“涼茶”起源於哪裏?“涼茶”是怎麼製作的?
本文已影響1.73W人
本文已影響1.73W人
今天小編給大家帶來“涼茶”是怎麼製作的?感興趣的讀者可以跟着小編一起看一看。
一説到中國的涼茶,相信很多朋友們就會想到王老吉了。因為王老吉是中國飲料市場中首個開創涼茶飲料的,並且將涼茶飲料做到了幾隻。當然市場上不僅僅只有這麼一種涼茶的飲料的選擇,像康師傅、統一、加多寶等涼茶飲品也非常受歡迎的。其實這也為茶葉多樣化發展做貢獻。
南方人喝涼茶的習俗,不同於北方人喝大碗茶。即使在夏季,北方人也要趁熱飲下方感到酣暢淋漓。喝是則要用大碗斟上,立時而盡,方能彰顯出北方人粗獷,豪爽的氣質。喝涼茶在中國南方地區,凡過往行人較為集中的地方(如公園前,半路涼亭,車船碼頭,街頭蒼尾,甚至車間工地,田間勞作等地),都有涼茶出售和供應。茶者,本性寒,具有清涼,止渴,生津之功效。在南方濕熱之地,喝一杯涼茶,當屬享受之事。在兩廣(廣東,廣西)及海南等地最為常見。
不過,南方人喝的涼茶除了清茶外,還會在茶中摻入一些具有清熱解毒作用的其他清涼植物(如野菊花,金銀花,薄荷,生薑,橘皮之類,還有冬青科的崗梅根,苦丁茶,海金科的金沙藤,蝶形科的金錢草,梧桐科的山芝麻等),使茶的清熱解毒功能得到充分的互補和發揮。所以,涼茶還有點藥茶的味道,除有消暑解毒的作用,還有預防疾病的功效。但嚴格地講藥茶有兩種:一種是含有藥的涼茶,一種是不含藥的涼茶。
製作涼茶的茶葉,一般都用比較粗老的茶葉煎制而成。涼茶的供應點分為兩種:一種是固定式的,但也並非樓館而類似於茶攤;另一種是流動式的,桌上放着各種已經配製好的涼茶,盛在大茶壺,人們可以依照涼茶的性質,隨便挑選。特別是暑天,人們在辛勤勞作或匆忙趕路之際,渾身大汗淋漓,喉幹口燥,此時若在涼茶點上歇腳小憩,喝上一杯涼茶頓時就會感到心曠神怡,暑氣全消,精神為之一振。
南方的半路涼亭,往往是免費供應涼茶之地。有些涼亭還刻着茶聯,勸君喝茶小憩,以示關懷,如“為名忙為利忙,忙裏偷閒且喝一杯酒去;勞心苦勞力苦,苦中作樂再倒一碗茶來”;“四大皆空,坐片刻不分你我;兩頭是路,吃一盞各奔前程”等,這些或鐫刻或懸掛在驛路茶亭裏的茶聯,不僅貼近茶客貼近實際而且通俗易懂,並且富含哲理,藴涵禪意,規勸人生,讓人為一邊喝着消暑的涼茶,一邊咀嚼着茶聯裏所折射出的人生睿智。在南方喝涼茶,是心智的澡雪和消暑除燥的愜意。
此茶喝涼茶的亭子裏除了擺設有小桌,竹椅,茶具外,有的還兼賣一些小的旅途用品,如毛巾,清涼油,雨具,仁丹,小食品等。一般進茶亭喝涼茶多為免費,特別是一些農民工,打工仔,肩扛手提的商旅,他們在酷暑之時,到此稍微歇歇腳,喝上幾杯涼茶消消暑氣落落大汗,茶亭主人是非常慷慨不會收費的。
涼茶始創於廣州,到現在至少已有近200年的歷史了。現在涼茶不僅僅在廣州有,中國大部分地方都有,在夏天可以喝,在冬天也可喝;夏天冰着喝消暑,冬天熱着喝暖心。
“白馬之盟”的起因和內容是什麼?“王莽”撕毀“劉秀”重提貫穿了整個漢朝!
詩詞界中的“神“”魔”“鬼“”仙”,古代17位頂級詩詞大家雅號別稱
從“鐵面御史”到“洋務幹員”,餘聯沅在“東南互保”中發揮了什麼作用?
“團茶”和“蓋碗”是什麼?朱元璋廢除了團茶興起了蓋碗!
拉祜族茶文化 拉祜族“燒茶”和“烤茶”是怎樣的
“五刑”、“十惡”和“八議”在中國古代具體是怎樣的刑罰制度?
中國的“末茶”和日本的“抹茶”到底是同一種東西嗎?
古代人“喝茶”為什麼叫“吃茶”?
盤古開天地之後出現了哪些神仙?“神”“仙”“佛”“魔”的相關介紹!
明朝皇帝姓“朱”與“豬”諧音,那古人是如何避開“朱”、“豬”這個詞?
“禍起蕭牆”這個詞源自哪裏?“蕭牆”指的又是什麼?
“老炮兒”“局氣”“裹亂”這些北京話你懂嗎?
魯智深不好色為什麼叫“花和尚”?此“花”非彼“花”!
涼茶怎麼做 涼茶的做法
涼茶的起源
陸九淵“心學”和朱熹“理學”的區別在哪裏?朱陸的“鵝湖之會”
慈禧拿“喪事當喜事辦”:“倉皇出逃”後“風光歸巢”
“分封制”是怎麼產生的?“分封制”和“嫡長子繼承製度”有什麼關係?
“五服”和“六親”還有“祖宗十八代”指的是誰
什麼人不能喝涼茶?涼茶是藥不是茶
古代“跑官”鬧劇之因“球技”“方術”而位高權重
涼茶的做法
“寺”和“廟”有什麼區別?“寺”和“廟”的來歷和背景介紹!
古代為何會出現“嫡”“庶”的分別?“嫡”“庶”之分有多嚴重?
“後”、“帝”、“天子”的區別在哪?隱藏了什麼樣的政治需要
茶的起源
清朝士兵衣服上“兵”和“勇”代表什麼?“兵”和“勇”的區別介紹
作為一個君王如何貫徹“仁道”?怎麼理解“王道”和“霸道”?
“智取生辰綱”漏洞百出!吳用究竟是“智多星”還是“狗頭軍師”?
秦朝百姓都叫什麼名字?“去死”、“惡夫”、“囚吾”...
鬼谷子説“人無城府,必定吃虧”!“城府”和“套路”有什麼區別?
清代的財政制度!“存留”和“起運”分別是什麼意思?
“竄”、“逃”、“奔”三個字有什麼區別?春秋戰國時期的大逃亡!
葉適是哪裏人?出生地在什麼地方?
明朝時期的楊氏家族是什麼地位?最後為何會造反?
宋金戰爭的恩怨情仇:與金國簽訂嘉定和議的是誰
古代皇帝的一天生活是什麼樣的 皇帝生活很悠哉嗎
三國史上蜀漢丞相諸葛亮:千古傳誦的智慧化身
解密:新帝王莽的道德潔癖如何贏得貴族的心?
為了防止妃子出軌 朱元璋竟然發明了一種酷刑!
趙奢為什麼會説,收復七十餘城的田單不會用兵?
在林洪的《山家清供》中,涉及到蘇東坡的美食有哪些?
周勃有什麼本事,劉邦為何會如此信任他?
太乙真人的坐騎到底是什麼?太乙真人有多少坐騎?
南青北白還是南白北青?順序是什麼樣的?
三國時期樂進有什麼實力?厲害嗎?
陸游的《臨安春雨初霽》原文是什麼?如何理解?
宋朝揭祕:為什麼宋高宗趙構沒有生育能力