用食,卻要裝出大家平時都是坐着吃飯的自然。她就像一個害羞的姑娘,外表極力保持着矜持,內心卻渴望炙熱的情感。
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