《祝卿好》沔陽三蒸是哪裏的菜系?
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《祝卿好》廣平王嫡女長樂郡主劉泠端了一副江州惡女的封號,處處霸道。實則內心苦楚,母親去世後,姨母表面對她好,背地裏卻各處使壞。劉泠的二十歲生辰這日,她同廣平王續絃的王妃陸芊大吵一架,然後去了南苑.然後遇到沈宴,為了討好沈宴她去找廚子做了一桌好菜,裏面有一道菜是沔陽三蒸,那麼沔陽三蒸是什麼呢?
北典正司金鱗衞十四千户沈宴相貌不凡,但性格卻很凌厲,如今他來江州是為了抓捕多年前江州庫銀被盜案中的逃犯雲奕。雲奕作為從犯在主犯徐氏夫婦自盡後一直在外逃竄,沈宴設計圍堵雲奕,卻不小心中了雲奕的暗算。中毒後的沈宴無意中闖入南苑,並暈倒在了劉泠的房間,劉泠以為他是南苑的男倌,調戲之際竟然反被醒來的沈宴牽制。
沈宴不願過多糾纏便跳窗離開,劉泠回過神來覺得這人真是難得一見的美男子,很是傾心。隨後劉泠發現沈宴不小心落下的令牌,自此知道了沈宴的身份。
劉泠自從看上沈宴之後,便命手下去打聽他。得知他要從江州回鄴京便尋了理由一起跟來。劉泠在路上一直撩撥沈宴,希望能夠打動他的心,但是沈宴外號冷麪閻王,即便內心對劉泠有所觸動,可表面卻裝作無事的樣子。
俗話説要抓住一個男人的心就要先抓住他的胃。劉泠向一個很富貴的人打聽到鎮上最有名的飯館叫惜春樓,於是她把惜春樓的廚師帶到了驛站,讓他給沈宴做美食,做好了有賞。
廚師也很爭氣,第一道菜做了千張菠菜卷。
千張,也叫百葉、豆腐皮,是一種常見的豆製品,它富含蛋白質和氨基酸,對人體大有裨益。用千張來製作素菜卷,清熱潤肺、止咳養胃。千張捲上平肝滋陰的菠菜、健脾和胃的胡蘿蔔等食材,上鍋一蒸,味道清新,口感鮮美。小夥伴們不妨在春日裏做上一盤,好吃好看,簡單又健康。
劉泠看了十分滿意,賞了很多白花花的銀子,廚師便做得更有勁了。
隨後上了一份沔陽三蒸,看呆了眾人.
沔陽三蒸是湖北沔陽(今仙桃市)傳統名菜之一,屬於湖北菜系,是湖北美食中的一朵奇葩,在中國名菜系中佔有重要的一席之地。沔陽人民愛吃蒸菜,有"無菜不蒸"的食俗,被稱為蒸菜之鄉。沔陽三蒸”是哪三蒸,這是許多烹飪愛好者和食客的首問。
“三蒸”最早指的就是蒸魚、蒸肉、蒸蔬菜。有人説“沔陽三蒸”是粉蒸肉、蒸珍珠元子、蒸白丸子,有人説“沔陽三蒸”是蒸青魚、蒸豬肉、蒸蔬菜,其實這些説法都是有失偏頗的。正確的説法應該是:“沔陽三蒸”是指蒸畜禽,蒸水產和蒸蔬菜的總稱。
這道菜深得劉泠的心意,於是廚師又被賞了。隨後又做了油潑包心菜等滿滿一桌子好菜。只可惜羅凡和靈璧去請了好幾次,但沈宴都毫無反應。最後等了許久的劉泠裝了幾道好菜帶着食盒來找沈宴,可怎麼敲門,屋內都沒人答應……
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