葛根屬於什麼品種?又有哪些生長的習性呢?
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不知道大家對葛根有了解嗎?今天小編給大家帶來了一些葛根相關的介紹,感興趣的讀者可以跟着小編一起往下看。
中文學名:葛根
拼音:gě gēn
別 稱:葛署、粉葛、野葛
門:被子植物門綱:雙子葉植物綱
目:亞 目:
科:豆科亞科:
主要產地
河南、湖南、浙江、廣東、四川等省
形態特徵
多年生藤本,長達10米,全株被黃褐色粗毛。塊根肥厚。葉互生;具長柄;3出複葉,頂端小葉的柄較長,葉片菱狀圓形,有時有3波狀淺裂,長8~19釐米,寬6.5~18釐米,先端急尖, 基部圓形,兩面均被白色伏生短柔毛,下面較密;側生小葉較小,偏橢圓形或偏菱狀橢圓形,有時有2~3波狀淺裂。總狀花序腋生,總花梗密被黃白色絨毛;花密生;苞片狹線形,早落,小苞片線狀披針形;蝶形花藍紫色或紫色,長15~19釐米; 花萼5齒裂,萼齒披針形;旗瓣近圓形或卵圓形,先端微凹,基部有兩短耳,翼瓣狹橢圓形,較旗瓣短,通常僅一邊的基部有耳, 龍骨瓣較翼瓣稍長;雄蕊10,兩體(9+1);子房線形,花柱彎曲。莢果線形,扁平,長6~9釐米,寬7~10毫米,密被黃褐色的長硬毛。種子卵圓形而扁,赤褐色,有光澤。花期4~8月。果期8~10月。生於山坡草叢中或路旁及較陰溼的地方。
生長習性
生長習性生於山坡草叢中或路旁及較陰溼的地方。
藥用價值
味甘、辛,性涼。
營養價值
葛根內含12%的黃酮類化合物,如葛根素、大豆黃酮苷、花生素等營養成分,還有蛋白質、氨基酸、糖、和人體必需的鐵、鈣、銅、硒等礦物質,是老少皆宜的名貴滋補品,有“千年人蔘”之美譽。
桑杞葛根湯
原料:
桑葚、枸杞子、葛根各15gbr> 做法:
放入鍋中,加清水適量,大火煮沸後,轉小火煮20分鐘,取汁即成。
相關傳說
古時候,在一處深山密林中住着一位白髮老人,以挖藥爲生。有一天,他正採藥,突然聽見山下傳來陣陣人喊馬叫聲,便伸長脖子看,但不得其然。正納悶着,卻見山下跌跌撞撞跑來一個人,近前纔看清是個十五六歲的男孩。只見男孩不由分說,便撲通一聲跪在他面前,氣喘吁吁地說:“老爺爺,快……快救救我,他們要……殺我!”老人扶起孩子,忙問咋回事,孩子哭了,斷斷續續說出了緣由。原來,孩子的父親是遠近聞名的葛員外,口碑極好,但因朝裏出了奸臣,誣奏葛員外私自屯兵,密謀造反,昏君便信以爲真,傳旨命官兵對葛家滿門抄斬。情急中,員外讓自己唯一的男孩趕快逃走,免遭殺戮。孩子連夜逃了出來,可不曾想又被發現,官兵眼下正追着呢!
此等情形,焉有不救之理!慈善的老人動了惻隱之心。聽人喊馬叫聲漸漸逼近,老人拉起孩子便向山的深處奔去,東繞西拐,最後兩人躲進一祕密石洞裏。官兵搜尋了幾遍,最終也只能無功而返。
出了石洞,老人讓男孩另投別處。得救的孩子又跪下哭了:“我全家遭難,九族都難留,投奔誰呢?老爺爺救了我,我願意終身侍奉您,爲您養老送終。請您可憐我收留我吧。”老人想了想,說:“那行吧。但我天天翻山越嶺採藥,你當慣了大少爺,吃得了這苦麼?”孩子含淚點頭:“只要活命,我啥苦都能吃。”就這樣,孩子留在老人身邊,每天隨老人採藥。時間長了,通過老人講解,孩子認得很多草藥,尤其對一種色白肥大而堅實的草根印象最深,這草根能治發熱、口渴、拉肚等病。
後來,老人過世了,孩子也長大了。他用那種草根治好了不少病人。當人們問起草根的名字時,他不由想起老人的恩賜和自己的身世,隨口說:“葛根。”因爲老人爲葛家保住了他一條“根”。
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