荷葉包飯起源:陳霸先擊潰十萬北齊軍背後的故事
本文已影響2.02W人
本文已影響2.02W人
每當炎熱的夏季,廣東人有用荷葉做飯、煮粥、煲湯,以消暑解熱的飲食習俗。其實此舉源遠流長,古已有之。
古人吃“荷葉包飯”,還有一段故事。南樑時,侯景攻破了建康,自己當上了皇帝。被軟禁的蕭衍一生信佛,最後卻被活活地餓死。南樑大將陳霸先起數十萬大軍從江陵出發,殺向建康。經過激戰,候景抵敵不過,只好帶十多個隨從乘小船逃走,卻在半路上被部下殺死。從此南朝四分五裂。
公元557年陳霸先建立起陳朝,自稱陳武帝。公元561年北方出現北齊和北周兩個並立的封建王朝。北齊爲了擴張勢力,派出大軍向南陳進攻。陳霸先稱帝之後面臨內外交困的形勢。大敵當前,陳霸先暫時採取了一些緩解內部矛盾的措施,加緊整頓兵力對付來自北方的入侵者。一時間,建康軍民同仇敵愾,士氣高昂,在京口和入侵的北齊惡戰了一場。
當時北齊以7萬兵馬進攻京口,陳霸先背水死守,身先士卒,雙方對峙了一個多月。北齊兵將京口城團團圍住,城內軍民逐漸開始缺糧。附近的老百姓聽說後,就積極想辦法支援陳軍。當時正值夏季,荷葉滿塘。老百姓便摘荷葉包飯,再加上鴨肉、蔬菜等,蒸熟後偷偷送進京口城內慰勞。陳軍士氣大振,擊潰了入侵者。北齊軍大敗而逃,死傷慘重,十萬之衆僅存二三萬。說來小小的荷葉飯對於漢族人民免除一場外族製造的劫難還有不小的貢獻呢。
唐宋以後,民間吃“荷葉包飯”在南方盛行起來。柳宗元在《柳州峒民》中就有:“郡城南下接通津,異服殊音不可親。青箬裹鹽歸峒客,綠荷包飯趁墟人。”寫了少數民族地區趕集的人們多有食荷葉包飯的。江南由於是魚米之鄉,河湖縱橫,湖塘處處有爭豔的荷花,江南人用荷花荷葉入饌更是歷史悠久。尤其用荷葉包米蒸飯,那種沁人心脾的清香,特別是在夏季,碧綠的荷葉包裹上軟潤爽鮮的飯糰,荷葉的香氣浸透其中,清淡爽口,令人食慾大振,暑溽皆忘。有詩爲證:“泮塘十里盡荷塘,姊妹朝來採摘忙。不摘荷花摘荷葉,荷葉包飯比花香。”該詩讚美了荷葉飯的清香賽過了嫵媚的荷花,極言飯之味美。到了清代,荷葉包飯在民間已有高中低不同檔次之分了。明末清初著名學者屈大均在《廣東新語》中記載道:“東莞以香粳、雜魚、肉諸味,包荷葉蒸之,表裏香透,名曰荷包飯。”就是比較精緻的飯食了。後來人們在優質大米里放入各種時鮮和名貴菜餚,更是吃着風味佳美、聞着荷香誘人的美食。有趣的是廣東人吃荷葉包飯又引發出用荷葉包制“糯米雞”的花樣來,它如北方人喜食的“荷葉米粉蒸肉”,更有荷香鮮美的獨特風味,是酒家菜樓常備的美食,很受消費者的歡迎。
朱棣如何在鄭村壩會戰中,輕易就擊潰了十萬大軍的李景隆?
陳霸先何陳叔寶是何關係?陳霸先是個好皇帝嗎
揭祕南北朝陳武帝陳霸先被鞭屍是怎麼回事呢?
陳霸先爲何死後會被仇家掘墓食骨 這件事情從他的陳年往事有關
陳霸先不是篡位上位的 爲什麼還說陳霸先得國最正
陳霸先和陳叔寶是什麼關係 如何評價陳霸先他是好皇帝嗎
隋朝軍事:諸衛源自西魏北周十二大將軍制
陳霸先是怎樣的人 歷史如何評價陳霸先
陳霸先不能把皇位傳給兒子 因其子被北齊扣留
古代荷包裏邊到底裝什麼東西 荷包就是錢包嗎
西方曾收編百萬納粹德軍:圖謀一舉擊潰蘇聯
陳霸先有哪些軼事典故?後世如何評價他?
昆陽之戰:劉秀如有神助擊潰百萬大軍
陳霸先簡介 陳霸先爲什麼不傳位給兒子
陳曇朗:陳霸先最倒黴的侄子,死時年僅二十八
二戰中最神奇的意大利軍隊:50萬人竟被5萬人擊潰
昆陽之戰經過:劉秀是如何擊潰百萬大軍的?
昆陽之戰經過:劉秀是如何擊潰百萬大軍的?
朱世傑的《四元玉鑑》 元朝傑出數學家
世界上最著名的電影節是什麼?成立於什麼時期?
都說李敢被霍去病射殺很冤枉,事實上李敢真的冤嗎?
關於畫龍點睛的出處是什麼?它來自於哪一個歷史典故?
毛文龍被殺之謎:袁崇煥爲什麼要誅殺毛文龍呢?
成語“坐山觀虎鬥”是什麼意思?背後有何歷史
十七世紀天主教陰謀與火藥陰謀是什麼樣的 歷史上是什
古代大臣被皇帝抄家之後 家裏的女眷是怎麼處理的
何喬新梅伯華傳是什麼意思?主要內容是什麼?
寧遠公主貌美公主淪爲階下囚,29歲消香玉隕
根據相關史料記載,王莽建立新朝後新置哪些軍隊機構?
秦始皇兵馬俑怪異髮型:竟然暗藏驚天祕密?
盤點三國演義中八大蔑稱,被罵得最難聽的是呂布
揭祕:和碩柔嘉公主最後是怎麼死的?
爲什麼會發生光榮革命?是誰領導的?