“現代化”的進食方式在宋朝才定型 古人吃飯又是什麼樣的
本文已影響1.12W人
本文已影響1.12W人
很多人都不瞭解古人吃飯,接下來跟着小編一起欣賞。
只有從宋朝開始,杯盤碗筷這些餐具才逐漸齊備,煎炒烹炸等烹飪手法才基本完善,“現代化”的進食方式在宋朝才完全定型。
古代人怎麼吃飯
宋代人飯後如何刷牙?他們的酒量如何?皇上最愛哪些下酒菜……日前,這些鮮為人知的趣聞逸事,在歷史專欄作家李開周的新書《宋朝飯局:吃貨穿越宋朝必備生存手冊》中被逐一道來。
來自古都開封的李開周,十幾年來以研究宋朝為樂,尤愛美食,堪稱“宋代美食研究第一人”。《宋朝飯局》既是一本飲食文化的斷代史,又是一本市井生活的地方誌。在書中,李開周點評無數宋朝流行的主食和副食、大江南北的飲食習俗,道盡宋代美食和市井諧趣,文風倜儻,不拘一格,令人拍案叫絕。
李開周認為,在中國飲食文化的歷史長河裏,宋朝是一道非常明顯的分水嶺。在它之前,無論漢朝飲食、魏晉飲食,還是隋唐飲食,跟今天的飲食習慣和烹飪手法差別太大。只有從宋朝開始,杯盤碗筷這些餐具才逐漸齊備,煎炒烹炸等烹飪手法才基本完善,“現代化”的進食方式在宋朝才完全定型。比如現代人一日三餐,這個習慣是從宋朝開始養成的;現代中國人喜歡炒菜,這個特色來自宋朝;現代人用的煤和天然氣,宋朝人就會用了;現代人到了夏天喜歡喝冷飲,冷飲也是在宋朝才開始發達的……李開周説:“現在的很多飲食細節,都能從宋朝找到源頭。”
什麼是“外圓內方”的為人處世方式?“內方”怎麼構成?
古代“嫁粧畫”和“壓箱底”竟是夫妻行房模型!
俗話説人以食為天 古人吃“進口”大米是什麼時候
中國古代的人們都是如何應對“恐怖分子”的 唐朝“皆斬”宋代杖斃
“虹化現象”是什麼?“虹化現象”的歷史事件及解釋!
古代“嫁粧畫”和“壓箱底”竟然是夫妻行房模型?
古代“春運”什麼樣:古人竟同樣面臨“回家難”問題
現代常説“傻狍子”,那麼“狍子犯傻”具體表現在哪些地方?
古代的“胥吏”是怎麼樣的存在?為什麼“胥吏”能跟“皇權”並稱?
宋朝大名府是現在的什麼地方
古代“春運”什麼樣:古人同樣面臨“回家難”問題
古代人在家吃飯的地方叫什麼
清朝才子紀曉嵐兩大愛好:“食肉”、“御女”
古代犯人在臨死前為何都要吃上一頓“斷頭飯”?
“方田均税法”是誰定的制度?“方田均税法”為宋朝帶來了什麼?
“姬妾”在古代是什麼地位?“姬”和“妾”是一樣的嗎?
血型是由進化決定的
古代朝歌是現在的哪裏?
詩詞界中的“神“”魔”“鬼“”仙”,古代17位頂級詩詞大家雅號別稱
古代為何會出現“嫡”“庶”的分別?“嫡”“庶”之分有多嚴重?
“冠禮”是什麼樣的儀式?古代行“冠禮”有多重要?
古代的吃貨:宋朝歷史上的六個“食神”宰相
古代朝歌是現在的哪裏 古代的朝歌指的是現在什麼地方
孫尚香的命運:從東吳到蜀漢,再到歸宿的探討
梁太祖朱温是怎麼死的?強納兒媳死於兒子之手
《單身即地獄第二季》什麼時候開播 播出時間確定了嗎
諸葛亮為何一定要堅持北伐?
慈禧嘴裏的夜明珠價值八個億,如今卻在美國博物館裏
恭嬪林氏為什麼做了43年的貴人?她最後的結局如何?
關羽的女兒為何沒能嫁給劉備兒子阿斗
呂布的形象如何?三國志是怎樣描寫的?
如何評價寇準?既有魅力又頗為頑劣,是天使和惡魔的結合
昭王南征而不復是什麼意思?具體經過是怎樣的?
星花木蘭長什麼樣子?都有哪些形態特徵呢?
戰國時期的韓國面積有多大 韓國為什麼比不上其他六國
成語“肝腦塗地”出自於哪裏?“肝腦塗
李自成能夠打敗明軍 李自成為什麼打不過清軍
羅馬軍團與馬其頓方陣的較量:戰術與策略的勝利