桂花糕的由來有着什麼樣的故事 桂花糕是怎麼從民間流傳到皇宮的
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今天小編就給大家帶來桂花糕的文章,希望能對大家有所幫助。
說到中國出名的傳統小點心,桂花糕是當之無愧的第一,它的製作方法簡單,味道香醇可口,無論是古代還是現今,都受到了許多人的喜愛,而且現在不同地方的桂花糕有不同地方的味道,多種多樣的食材也給了他們帶着風俗特色的選擇。
關於桂花糕的由來,民間傳流傳不一,最爲廣泛的故事還是說楊升庵晚上做夢夢見了魁星,魁星當即便問他想不想去月宮折桂,他當然是一口答應下來了,而且待遇不凡,是由西海龍王親自帶他上天的,見過了月宮中的美景,雖說第二天醒來發覺是一場夢,但此後的趕考路程卻十分順利,並且成功拿到了狀元,這也就是折枝折桂的由來。
之後到了明朝,有個姓劉的小販兒,他借用這個故事折取新鮮的桂花,做成香糯可口的糕點,贏得了當時一衆人的好評,因此桂花糕的製作流傳下來。
然而在另一個版本里,桂花糕是一家貧苦人的奇遇,他們由於生意不好,糧缸見底,於是便聽從了鄰居的建議,開始做起了桂花糕,但是他們只是準備好了原材料,還沒有開始做,昨天晚上放在木盒裏的材料便已經成了糕,更奇怪的是,這糕點鮮美無比,而且能夠讓人想起幼年時期的回憶,消息不脛而走之後,鄰居老少都前來一試他家的桂花糕,而因爲貪心,他們放在鐵盒裏面的材料也越來越多,直到有一天桂花糕的味道不如從前,一家人很奇怪,於是他們便晚上觀察,果然在深夜的時候,他們竟然看到一隻兔子正在努力地做糕,可是這是兔子筋疲力盡暈倒在地,那家人的母親立刻明白了緣由,便親自動手做了桂花糕,餵給了兔子,並且將大的鐵盒撤去,爲自己的貪心感到愧疚不已。
之後桂花糕以家庭爲主流傳,這樣人人皆喜歡的食品瞬間得到了皇室的青睞,因此更加精細更加高規格的桂花糕開始在皇宮生產,在清朝時期,乾隆皇帝將自己的女兒嫁給了孔子的後人,但是之後便無比思念,於是在出宮探望的時候,便帶上了女兒曾經最愛吃的桂花糕等食品,而正因爲是皇帝親自帶來的,即便是再尋常不過的桂花糕也變成了孔家人的聖品佳餚。
特別是在清朝末年,孔家的彭氏主母進宮便帶上了桂花糕,只是爲了讓桂花糕更加高端化,特意改了一個玲瓏小巧的名字——壽字木櫥糕。
而在如今這道歷史悠久的點心,也經常被請上國宴的餐桌,樣貌形式雖然大有改變,但是其內裏和一貫流傳的製作方法工藝是世代不變的。
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