杜康怎麼令自己的名字成爲美酒的代名詞?
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曹操的短歌行中有一句流傳許久的話:“慨當以慷,憂思難忘。何以解憂,唯有杜康。”後面這八個字,自古以來是愛酒之人常常掛在嘴邊的話。杜康這兩個字也漸漸的從人名轉變成爲了美酒的代名詞。那麼這個釀酒鼻祖杜康是哪個朝代的人呢?
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關於杜康是哪個朝代的人的爭論一直沒有休止過,總共大概有四種說法。第一種說法:傳說杜康又名少康,如果是少康的話,那麼這個杜康就曾經是夏朝的國君,夏后氏相的兒子。當時啓繼承了禹的王位,誕生了中國歷史上的第一代王朝。啓去世後,太康登位,但是太康荒淫無道,被后羿趁機奪位。后羿登位沒多久,又被別人取代,於是后羿就擁立仲康爲王。當時仲康的兒子相被人追殺,妻子後緡還懷着身孕,這個肚子裏的孩子就是少康了。
第二種說法:杜康是黃帝的大臣。傳說在黃帝時期,有一個叫做杜康的人,是負責管理糧食的。當時農耕技術發展比較快,而人又比較少,所以大量的糧食囤積在山洞裏,時間一久,糧食都腐爛了。杜康見到這個情景,開始思考改善的方法。
第三種說法:杜康是東周時期的人。根據《呂氏春秋》等史書中記載,杜康是周朝時期的大夫杜伯的後代。他們生活在河南汝陽城北的一個小山村裏,這個村子叫做杜康村。傳說杜康就是在這裏發明了秫酒。不過在清朝乾隆年間修撰的《白水縣誌》中又出現了這樣的一句話:“漢,杜康,字仲寧,相傳縣康家衛人,善造酒。”這裏,又指出了杜康是漢代人。也是杜康是哪個朝代的人的最後一種說法。
杜康是哪裏人
杜康是中國最早造酒的人,爲中國的酒文化的發展做出了許多貢獻。在杜康造酒之後,後世人又經過自己的仔細研究,漸漸地造出了許多種類的酒,尤其是白酒,聲名遠播世界各地。那麼酒聖杜康是哪裏人呢?關於這個問題也有許多種說法,下面我們一一來看一下。
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在運城市鹽湖區馮村鄉的東面,有一個村叫做老杜村。這個村相傳是我國釀酒鼻祖夏代杜康的故里,因此這個村才被命名爲杜村。爲什麼會相傳這個地方是杜康的故里呢,原因是這裏有一個杜康墓。這個杜康墓在杜村的南邊,一個長21M,寬11M,高3M的墓冢。在抗日戰爭之前,墓地前有石人石獸各兩行,大大小小的碑也是有好幾塊。不過因爲日本侵略者的“三光政策”,杜村裏的許多建築比如杜康廟、杜康祠、“杜康故里”的牌坊等建築都被毀於一旦。
另一種說法則是杜康是周朝大夫杜伯的後代。由於杜伯以“莫須有”的罪名被殺害,杜康等家族人爲了躲避災禍,通通都逃到了一個小山村裏避難。這個小山村如今的名字叫做杜康村,位於河南省汝陽縣城北。而杜康也是在此處牧羊時,無意中發明了秫酒,後來還將此酒獻給了周平王,深得周平王的喜愛,於是又賜杜康村爲“杜康仙莊”。秫酒從此以後也名揚於天下。
還有一種說法杜康是白水縣康家衛村人,不過這一種說法是記載於縣誌上的,縣誌上的東西大多都是前人口口相傳,可信度不太高。
杜康是什麼聖
自古以來,中國的各種聖是應有盡有。詩聖有杜甫,書聖有王羲之,醫聖有張仲景,茶聖有陸羽等等。那麼杜康是什麼聖呢?很顯然,這個中國釀酒的發明家,被後人親切地成爲酒聖。下面我們就來看看酒聖杜康發明酒的歷程吧。
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這釀酒的歷程主要還是要與杜康的身世結合起來講。先來講一講身爲黃帝管糧大臣的杜康。當時由於糧食供給量比較大,需求又比較少,於是糧食的儲存就成爲了一個大問題。身爲專門管理糧食的杜康,自然要爲黃帝排憂解難。一天,杜康在樹林裏散步,發現樹林裏有許多枯死的樹,這些樹都只剩下粗大空蕩的樹幹。於是杜康就想,要不就把糧食存在這裏吧。
過了一段時間之後,杜康來這裏查看,發現在這些樹前橫七豎八的躺着一些野豬、兔子等,一動不動的,又不像是死了。於是他就上前查看,發現在這些樹幹的裂縫裏竟然流出一些水來,湊近一些,清新撲鼻。杜康隨後又嚐了幾口,感覺神清氣爽,就把這些水收集起來,帶回去給別人嚐嚐。大家小心的品嚐之後,覺得味道甚好,就這樣酒在民間漸漸的傳了開來。
還有就是東周時期放牧的杜康。由於思念家鄉,杜康經常都沒有什麼胃口。所以他放牧時隨身帶的秫米團都會剩下一半,這是杜康就把剩下的一半扔在附近的桑樹洞中。時間一天一天的過去,桑樹洞中堆積了許多的秫米團,有一天杜康又去扔時,忽然聞到了一陣清香,樹洞裏也有水向外流出。杜康嚐了幾口,發現很好喝,於是經過研究,改良了這個方法,釀出了供人飲用的秫酒。
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