《紅樓夢》中的中秋夜宴爲什麼叫“瓜餅酒”?詳解其理由
本文已影響1.09W人
本文已影響1.09W人
《紅樓夢》中的中秋節一共有2次,那麼中秋夜宴爲什麼叫“瓜餅酒”?這是很多讀者都比較關心的問題,接下來本站小編就和各位讀者一起來了解,給大家一個參考。
第一次是第一回的甄士隱家,他宴請賈雨村賞月過節。酒宴上賈雨村終於忍不住暗示甄士隱需要幫助,如願以償得到五十兩銀子兩套棉衣進京趕考。從此春風得意步步高昇。
而甄士隱一家隨後在元宵節遭遇了女兒甄英蓮丟失,葫蘆廟大火的禍事後家破人亡。甄士隱最終留下妻子封氏出家而去。
甄士隱一家的故事,預演了日後寶黛釵三人的悲劇。同樣是林黛玉在元宵節後離去遠嫁,賈寶玉娶薛寶釵後賈家被抄家滅亡,最後也是留下薛寶釵出家而去。
第二個中秋節是第七十五回。彼時甄家抄家,賈家才抄檢大觀園,是爲末日之預演。
賈母率衆在大觀園賞月,酒席之上賈赦、賈政兄弟脣槍舌劍明爭暗鬥,賈母的團圓宴一地雞毛慘淡收場。成爲賈家團圓的最後一箇中秋節。未來的一年,將是《紅樓夢》的最後一年。
不過本文不提賈家興亡,要講一下《紅樓夢》時代的中秋節,他們的酒席上會吃什麼。
《紅樓夢》時代的中秋吃月餅非常有講究。並不是外頭買的,而是家中的糕點廚子自己做的。
(第七十五回)賈母又道:“你昨日送來的月餅好,西瓜看着好,打開卻也罷了。”賈珍笑道:“月餅是新來的一個專做點心的廚子,我試了試果然好,纔敢做了孝敬。西瓜往年都還可以,不知今年怎麼就不好了。”賈政道:“大約今年雨水太勤之故。”
賈珍孝敬賈母的月餅和西瓜,其中月餅被賈母稱讚“好”,是非常難得的。
賈母出身保齡侯尚書令史家,嫁入榮國府賈家爲榮國公誥命夫人,人生幾十年什麼沒有吃過見過。能被她誇讚一句好,就是真的好。
賈珍回覆說是新請的一個專門做點心的廚子做的,他也覺得好才孝敬的賈母。
賈家此時已經經濟瀕臨崩潰,賈珍竟然還請高級廚子,皆因當時他聚賭在家,與各世家子弟比拼酒席廚藝。這個廚子由此而來。
像賈家這種大家族,各家都有私房菜。比如賈母請劉姥姥時吃的那個“茄鯗”,後面吃的風醃果子狸,王夫人吃的椒油蓴齏醬,賈政進的雞髓筍等,都屬於賈家的私房菜品。
而賈家這種數十年底蘊的貴族家庭,戲酒都是一絕,極爲難得。戲是戲曲,酒是酒席,別說劉姥姥,就是普通人家也沒福吃得見得。
如今寧國府廚子做的月餅讓賈母叫好,表明此人的點心功夫確實值得稱道,是個中高手。要比寧國府原有的點心師傅水平高,也暗示賈家的廚子有點故步自封吃老本的意思。外來的和尚好唸經。
除了月餅不可少之外,還有“西瓜”是那個時代中秋節必須要吃的水果。
如今西瓜很常見,但在《紅樓夢》時代,無論五月的西瓜還是八月中下旬的西瓜,都比較難得。
中秋節的八月時節雖然不像五月的西瓜難得,但好的西瓜也不多。
前一日寧國府不但送給賈母月餅和西瓜,族中人以及親朋好友也都由尤氏派人送去“瓜餅”。
月餅和西瓜,無疑是那個時代中秋節的饋贈禮品。
西瓜之所以必不可少,在於中秋的團圓宴就叫“瓜餅酒”。
西瓜又大又圓,月餅也是圓形,對應的就是中秋的團圓之意。
中秋夜宴吃月餅和西瓜,代表一家子團團圓圓。
月餅有餡,西瓜多籽,都寓意多子多福。
月餅有甜有鹹,西瓜又紅又沙,代表生活紅火美滿。
所以,“瓜餅酒”的中秋夜宴,代表了古人對家和萬事興、和睦團圓的精神寄託。
不過賈珍當年送的西瓜就一般。賈政說當年雨水勤,也是如今常有的解釋。不過西瓜一般就預示着不團圓美滿,賈家未來堪憂。
(第七十五回)嘉蔭堂前月臺上,焚着斗香,秉着風燭,陳獻着瓜餅及各色果品。邢夫人等一干女客皆在裏面久候。真是月明燈綵,人氣香菸,晶豔氤氳,不可形狀。地下鋪着拜毯錦褥。賈母盥手上香拜畢,於是大家皆拜過。
月餅和西瓜最早是中秋節祭祀所用,在唐朝時興起,到了宋代就成了定式。
月餅在宋代最初就是祭月之品,被做成菱花狀,也成了如今月餅沿用的樣式。西瓜同樣要被切成荷花狀,以爲獻祭和食用。
賈家夜宴之前,賈母先率衆祭月,選擇在嘉蔭堂也是有說法的,不過與此文無關不多贅述。
月餅和西瓜合稱“瓜餅酒”,從唐宋興起到如今近乎千年,雖然月餅的形式在變化,但對團圓和美滿的追求卻是深入民族骨髓基因千年不變。
中秋節爲什麼吃月餅?“月餅起義”的故事你知道嗎?
《孔子家語》中的“子路受教”講的是什麼故事?詳解“子路受教”
“談虎色變”,程頤眼中什麼才叫“真知”?
《紅樓夢》“金簪雪裏埋”應該怎麼正確解讀?
“春秋”的由來是什麼?歷史上的這個時期爲什麼叫“春秋”?
隋文帝楊堅爲什麼忌諱“隨”字?楊堅忌諱“隨”字的理由詳解
在清朝《紅樓夢》中,關於“冷香丸”的配方又是什麼?
“美索不達米亞文明”是什麼?它對“埃及”“希臘”“猶太”“印度”有着什麼影響?
從“鐵面御史”到“洋務幹員”,餘聯沅在“東南互保”中發揮了什麼作用?
詩詞界中的“神“”魔”“鬼“”仙”,古代17位頂級詩詞大家雅號別稱
《紅樓夢》中的名場面“黛玉葬花”隱喻了什麼?
“飲福大宴”是什麼?揭祕“飲福大宴”的由來與意義
《紅樓夢》中誰是拐賣巧姐的“奸兄”?
“李白斗酒詩百篇”中的“斗酒”到底有多少酒?古代的文人們爲什麼那麼愛喝酒?
解密明代科舉:其中已有“同等學力”者被稱“儒士”
“象棋”又稱“中國象棋”,其雛形爲何是戰國時期的“六博戲”?
黎族婚俗中的“哭嫁”“行夜”都是什麼意思
揭祕:小說《紅樓夢》中最“尷尬”的一場飯局
焦大醉酒後都說了什麼?紅樓夢中最大的一個“真事隱”
成語“言過其實”有什麼歷史典故嗎?“言過其實”含義詳解
古人稱醫生爲“大夫”或“郎中”,這背後有什麼由來?
《紅樓夢》中的名場面“湘雲醉臥”隱喻了什麼?
秦朝百姓都叫什麼名字?“去死”、“惡夫”、“囚吾”...
《紅樓夢》中專門“針對”林黛玉的丫頭是誰?
紅樓夢中麝月叫襲人爲“花大奶奶”,是否逾矩?
“元迎探惜”揭《紅樓夢》中的賈府四春之謎
《紅樓夢》中“冬至日”的祕密 :暗示背景爲嘉慶年
紅樓夢焦大醉罵“爬灰”和“養小叔子”,他到底指的是誰?
白居易《西巖山》古詩原文意思賞析
布歇的代表作有什麼?他的畫作有何特點?
《黃金瞳》中川陽平爲什麼也有黃金瞳?副作用是什麼?
古代的株連九族並不像電視劇當中那樣殘酷
真正的建寧公主到底是什麼樣 沒有嫁給韋小寶而是爲他
歷史揭祕:1800年前漢民族因爲什麼差點亡種?
花剌子模怎麼念?拼音是什麼
單雄信爲何不投降?他的後人成了唐朝滅亡的因素
北宋權宦童貫,領兵打仗卻立下舉世戰功
古代夫妻同房的時候 守在一旁的丫鬟不尷尬嗎
唐宣宗李忱被稱爲小太宗 唐宣宗爲何沒有能力挽救唐朝
二戰中的意大利王國:爲何意大利王國會垮臺?
拓跋浚和拓跋燾是什麼關係?二者有什麼聯繫?
長亭:中國古典詩詞常用典故之一,如柳永《雨霖鈴》
李靖滅了唐朝頭號大敵東突厥,爲何還被訓斥?