乾隆賞賜大臣肘子 大臣爲什麼出宮後偷偷丟掉

很多人都不瞭解乾隆賞賜肘子，接下來跟着小編一起欣賞。

乾隆賞賜大臣們肘子，跟公司老總給下屬發福利一樣，是一種獎勵下屬的一種方式，也是君王親近大臣的一種姿態。

大家有所不知，旗人很愛吃肉，只要是肉，來者不拒。

乾隆把肘子賞賜給大家，並不是乾隆不愛吃，相反他很喜歡吃肘子。根據《乾隆起居注》記載，乾隆的午餐食譜裏，有冷盤20多種，其中就有五香肘子絲。

肘子

不僅皇上，就是后妃，也對肘子情有獨鍾。

也許那時候，人們不太講究身材，后妃們個個都是吃貨。

比如乾隆皇帝的妃子純惠皇貴妃，就非常迷戀肘子，一日三餐離不開醬肘子。

不過她不是拿着完整的肘子去啃，那樣吃相不好。

她吃的肘子，一般都是讓廚師切成片，放在盤子裏，蘸着調料享用。

后妃們鍾愛肘子不難理解，因爲乾隆愛吃，大家即使不愛吃也要學着習慣，不然就無法取悅皇上。

既然乾隆如此喜歡吃肘子，怎麼還會賞賜給大臣?皇上賞賜的肘子，大臣爲什麼會扔掉?

乾隆賞賜給大臣肘子，是一種福利;既然是福利，那就不會天天有。

就像我們在單位裏發福利一樣，不到節假日是不會發放的。

福利的意義是增加節日氣氛，拉近領導跟員工的關係，如果天天發，就失去了福利的意義，乾隆賞肘子也是如此。

乾隆賞賜肘子，也是在春節、端午節、冬至等節日。

賞賜給大臣的肘子，一般都不是成品，很難下嚥。

古人在過節的時候，都要首先在祖先和神靈的牌位前，供奉各種果品和肉類，以表達對他們的感恩之情，希望他們保佑自己平平安安。

皇宮裏也不例外，更要舉行隆重的儀式，用各種好吃好喝的供奉祖宗和神靈，祈求風調雨順、國泰民安;庇佑子孫，保佑江山千秋萬代。

無論是民間和皇宮，祭祀供奉的肉都是半成品，也就是把那些肉煮到八九成成熟，不加鹽、不放任何佐料，更不會去烹飪。

這樣的肉古人把它叫胙肉，沒有一點味道，還半生不熟的、嚼不動，肯定難以下嚥，味同嚼蠟。

但是乾隆爲什麼偏偏要將這些肘子賞賜給大臣?

過去的皇帝在當太子的時候，都接受過權術培訓，馭人之術掌握得爐火純青，賞賜給大臣肘子，就是一種手腕。

首先是皇上親近大臣的一種表現，通過賞賜大臣肘子，拉近彼此的關係，能聯絡感情。

其次通過大臣對肘子的反應，試探大臣的忠心。

如果大臣對自己的忠心不二，無條件服從，就會毫不猶豫將這些難以下嚥的肘子吃到肚子裏。

對於這樣的大臣，乾隆就會更加喜歡，對他們委以重任。

如果大臣拿到肘子時面露難色，猶豫不決，則說明此人對皇上的忠心有所保留。

對於這樣的官員，乾隆在任用的時候，就要好好考慮，不能讓他們擔當重任。

也就是說，肘子不僅是乾隆對大臣顯示皇恩浩蕩的一種道具，也是試探官員忠誠度的“試金石”。

乾隆之所以這樣做，不是心血來潮，而是根據自己親身經歷，總結出來的經驗。

雍正元年(1723年)正月，祭祀大典過後，雍正將那些胙肉賞賜給身邊的衆皇子，大家面對胙肉無不連連搖頭，猶豫再三。

唯有12歲的弘曆毫不猶豫，將胙肉拿起，狼吞虎嚥吃了起來，吃得津津有味。

雍正看在眼裏，記在心上。

也就是從那一刻起，一直舉棋不定的雍正敲定了弘曆爲自己的接班人。

乾隆因爲胙肉受益匪淺，也因此受到啓發，將胙肉(肘子)作爲考察官員的一種方法。

那麼，對於皇上賞賜的肘子，大臣如何對待?

能位極人臣的，都是人精，對於乾隆的把戲，大臣們自然心知肚明。

大臣們位高權重，生活水準很高，平時吃慣了山珍海味，對於作爲胙肉的肘子根本就不屑一顧，恨不能馬上喂狗。

可這肘子既然是皇上賞賜的，意義非同尋常，哪怕是狗屎也要吃下去。

不過有一部分大臣因爲飯量有限，肘子肯定吃不完。

於是乎，這些大臣就會在皇上不注意的時候把肘子藏起來。

站在後面的官員就更方便了，皇上視線被遮擋，就可以從容地把肘子藏起來。

等到皇上朝會結束，他們一出宮門，就會把藏在身上的肘子給扔到路邊。

不僅自己討厭這些肘子，自家的狗也不稀罕，不扔掉怎麼辦?

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