乾隆皇帝為什麼能在冬天吃上新鮮的水果蔬菜?
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過年了,走進農貿市場或者超市,你會發現了琳琅滿目的新鮮水果蔬菜。這得益於現代温室技術的發展。清朝時期,北方人到了冬天,要想吃到新鮮的水果蔬菜,幾乎就跟做夢一般不現實。
除非你是乾隆皇帝。只有乾隆皇帝,才能在過年時,吃上幾樣新鮮水果蔬菜。
水果是來自台灣的西瓜。
台灣屬於亞熱帶海洋季風氣候,土壤肥沃、温暖濕潤。由於冬季氣温較高,台灣全年均可以出產西瓜。特別是台灣阿里山的西瓜,相當有名氣。
康熙五十二年(1713年)4月,康熙皇帝御賜了一批西瓜籽,命福建巡撫覺羅滿保在福建、台灣等地試種。當年7月,御賜西瓜籽在台灣種植成功,收穫了西瓜。覺羅滿保便將這批西瓜經過精心挑選後,千里迢迢地送到京城來,進呈給康熙皇帝。
康熙皇帝卻不高興,説:“此物,朕未曾令爾呈送,只是説在台灣地方試種。將此作為一事賚送,殊屬不合。”不過,不高興歸不高興,西瓜還是收下了。在那以後,每年冬天,閩浙總督、福建巡撫都會向京城進呈來自台灣的西瓜。
乾隆皇帝上位之初,曾經發布上諭,停止各省進貢:“其各省照例進朕之物。概行停止。雖食物果品、亦不許進。”台灣西瓜自然也在停止進貢之列。
乾隆元年(1736年)正月初六,正值春節期間。閩浙總督郝玉麟寫了一道摺子上來,説:“欽奉上諭,各省食物果品,停止進貢。但此項西瓜,系奉頒瓜種栽植,非臣下備辦者比,理合照例恭進。”郝玉麟的意思是,台灣西瓜每年進貢皇宮,是康熙時期的規定,不是他個人辦理的,建議繼續進呈。
乾隆皇帝看了郝玉麟的摺子後,批示:“覽。”於是,閩浙總督、福建巡撫可以繼續向皇宮進呈台灣西瓜。因此,乾隆皇帝在位後,每年過年時,都能吃上台灣西瓜。
蔬菜是玉泉山温泉旁種植的黃瓜。
黃瓜是典型的夏季蔬菜,清朝時候,北方到了寒風的冬天,是絕無可能種植出來黃瓜。
當然,凡是具有例外。乾隆時期,宮廷菜農利用玉泉山温泉旁土壤温度較高的因素,種植黃瓜等蔬菜。經過無數次失敗,終於出產了第一批黃瓜,趕在過年前送到皇宮裏。第一批黃瓜數量不多,只有7條,可畢竟是貨真價實的新鮮蔬菜。
這7條黃瓜,因為太過於寶貴,乾隆皇帝將它們作為珍貴的禮物送人。7條黃瓜都送給了誰呢?送皇太后3條,乾隆皇帝自己留了2條,剩下2條送給了他最寵愛的惇妃。也算是雨露均沾了。
後來,乾隆皇帝還為玉泉山温泉題寫“玉泉趵突”4個大字,並作詩留史:“玉泉昔日此垂虹,史筆誰真感慨中。不改千秋翻趵突,幾曾百丈落雲空!廊池延月溶溶白,倒壁飛花淡淡紅。笑我亦嘗傳耳食,未能免俗且雷同。”
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