重陽節是傳統節日,宋朝人是如何過重陽節的?
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重陽節是我國的傳統節日,原本是紀念特殊的天象,後來又被賦予了尊敬老人的意義,那麼在宋朝時期,人們是怎麼過重陽節的呢?
放假
小學生戴大蒜出門, 用竹竿綁大蔥捅窗戶紙
咱們現代人過重陽節是不放假的,可是這個節日在宋朝卻屬於法定假期。
北宋初年,宋太祖頒佈詔令:“除舊制給假外,每月旬假、上巳、社日、重午、重陽,並休務一日。”(《文獻統考》卷107)當時重陽節只放一天假。
宋神宗即位後,放假時間有所延長:“元日、寒食、冬至各七日,上元節同,天慶節、夏至、先天節、中元節、下元節、降聖節、臘日各三日,立春、人日、中和節、春分、社日、清明、上巳、天祺節、立夏、端午、初伏、中伏、立秋、七夕、末伏、重陽、立冬各二日,上中下旬又各一日。”(《香祖筆記》卷5)將重陽節的假期延長到了兩天。
鄉村小學的放假時間就更長了,據南宋方覺璉《鄉塾紀》記載:“中伏、中秋、重九及春秋二社,各給假四日。”過一個重陽節竟然能放四天假!
假期那麼長,小學生百無聊賴,自然就要做出一些比較好玩的舉動來。據北宋呂元明《歲時雜記》講述,宋朝小學生爲討吉利,節假期間愛用紅色絲線系一枚大蒜,往脖子裏一掛,然後再出門,這樣做的寓意是“會計算(系蒜)”。另外還用一根竹竿綁一棵大蔥,從窗戶裏面往外捅,將剛剛糊上的窗戶紙捅破,寓意是“開聰明(蔥明)”。
登高
蘇東坡在開封時,年年重陽去駙馬王詵家聚會
重陽節登高,是古來就有的習俗,不獨宋朝爲然。
以大唐長安爲例,每年重陽節,必有成千上萬的市民頭插茱萸,爬到樂遊原上登高望遠。樂遊原是長安城外的一片高地,位於大雁塔東北,爬上去一瞧,半個長安都在腳下。
可是宋朝人重陽登高就沒這麼便利了。南宋首都是杭州,杭州市民還有鳳凰山可登;北宋首都是開封,開封位於黃河沖積扇平原,一馬平川,到了重陽節,只好爬到城樓上登高了。當然,開封人多(宋徽宗即位時達到一千多萬人),城樓上站不下,即使站得下也不讓隨便登,於是士大夫們過重陽時競相去豪富之家做客——豪富之家多建高樓,喝完大酒去樓上玩耍,登高問題迎刃而解。如蘇東坡在開封當京官時,年年重陽都去駙馬王詵家聚會,因爲王詵在城郊建了別墅,不僅廣種菊花,還有高臺重樓,適合飲酒賞菊,登高望遠。
重陽爲什麼要登高呢?宋朝博物學家方勺給出過解釋:“九九極陽,陽極轉陰,登高爲調陰轉陽也。”九是陽數,九月九是陽上加陽,陽到極點又成了陰,爲了讓陰陽調和,百病不生,到了這天就要爬到高處。爲什麼爬到高處就能陰陽調和呢?方勺沒說,估計他認爲高處離太陽近一些,能多吸收點兒陽氣吧?
戴花
重陽節男人戴花,女人卻不戴
王維詩曰:“獨在異鄉爲異客,每逢佳節倍思親。遙知兄弟登高處,遍插茱萸少一人。”重陽登高,遍插茱萸,那茱萸其實不是像插秧似的插在地上,而是像插簪子似的插在頭上。
按唐宋風俗,無論男女,頭上均可插花。如邵雍《插花吟》:“頭上花枝照酒卮,酒卮中有好花枝。身經兩世太平日,眼見四朝全盛時。”一幫男人喝大酒,每人頭上都戴着一枝花,花朵的倒影能映入酒杯。再如蘇東坡《李鈐轄座上分題戴花》:“二八佳人細馬馱,十千美酒渭城歌。簾前柳絮驚春晚,頭上花枝奈老何。”東坡詩中“頭上花枝”說的可不是歌伎的頭,而是他老人家自己的頭。
重陽節聚會飲酒
男人戴花,可不是爲了臭美,而是爲了討吉利。兩宋三百年,除了被金兵攆得四處逃竄的兩宋之交,其餘各年節慶,朝廷均賜花給大臣佩戴,如立春之日分賜“金銀幡勝”,重陽之日分賜“繒綵茱菊”。所謂金銀幡勝,指的是用金絲和銀絲打造的飛蛾、蝴蝶、雄雞、鳥雀之類裝飾品,春節和立春的時候插在頭上;所謂繒綵茱菊,指的是用上好絲綢捆紮的假茱萸和假菊花,每年九月初八分賜文武百官每人兩朵,到九月初九放假那天戴到頭上。
老百姓沒有這項福利,重陽節如果想戴絲綢做的假茱萸和假菊花,只有自己掏錢購買。但是絲綢做的假花比真花還要貴,所以絕大多數人都是採摘真花來戴。南宋大哲學家朱熹詞曰:“尚有紫茱黃菊,堪插滿頭歸。”說的就是這個意思。
宋朝的男人戴花,女人卻不戴——宋朝女性只是將茱萸的果實摘下幾枚放入一個小布包裏,再把這個小布包佩戴在身上,時稱“茱萸囊”。
茱萸一般是三月開花,七月結果,到了重陽期間,果實已經完全成熟,有的鮮紅色,有的紫紅色,一串串掛在枝頭,珠圓玉潤,煞是好看,剪下一枝,插於髮鬢,跟菊花相映成趣。咱們現代人要是趕在九月初九穿越到宋朝,眼見滿街男人紛紛插戴紅色的茱萸和金色的菊花,肯定會感覺怪異,但是看久了應該就習慣了。
吃糕
重陽糕的口味多,吃法更多重陽節自然是要吃重陽糕的。
宋朝的重陽糕分爲很多種:最簡單的叫“面糕”,用麪粉拌糖,燙麪蒸熟,切成菱形大塊,最後用胭脂點色;稍複雜一些的叫“黃米糕”,一半面粉,一半糜子,加糖,加豆沙,分層鋪放在模子裏,灑上水,灑上油,上籠蒸熟,最後用柏枝裝飾;還有一種“棗慄糕”,用米粉、麪粉、棗泥、慄黃(板栗煮熟、去殼、去膜、搗泥)混合,作爲糕餡兒,底層用米糕墊底,頂層用石榴裝飾,蒸熟之後,片成薄片,再拼出花式圖案;又有一種“餌公式糕”,做法不詳,但主料是黑黍米、棗泥和豆沙。
現代江浙人過重陽,喜歡在重陽糕上插小旗,這其實也是宋朝遺風。《東京夢華錄》載:“都人重九前一二日各以粉面蒸糕,更相遺送,上插剪綵小旗。”可見宋朝市民也有用小旗來裝飾重陽糕以增添喜慶色彩的喜好。
但宋朝人不僅僅在重陽糕上插小旗,還喜歡在大號重陽糕之上疊置一些造型奇特的小重陽糕,例如捏成小鹿形狀的糕點和捏成大象造型的糕點,前者叫“食鹿糕”,寓意來年“食祿”,也就是可以做官的意思;後者叫“萬象糕”,寓意“萬象高”,意思是萬事如意,運程一年比一年高。
另據南宋金盈之《新編醉翁談錄》記載,九月初九天剛剛亮的時候,大人早早地蒸好重陽糕,先切一片放涼,等到孩子起牀,將這片重陽糕和一枚柿子貼到孩子頭上,讓孩子掰着吃,寓意爲“百事高(掰柿糕)”。
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