宋朝吃牛肉到底是什麼樣的 梁山好漢爲什麼偏偏喜歡吃牛肉
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很多人都不瞭解宋朝吃牛肉,接下來跟着小編一起欣賞。
如果統計《水滸傳》衆好漢說得最多的臺詞,估計多半是“切兩斤熟牛肉”,每次讀到這個橋段,不知道多少人默默留下了口水,說一點都不羨慕,那是假的。
不過,真實情況是,在宋朝吃牛肉就好比今天吃國寶一樣,是違法的,要想過嘴癮就要做好吃牢飯的準備。
我國自古以來就是農耕社會,農業是社會的根基,耕牛的重要性自然不言而喻,農民當然不會殺牛,政府自然也會出臺相關規定,保護耕牛資源。
宋朝法律就規定除特殊情況以外,嚴禁屠殺耕牛,即便不得不殺牛,也必須向官府報備,由官方出面組織殺牛,私自殺牛是嚴重的違法行爲。
至於到底有多嚴重,《宋刑統》講得很清楚:
“諸故殺官私牛者,徒一年半,主自殺牛馬者徒一年”
也就是殺政府養的牛或者別人家牛的,徒刑(即將罪犯監禁於特定場所,剝奪其人身自由的刑罰)一年半,殺自家牛的徒刑一年。這就不是現在的行政拘留那麼輕了。
這還只是北宋初年的規定,到了南宋更爲嚴格。私自屠殺他人畜養的牛馬的要判徒刑三年,即便是致傷致殘,也一律按殺死罪對待。殺死自家養的牛,則要勞動改造一年半。
所以既然刑罰這麼嚴重,那爲什麼《水滸傳》中還動不動就吃牛肉,一吃就幾斤幾斤呢?有的人可能會說《水滸傳》只是小說,爲了凸顯人物性格,杜撰一下情節也未嘗不可,這種說法不無道理,但還不是最合理的解釋。
藝術源於現實又高於現實,《水滸傳》中的情節有脫離現實的部分,但並不意味着完全背離歷史和現實,還是有一定的現實基礎的。
我說中國人自帶吃貨屬性那可不是信口胡謅的,即便在大宋殺牛吃牛肉是要坐牢的,但這仍然下不退吃貨們,當時吃牛的食客依然是一個不小的羣體,有些產牛的地區更爲放肆,直接視而不見法律條文,大吃特吃,一副不怕死不怕累,誓要將吃牛肉事業幹到底的模樣,現在的吃貨們看見了得跪下來叫人祖師爺……
當時,皇宮貴族有吃羊的飲食習慣,但是羊肉少而且貴,平頭老百姓自然吃不起,但爲了解饞,自然就打起了牛的主意。
有人吃就有人買,有人買就有人賣,因而,賣牛肉的鋪子隨處可見,但這不就是公然違法嗎?
當然,朝廷肯定不會幹這麼打臉的事情,看見各地吃牛肉事業蓬勃發展,上面也就默許了,不過又不能全部放開,毫無節制,影響國計民生。
因此地方官員就因地制宜,頒佈了“牛肉稅”,只要你交了稅,殺牛吃肉就請便吧!但如果沒吃你還殺牛吃肉,那吃牢飯就鐵定沒跑了。
水滸好漢們都是些天不怕地不怕的主,以和朝廷對着幹爲無上光榮,當然不可能爲了吃口牛肉,乖乖給朝廷交稅。
相反,朝廷越是禁止他越是喜歡幹,你禁止我吃牛肉,我偏偏就吃牛肉,不僅吃,而且一吃就吃好幾斤,可見梁山108好漢是大宋朝最朋克的一幫人,不成團出道都說不過去,名字我都想好了,就叫“牛肉獵殺者108“,堪稱大宋最靚的仔。
其實現實情況中,大宋的百姓吃牛肉的事業發展也不是很順利,施行的好好的“牛肉稅”被一道奏摺毀了。
宋仁宗天聖九年,萊州知州張周物也不知道是真傻還是作秀,竟然諫言反對“牛肉稅”,認爲朝廷明明禁止殺牛吃牛,卻又收牛肉稅,完全是自相矛盾。宋仁宗想了想,地方政府的做法確實有損朝廷的威信,便下令廢除了牛肉稅。
不客氣的說,依梁山好漢的尿性,要是碰見了這位張知州,下場肯定很慘,一頓臭罵之後,多半會被剜出臟腑,做醒酒湯喝,畢竟妨礙他們吃牛肉這事和不讓他們喝酒是一樣的,簡直比要他們的命還嚴重。
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