荻粱屬於什麼品種?又有哪些生長的習性呢?
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不知道大家對荻粱有了解嗎?今天小編給大家帶來了一些荻粱相關的介紹,感興趣的讀者可以跟着小編一起往下看。
中文學名:高粱
拼音:gāo liáng
別 稱:蜀黍、荻粱
門:被子植物門綱:單子葉植物綱
目:亞 目:
科:禾本科亞科:
主要產地
東北三省等
形態特徵
一年生高大草本植物,原產於非洲,喜溫、抗旱、耐澇,種子有紅、白、褐各種顏色,有粘性變種。按用途分有食用、帚用、糖用和草用幾類。幼苗期類似玉米,但其新鮮莖、葉含有氰化類劇毒,要用作飼料必先經過貯藏陰乾。高3~4米。莖圓柱形,節上有黃棕色短毛。葉互生,狹披針形,長達50釐米,寬約4釐米;葉鞘無毛或被白粉;葉舌硬膜質,先端圓,邊緣生纖毛。圓錐花序長達30釐米,分枝輪生,無柄小穗卵狀橢圓形,長5~6毫米,成熟時下部硬革質而光滑無毛,上部及邊緣有短毛。穎果倒卵形,成熟後露出穎外,亦褐色。有柄小穗雄性,其發育程度變化甚大。花、果期秋季。
藥用價值
性平味甘、澀、溫、無毒,能和胃、健脾、止瀉,有固澀腸胃、抑制嘔吐、益脾溫中、催治難產等功能。
營養價值
高粱含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素B、煙酸等成分,主要利用部位有子粒、米糠、莖稈等。其中子粒中主要養分含量:粗脂肪3%、粗蛋白8~11%、粗纖維2~3%、澱粉65~70%。
高粱米粥
原料:
高粱米50克,冰糖適量
做法:
高粱米煮爛,加入冰糖再煮,糖化後即可使用。
高梁酒烤排骨
原料:
豬肋排5根,烤肉醬、高粱酒、鬆肉粉各適量
做法:
1、將豬肋排保留長條洗淨,瀝乾水分
2、把烤肉醬、高梁酒、鬆肉粉加少量清水調勻,放入肋排醃30分鐘 3、肋排放到烤架上,餘汁反覆刷在肋排上,移入烤爐用中火烤20分鐘,待熟後即可。
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