歷史上最豪華的一場宴席,揭祕清朝時期的“千叟宴”
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小編知道讀者都很感興趣乾隆的故事,今天給大家帶來了相關內容,和大家一起分享。
想必瞭解歷史的朋友都聽過“千叟宴”,千叟宴第一次出現是在康熙的時候。當時,康熙皇帝縱覽古今,發現歷朝歷代一百九十三位帝王中,沒有比他坐皇位時間更長的了,於是一激動,決定大辦慶典。
於是,康熙皇帝下了一道聖旨,宣國內凡65歲以上的老者,不論官民身份,皆可進京趕往暢春園參加宴會。那康熙在位的時候舉辦過兩次千叟宴,分別是康熙五十二年和康熙六十一年,其中以第一次辦宴席規模最大。
全國各地的老者反響熱烈,能夠感受浩蕩皇恩,對老百姓來說算是件幸事。結果那一年去參加宴會的人遠遠超出康熙的想象,很多人到了暢春園都沒地方坐,後來康熙臨時又加派了食物。
這次來了多少人呢?90歲以上的有33人,80歲以上的538人,70歲以上的1823人,65歲以上的近2000餘人。
到了乾隆年間,乾隆皇帝繼承了康熙的長壽基因,在位長達60年。他也效仿自己的爺爺舉辦千叟宴,而且規模更大。乾隆年間舉辦了兩場千叟宴,相比於康熙皇帝,乾隆皇帝的千叟宴才叫上檔次,場面更盛,規模更大,準備時間最長,耗資更是驚人,奢華的令人乍舌。
其中乾隆五十年爲慶祝《四庫全書》編纂完工,乾隆帝又添五世元孫,可謂五世同堂,喜上加喜。因此乾隆帝在乾清宮舉行千叟宴,赴宴者超過三千人。
而乾隆六十一年的那次千叟宴規模更盛。
乾隆六十年,全國大豐收,十月又普降大雪,俗語曰:“瑞雪兆豐年”,乾隆相信來年又將會是個好光景。乾隆心中一樂,辦!大辦!決定在皇極殿再搞一回千叟宴盛典,他吩咐羣臣此次千叟宴規模只能更大,不能縮小,因此在乾隆皇帝大方針指導下,參加此次千叟宴盛典的人數高達驚人的五千多人。
因此,這一次的宴會在皇極殿前足足擺了八百桌宴席。宴席分東西兩路相對擺放,每路六排,每排少則二三十桌,多則上百桌,這宴席從皇極殿前一直襬到寧壽門外,參宴人員則按照自己的身份、地位、品級依次而坐,場面浩浩蕩蕩,十分壯觀,可以說是史無前例!
當然了,大家最關心的一定是宴席上的膳食問題了!當時宴席的膳食分成一等桌和次等桌,但即便是次等桌也不是一般人家可以相比。
一等桌供王公貴族、一二品大員進膳,其膳品爲:火鍋兩個(銀製和錫制各一),豬肉片一品,煺羊肉片兩品,鹿尾燒鹿肉一盤,葷菜四盤,蒸食壽意一盤,爐食壽意一盤,烏木筋兩隻,另外還有肉絲燙飯。次等桌除去火鍋用銅製、菜少幾盤外,菜品種類不少,同樣豐盛。
五千多人同時用膳,皇家的千叟宴又十分豐盛,所耗各類食材數量也是相當驚人。正是窺一斑而知全豹,我們僅從千叟宴的部分主副食清單就能知其一二。
據史料記載,乾隆五十年的千叟宴耗費白麪七百五十斤十二兩,白糖三十六斤二兩,香油十斤,雞蛋一百斤,豬肉一千七百斤,菜雞、菜鴨各八百五十隻,肘子一千七百個,另外單柴炭就用了好幾千斤,這還不算其他配料。這還只是三千多人的千叟宴會,像乾隆六十一年的五千多人的千叟宴只會耗費更大。
用膳完畢後,乾隆帝還會進行賞賜活動,皇家的賜品自然不同於普通人家,少不了詩刻、如意、壽杖、朝珠、貂皮、文玩、銀牌等貴重物品。上了百歲的老人還會賜予頂戴花翎,享受品級俸祿。
如此多的人蔘宴,如此豐盛的宴席,如此貴重的賜品,又是吃喝,又是交通費用,各項開支數目相當驚人,據保守估計,每次花銷都要幾百萬兩銀子,要知當時清政府的財稅也就幾千萬兩,從這點講千叟宴耗資幾百萬兩,被稱作天下第一國宴,也毫不爲過。
不可否認,千叟宴的舉辦既與乾隆帝本人好大喜功、晚年的奢華揮霍有關,更與清朝前朝尤其是“康乾盛世”積累的雄厚國力有不可分割的關係,您說呢?
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