阿昌族婚禮中有趣的飲食文化是啥
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阿昌族的飲食文化,我們不得不從阿昌族獨特而又有趣的結婚儀式結束時說起。結婚儀式結束,男方的客人快來時,新娘到半路迎接,到離家一公里處,衆客人坐下不走了。新娘說:“辛苦了,請到家裏坐!”衆姑娘回答:“你倒好意思說,姐夫都不請我們,你家在哪裏我們都曉不得,咋好意思去!”這時新郎在小夥子簇擁下來到了。
小夥子們先開口:“請到家裏坐!”姑娘們不買帳:“姐夫都不叫,你們喊有什麼用!”新郎只得上前彎腰作揖,請姑娘們到家裏坐。姑娘們走五、六公尺又不走了;新郎只得作揖再請,如此三十多次才把這些人請進家。新娘的女伴把大飯盒裏的雞肉和飯裝在碗裏,由“賀哨”(姑娘們的領頭)給小倆口吃,希望他倆同甘共苦。
吃到快飽時,寨裏的小夥子進來把門堂屋門關緊,端着飯菜,唱着山歌,請姑娘們吃一碗:“紅米糙飯格是不合口?醃菜素飯格是不合心一碗紅米糙飯吃不完,一杯淡酒喝不光!”姑娘們接唱:“紅漆桌子黑漆邊,八碗九碟擺中間,我們一人吃了半鬥米,淡酒當做釅酒喝”。
對歌對到半夜,小夥子把姑娘們送回寨子。這天,酒席上,新娘舅舅家坐的那桌,一家要有一盤豬腦子拌的涼拌菜,沒有這盤菜,他們就不吃。
招待客人結束,舅舅回家時,新郎家要給他“外家肉”。這肉很講窮,要砍一塊尾巴跟一隻腳連起來的肉,恰好是四斤半。給“外家肉”是爲了表示不忘記外家。婚後的第二天,女家請客。席間,新郎要到每桌前彎彎腰,說:“家常素飯隨便請!”就這樣認了親戚。
下午,男方的媒人領着八至十個老人和兩個姑娘挑着禮品送彩禮來了。送進彩禮,擺席吃飯,姑娘們乘新郎不注意時給新郎抹黑臉,逗得大家鬨堂而笑。姑娘們笑彎了腰,說:“大家記不得新姐夫,臉黑掉一半的就是!”要轉回家時,新郎跪倒在岳父、岳母跟前說:“我要回去了!”二老就說幾句吉利話,岳母給姑爺一匹自己織的布,岳父給姑爺五十元錢。
這時調皮的姑娘冷不防把一串豬骨頭掛在新郎肩上說:“肉我們吃光了,剩下的骨頭、皮子請你帶回去!”又引起一陣大笑。出了寨子,新郎才把骨頭甩掉。婚後第三天,女家送“大飯盒”給男方。
大飯盒裏有四鬥糯米飯,還讓牲口馱着四籮穀子(每籮35斤),給小倆口做谷種,嫁妝也同時馱到男家。這當中,送大飯盒的人凡出去,就被敬一杯酒:“請騎大白馬(指喝酒)回去!”唱完再敬茶一杯:“請騎大紅馬(指喝茶)回去!”
不能喝酒的也不勉強。喝完要留五分錢,以示禮貌。婚後第四天,小倆口雙雙回女方家一轉,到此,婚禮即告結束,倆人開始新的生活。
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