古今奇聞:朱元璋吃豆腐爲何每餐花千兩銀子?
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朱元璋坐擁江山後,嚐盡宮中珍饈百味。一日,與馬皇后憶苦思甜,念及貧賤時想吃豆腐而不得,嘆息不已。馬皇后賢淑,進言:“大明初立,民生凋敝,百廢待興,陛下當以節儉治天下。”朱元璋稱:“善!”於是下詔:崇尚儉樸禁止奢華,從朕做起,每飯一盤豆腐足矣。他還明諭後世也照此執行,使皇子皇孫們“知外間辛苦也”,這成爲明朝自始至終的一條皇家家規。
御廚們又是如何烹製這盤豆腐呢?原來這是用幾百、上千只鳥的腦髓做成的。御廚們爲了摟錢,可謂挖空了心思,想方設法地增加名目與消耗,一盤幾文錢的豆腐,到了御廚們這兒,食材一變換,沒有數千兩銀子是做不成的。
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