花朝節有哪些傳統風俗?時令飲食有什麼歷史由來?
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花朝節的傳統風俗和時令飲食有哪些?下面小編就爲大家帶來詳細的介紹,一起來看看吧!
傳統風俗
夏曆二月十五祭日、八月十五祭月。周曆改爲春分祭日、秋分祭月。所以周禮以來,二月十五一直是和春分同等地位的仲春之氣。帝王在春分祭日,更多在禮法和宗教上,由於民間不能隨便祭祀日月,因此民間對春分秋分的熱情和美好慶祝逐漸轉移到古夏曆,既二月十五和八月十五上。並賦予了百花生日(花神生日)和中秋團圓這樣的地位,所謂春花秋月,世間最美,花朝對月夕,一春一秋。花朝,在二月十五,是春天中最美的日子;月夕,在八月十五,是秋天中最美的日子,他們分別以春花和秋月畫出了最美的一首詩,被民間所接受乃至憧憬。
可惜唐宋以後,花朝逐漸被清明所代替,活動也轉加在了清明上,春天中集大成者的日子無論花朝還是上巳都集合在清明上;只有秋天中的七夕、中秋、重陽還存在着。
關於花朝的日子,由於被春分所替代,民間對古祭日的概念並不是十分確定,這並不像中秋,與滿月這樣非常明確的信號,因此日期有很多,但都在仲春,有二月二(龍擡頭)、二月十二、二月十四、二月十五四種說法。準確應是二月十五望日,因爲從對應的角度上。
雖然不是明確的女兒節,但也在民間被成爲姑娘會,女孩在這一起也藉此相聚玩耍,互相認識結交朋友。未出閣的女子最愛賞紅拜花神,吃花糕,行花令,祈禱自己像花一樣朝氣與美麗。賞紅一般與拜花神連爲一體,清以前貴族士人也賞花剪綵,祭花神,到了後來逐漸變爲女兒的專利,
晉人周處所撰的《風土記》中說到:“浙間風俗言春序正中,百花競放,乃遊賞之時,花朝月夕,世所常言。”南宋《夢粱錄·二月望》“仲春十五日爲花朝節,漸聞風俗,爲春序正中,百花爭望之時,最堪遊賞。”《中華全國風俗志》“二月望爲花朝節。蓋花朝月夕,世俗恆言二、八兩月爲春秋之半,故以二月半爲花朝,八月半爲月夕也。”《廣羣芳譜》引《翰墨記》、《秦中歲時記》,過花朝節的習俗在唐代已經流行於長安、洛陽等地。
踏青
以春分(二月出頭)爲踏青的開始;十五爲高潮;到清明爲尾聲。立春,大氣回暖,有春的氣象但花草並未發芽;春分,草芽等草菜類開始生長;花朝,百花開始發芽;上巳,花開到成熟期;清明,樹花都以發展成熟萬物清明桃紅柳綠。
郊外賞花和花市
(男女出遊。賞花遊春)幽人雅士,賦詩唱和,並出郊外各名園賞花;有的花農植花栽花插花載盆景,花市各色的花品,逛花市。唐宋時期好雅集,貴族士人郊遊雅宴,於花下設行障坐席,女子游春野步,遇名花則設席藉草,以紅裙遞相插掛,以爲宴幄,於亭邊流水邊烹茶對吟,傳花令,抽花籤,鬥草,寫詩,賞花,飲酒賦詩,觀看歌舞,歡聲笑語,持續不斷,落花滿天飛,拂了一身還滿,醉倒於花下,甚是風雅。日本也有花朝節,櫻花會,其風雅即如同唐宋,貴族於櫻花下行雅,後來民間每個家庭帶着家人於花下飲宴歌舞,不醉不歸。
在宋代以前,過花朝節的一些高雅習俗只限於一些士大夫和知識分子之中,在民間並不普及,自北宋開始,其活動又有了新內容,增加了種花、挑菜(採摘野菜)祭神等,並逐漸擴大到民間的各個階層。明代:“幽人雅士,賦詩唱和,並出郊外各名園賞花”清以前士人貴族的過節方式一直變化不大。並興寫關於花的詩詞,不僅雅士文人,童叟百姓皆在那天爲最愛的花抒寫下動人的篇章並進行評賞。
祭花神
(廟裏燒香或者於花樹下祭祀行禮祭拜)爲花神設神位。清詩:百花生日是良辰,未到花朝一半春;萬紫千紅披錦繡,尚勞點綴賀花神。
賞紅(護花)
(賞花;女孩貼紅紙紅線或五彩紙,綢帶在花枝上,即獻給花神的禮物來裝扮花神,憑自己的喜好裝飾花樹打扮的越漂亮者爲魁,邊祈福,邊賞花。)清顧祿《清嘉錄·二月》:“(二月)十二日,爲百花生日,閨中女郎剪五色彩繒粘花枝上,謂之賞紅。”“春到花朝染碧叢,枝梢剪綵嫋東風。蒸霞五色飛晴塢,畫閣開尊助賞紅。”夜間在花樹枝梢上張掛“花神燈”,燈火與紅花綠枝相映成趣。
夜晚聚衆提燈遊行,謂之“花神燈”《博異記》、《鎮洋縣誌》記載了賞紅的習俗:唐朝天寶年間,有位名叫崔玄微的花迷,遠近聞名。某年二月之夜,一羣百花之精幻變的豔麗女子入其花園,對他說本欲迎春怒放,可封姨(風神)出頭阻撓,故請他幫忙解難。崔氏遵彼指教,置備彩帛,畫日月星辰其上。二月二十一日(一說十二日)五更時分,他將彩帛懸於園中的花枝上。屆時果然狂風大作,但枝上花卉有彩帛護持,一朵也沒被吹落。喜愛花卉者爭相仿效,因以成俗。由於懸彩護花的時間必須安排在五更,故稱"花朝"。
賞紅的作用:1、賞花;2、護花;3、間接祭祀花神和本花;4、爲自己祈福;5、競賽。
種花
民間有種花習俗
插花
民間種花,文人則行栽花盆景,插花貢酒,香的雅事。插花供於畫下案上,在唐宋或仿唐宋的古畫上經常可以看到。
撲蝶會
宋俗《誠齋詩話》載:“東京二月十二日曰花朝,爲撲蝶會”。:
挑菜
採摘野菜(到向外挖菜)《翰墨記》:“洛陽風俗,以二月二日爲花朝節。士庶遊玩,又爲挑菜節。”
應景佩飾
一簪花:宋《洛陽牡丹記》中寫道:“洛陽之俗,大抵好花,春時,城中無貴賤皆插花。”不同於剪紙花,而是簪真品,宋代男女最風靡的簪花,戴於頭上。不說了,花朝節怎能錯過簪花習俗呢
二花勝並相贈:婦女剪綵帛爲花插頭。明馬中錫《宣府志》載:“花朝節,城中婦女剪綵爲花,插之鬢髻,以爲應節。”並且以此紙花互相贈送或以真花贈友
飲食
一花糕:採集百花,和米一起搗碎,蒸製成糕。但傳說始於武則天執政時期。武則天嗜花成癖,每年夏曆二月十五花朝節這一天,她總要令宮女採集百花,和米一起搗碎,蒸製成糕,用花糕來賞賜羣臣。上行下效,從官府到民間就流行花朝節活動。這也是食花糕的由來。
二吃花:唐太宗在花朝節這天曾親自於御花園中主持過“挑菜御宴”
三春菜粥:粥裏放雪菜(或加毛豆)小辣椒
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