唐玄宗宴請安祿山,他吃罷竟連聲喊好
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嗨又和大家見面了,今天小編帶來了一篇關於安祿山的文章,希望你們喜歡。
按照我國的傳統習俗,請客人吃飯的時候,一般都會上些“色”,“香”,“味”俱全的菜餚,用來表達自己的好客之情,百姓如此,皇帝更是如此。可是事有例外,唐朝時,玄宗皇帝就曾經請安祿山吃過一次“臭菜”。有讀者看到這裏,會說小編又喝高了,臭烘烘的菜也能上御膳檯面?這究竟是怎麼回事?如果您想知道,就讓小編來爲您揭祕。
有句話叫做“聞起來臭,吃起來香”,您可別以爲小編指的就是“臭豆腐”,其實,不光是“臭豆腐”,我國幾千年來的美食文化,讓我國古代勞動人民創造出很多“臭味”美食,一直被視爲美食中的異類存在着。全國各地“臭味”食物有很多,比如安徽的臭鱖魚,長沙的臭豆腐,廣西的螺螄粉,以及老北京的豆汁兒。這些食物的味道,若是沒有嘗過它們味道的人,絕對會第一時間敬而遠之,可是當鼓起勇氣嘗上第一口時,便會被其美味所吸引,從此愛上這種食物,這就是臭味食物的魅力所在。
唐朝是我國封建王朝中最爲強盛的王朝,而開元盛世則是唐代最爲繁榮的一段時期,在經濟和文化如此發達的情況下,作爲唐朝的玄宗皇帝自然也是享盡人間富貴。此時的唐玄宗,天天跟楊貴妃廝混在一起,而兩個人還有一個共同的義子,就是善於跳胡旋舞的安祿山。傳說安祿山的體重超過了300斤,可是在跳胡旋舞的時候卻輕盈無比,讓愛好歌舞的唐玄宗和楊貴妃對其非常寵愛,安祿山的官職也是一升再升。當時安祿山官居三鎮節度使,手下領兵15萬,鎮守着當時的平盧、范陽、河東地區,算是一方強悍的藩鎮,而他的這一切,都是唐玄宗出於信任賜予他的。
由於唐玄宗遠在長安,不能經常與安祿山見面,故此經常看不到胡旋舞的唐玄宗,對其非常想念,時不時就要向身邊的人打聽一下安祿山的狀況,幻想着讓他多來幾次長安,父子也好相會。安祿山聽說此事後,爲了拍好唐玄宗的馬屁,他特地從范陽趕到了長安覲見皇帝。唐玄宗聽到安祿山來到了長安,高興的讓太監把自己珍藏的“寶貝”拿出來,準備款待安祿山。這究竟是什麼“寶貝”呢?實話跟您說,這是一罈子臭豬肉。御廚們很快便將臭豬肉製作的“臭菜”端給了安祿山。起初安祿山聞到“臭菜”味道的時候,還不敢下筷子,可是礙着皇帝的面子,還是硬着頭皮吃了一口,這一吃不要緊,安祿山頓感嚼口十足,香味濃郁,邊說着“好吃”邊詢問皇帝問此菜何名?唐玄宗笑着告訴他,這就是野豬鮓。
實在是奇怪,一罈子臭豬肉爲何能轉眼就變成了美食呢?其實小編說了此菜的做法,您就會馬上豁然開朗。首先將野豬肉去骨煮熟,晾乾後切片,再用粳米飯相拌,加茱萸子和食鹽調和,用泥封入壇內一月,然後取出蒸熟,用蒜、醋等調食,即可成爲一道好吃的“臭菜”。安祿山在請教了野豬鮓祕方後,便歡喜的謝過唐玄宗,又在長安住了幾天,這才辭別唐玄宗,回到了范陽。回到范陽後的安祿山,經常讓自己的廚師給自己做野豬鮓,只是野豬鮓這種食物雖然鮮美,卻終究還是生火生痰之物,最後吃得安祿山的身體也漸漸垮了下來。
眼看着自己的身體越來越不行,再加上安祿山內心早就有當皇帝的衝動,想着自己時日無多還沒有過把皇帝癮,死了實在是太可惜,故此他把心一橫,夥同史思明二人發動了著名的“安史之亂”,讓繁榮的大唐帝國陷入了無盡的戰亂之中,連唐玄宗都被逼的逃亡四川。到了後來,安祿山被自己的兒子殺害,朝廷這纔有機會將叛軍平滅,只是這“野豬鮓”的配方和技法也從此失傳了。唐玄宗本以爲靠着一道“野豬鮓”來拉近君臣關係,可是誰能想到,安祿山卻有着一顆比“野豬鮓”還臭的心。可憐唐玄宗一代英主,最終差點把自己的江山都丟了,實在是令人唏噓。不過,小編還是認爲,真正可惜的應該是“野豬鮓”的失傳吧,畢竟我們再也沒有機會品嚐這絕世美味了。
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