宋代的酒度數低 武松過景陽岡喝的酒只有10度
本文已影響2.56W人
本文已影響2.56W人
設計巧妙的“溫碗注子”
在溧水博物館裏,收藏着一件出土於原溧水縣物資局宿舍基建工地宋墓的“青白釉帶溫碗注子”,這是一套典型的宋代酒器,早在南唐就已經出現,《韓熙載夜宴圖》中就有這種“溫碗注子”的身影。
專家告訴記者,青白釉帶溫碗注子是一套既能盛酒又能燙酒的器具,設計十分精妙。其中間爲注子,也就是通常意義上的酒壺。注子四周還有一個溫碗,只要將溫碗放滿熱水,就能使注子中的酒保持溫度。
溫碗被設計成蓮花形,據推測,這件“青白釉帶溫碗注子”是北宋初年景德鎮湖田窯的產品,在當時,這是貴族和官員階層使用的高檔酒具。
此外,據記者瞭解,南京本地發現的宋代酒具還有青白瓷帶溫碗注子、鎏金花口銀盞、蓮瓣紋碗、水波魚紋盞、貼摩羯魚紋碗、六瓣葵口碗等。
景陽岡的酒只有10度左右
在《水滸傳》、《說岳全傳》等以宋代爲背景的小說裏,我們能看到書中人物大塊吃肉、大碗喝酒、豪氣沖天的情節。
山東社科院研究員王賽時在其所著《中國酒史》中指出,宋代人喝的酒度數其實不高。以武松在景陽岡喝的“三碗不過岡”的村酒爲例,那種酒接近於現在的黃酒,酒精度數在10度左右。這一點可以從店小二的描述可見一斑:“我這酒,叫做‘透瓶香’;又喚作‘出門倒’:初入口時,醇濃好吃,少刻時便倒。”醇濃、後勁大正是黃酒的特點。
連喝十八碗,也算是海量了。有專家分析,武松喝酒前,店小二已經通過篩酒的程序,也就是用帶網眼篩子的器具將酒糟剝離,使得酒精度數降低了不少。否則,即便是好漢武二郎,連喝十八碗,估計也要趴下了。
《水滸傳》人物喝的酒又是什麼滋味呢?王賽時研究員指出,在釀酒技術尚存在一定缺陷的時代,如果酒液未能正常發酵,或者滅菌技術不過關,酒就可能發酸。“村酒”是宋代鄉間酒店所賣的酒,有酸味也成了“村酒”的標籤。因此,在寫宋代的小說中,常可看到喝酒者嫌酒酸的情節。
酒史專家指出,漢朝人飲酒以“石”計,唐朝人飲酒以“鬥”計,可在宋朝均以“升”計。宋代一升約合一斤酒左右,宋人寫詩多以“三升”爲限量。
蘇轍、劉克莊等名家詩中均提到,喝“三升”酒對於宋人來說很盡興,是極限,就連喝酒最爲豪放的陸游在詩中表述酒量時,也以“三升”爲標準:“山路近行猶百里,酒杯一舉必三升。”如此看來,喝上三斤10度左右的酒,在宋朝就能算是海量了。
古代的酒有度數嗎?爲什麼古人動不動就喝好幾壇
“三碗不過崗”武松連喝18碗 武松酒量到底有多大?
古人喝酒都是千杯不醉的 古代的酒放到現在是多少度
武松連喝十八碗酒是多少 武松真的有那麼能喝嗎
詩仙李白到底有多能喝酒?細數名人喝酒雅興
啤酒的度數一般是多少
水滸中武松打虎喝的究竟是什麼酒?是黃酒還是白酒?
有什麼好喝的低度酒
古人喝酒好幾壇都不會醉 古人的酒有多少度
古代喝酒動不動就能喝上幾壇 古人的酒到底有多少度
古人喝的酒是什麼酒?度數高不高?
古代喝酒就像喝水一樣簡單 古人的酒相當於現在多少度
水滸中武松能喝多少酒?白酒也就一斤多
世界酒精度數最高的8種酒,中國只有一種上榜
漢代的白酒僅有3度 東吳南京皇帝文士愛喝酒
水滸中武松能喝多少酒?白酒其實也就一斤多
宋代的酒度數低 武松過景陽岡喝的酒只有10度
古代喝酒時很多時候都要溫酒 這麼做酒會更好喝嗎
李白酷愛喝酒,那麼與酒有關的酒他寫過多少?
古代喝酒爲什麼都要溫一下 只因爲他們喝的酒是黃酒
景陽岡課文武松打虎的經過是什麼 景陽岡課文武松打虎的經過
古人大口喝酒就像喝水一樣 古人喝的酒有多少度
高度酒和低度酒的區別
魯宗道的酒後升遷:一個不按常規出牌的皇帝
魚腸劍在手:刺王僚的專諸竟是“懼內”的第一
穎妃爲什麼會一生無寵? 晚年入住壽康宮
她一生嫁了三個丈夫,最後一個丈夫成了皇帝
揭祕劉徹嫡長子劉據的一生,原來太子也不是好當的
清代花木蘭:獲巴圖魯勇號 被男下屬始亂終棄
揭祕我國曆史上唯一的一個木乃伊皇帝是誰
同樣都是少年得志 漢獻帝和曹丕結局爲何完全不同
安史之亂楊貴妃爲什麼要死?真實情況如何?
侯家“吃奶”美女的傳奇人生
揭祕:關羽的真實面目真的是好色的一介武夫嗎?
鴻門宴上,項伯爲什麼會幫劉邦脫險?
蒙哥大汗怎麼死的? 楊過在歷史上確有其原型
歷史上仰韶文化爲什麼會消失?詳解其消失原因
揭祕南唐後主李煜是如何揹着病妻勾引小姨子的